モーニング 夕飯

　

　２０２０　　５月２０日　（水曜）

　　皆様　こんばんわ

　　　　今日は爽やかな浜松でした

　　気温があっても湿度が３０パー台だと涼しく感じます

　　トップシェルのスタッフさん

　　　コストコで買って来てくれた物を届けてくれました

　　　（店長は来れなくて残念でした）

　　　　

　　　　製菓用に使ってる胡麻油（無臭）

　　　　　　　　主にシフォンケーキに使用

　　　（製菓材料店にもあり）

　　エビも重宝します（色々なサイズあり）

　有るもので作ったからモーニングして行ってネ

　天気も良いし外が快適ネ

　　　　布で仕切り　洗濯物は見えない方が良いね

　　

　

　冷凍してあったエビを揚げて

　　　　　タルタルソース作り

　　　　　（茹で卵　パセリ　らっきょう　塩胡椒　マヨ）

　　

　　　ピザも焼きましょ　庭のバジルが使えて嬉しい

　　

　　

　

　この後仕事　綺麗なお洋服にこぼさないで食べてネーー

　　スタッフのNちゃんに

　”ミーミーさんのエビは真っ直ぐだねえ”って褒められた

　スジをカットが大事ね　

　　　スイーツもね（前日に作っておいた）

　　　　牛乳でゼリー　少しアーモンドエッセンス

　　　　抹茶シフォン　

　　

　スタッフのAちゃん

　　ゼラチンの使い方

　”家で作ると中々このように出来ないわあ”って

　ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなりますね

　　　　　　

　　　　頂き物

　　　トップシェル　店長お薦めのミックスナッツ

　　

　　開けると色々な種類のナッツ　レーズン

　　ココナツ　つまんでると止まらないわあ

　　　　発酵バターも超嬉しい　

　マドレーヌ　ガレット　パウンドなどの

　　　　　　　　　焼き菓子類によく使います

　　４５０ｇのバター　あっと言う間に無くなります

　　常に冷凍庫には何個かのバターのストック有り

　　トップシェルのスタッフは身内みたいな感覚

　　家の中が少々片付いてなくても

　　　　　　化粧がイマイチでもOK

　　常に店長をサポートしつつお客様の事も第一に考えて

　　頑張ってる姿勢は立派　　応援してます

　　

　　午後　主人が畑から帰ると

　　　さあ～～大変　野菜がいっぱい

　　　　　　　　　　仕分けて　洗って、、、

　　　主人は木の根っこを取り除いた跡を

　　　　通路にすると作業も始まりましたよ

　　　　　　どんな風になるのか？？楽しみ　

　　

　　　　夕　飯　

　　　　　　カツオ

　　　

　　　暑い日のお刺身が美味しい

　

　

　　　　　　　餃子

　

　　この皮が薄いのと

　　　　破れずにとても包みやすく気に入りました

　　　クックマート　佐鳴湖南店で買いました

　　

　　　たくさん出来たので冷凍にもしました

　　少し食べたい時も冷凍庫にあると

　　　　　　　　　　　　　重宝しますね