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お菓子作り     夕飯   [お菓子 クッキング]


   2020 [雨][曇り] 3月29日(日曜)


   昨日からの雨も昼には上がった浜松

   関東は大雪だそうです 

   雪かきをして雪だるまを作ってる孫の写真にビックリ

   

    我が家のチューリップは満開です

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  [かわいい] 昨日からお菓子作り(頼まれ物)

    詰め合わせを3箱 お菓子はお任せです


    ✤ 抹茶のパウンド

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   以前は通常のパウンド型を使ってましたが

    今は細い型を使ってます

   こう言う焼き菓子は小さめの方が食べやすいですね

    宅配にするようなのでガス袋を使用

    (脱酸素剤入れて風味や日持ちが持続して安心)


        ✤ マドレーヌ

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 綺麗なガス袋に入れました

   ソウルの市場で買って来たのが役立ちます[手(チョキ)]

 行く度に買って来たので

 まだストックがたくさんあり良かったなあって思っています

  (ソウルへも当分、、行けないですね)

  

    ✤ ザラメのクッキー

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  袋が無地なのでアクセントにシールを貼って


      ✤ ガレット

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 冷凍庫に少し生地がストックあり

         5個だけ焼けました
 (生地から作るとなると2日かかります)


      ✤ 塩クッキー

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   フランス産 ゲランドの塩を使用

      甘じょっぱくてとても美味しいです


     ✤ レモンケーキ

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   他に白くてかわいいスノーボールも焼きました

    箱詰めにすると白いお菓子があると映えます

     明日は箱詰めをします[プレゼント]


   昼過ぎ 雨が止んだのでウオーキングへ

  

         夕 飯 (先日)

    ホルモン

     生で味付けしてあり炒めました 

         (友達からの差し入れ)

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   モツ屋さんで買って来たようです

       

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  エシャレット  ワカメ コノシロの酢〆  

             桜えびと玉葱のかき揚げ

   

  浜松 桜も咲き出しました 今週末が満開かなあ

  フラワーパークへ 様子見に行かなきゃ[車(セダン)]

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甘夏ピール  パン   夕飯 [クッキング&パン]


 2020 [雨] 3月27日(金曜)


  皆様 こんにちわ

    今日は朝から雨になりました


 [かわいい] 甘夏ピール作りました

   皮は2回茹でこぼしてから煮ました

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  細かく切ってパンに練り込むと

      とっても香りも良く美味しいです

  (冷凍します)


  パンも焼いて友達へ上げましたー

       このパンにもピールを練り込み

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    雨の日は無心で出来るのも良いです


          夕 飯 (昨日)

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   野菜 玉葱  ワカメも入れたサラダ

 

 先日 友達が”作りました~”と送ってくれた写真が

    美味しそうだったのでマネてみましたー

        (材料が丁度あった!)

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  サンチュで巻いて食べると美味しいですね

  白髪ネギ 白い部分の芯を取り除き

    細く切り水にさらすと良いです

  安いオーストラリアの肉だったから噛み応えあり[フリーダイヤル]

  スジもちょっと気になったけどー ま、安いので。

  

     えごまオイル 頂きました[るんるん][るんるん][るんるん]

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  オメガ3がふんだんに含まれてますね

  常時使ってるけど切れそうだったから嬉しい[わーい(嬉しい顔)]

   生食が良く開封したら冷蔵庫保存です

   納豆 生野菜 ヨーグルト 味噌汁に~

   毎日小さじ一杯くらいは取るように心がけ

  

   

 

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 ハンバーガー 頂き物  お菓子作り  夕飯  [お菓子 クッキング]


 2020 [晴れ]3月26日(木曜)

 

   皆様 こんにちわ

      この暖かさで桜の開花も進むかな


 

 [かわいい] ハンバーガー 作って見よう

     バンズパン焼いて冷凍してありました

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   常温に戻しておいてからアルミホイルに包み

   オーブンで温めると焼き立ての感じになりますね

  

   先日作り置きしたコロッケ揚げて

   揚げたら熱い内にソースを付ける
  (トリイ中農ソース+ケチャップ+和辛子)

    ( 自己流の作り方です)

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 野菜類は洗ったらしっかり水分カットして前夜冷蔵庫へ

  パンにはバターとマヨ合わせた物を塗ってみたけどー

 

  もう一つはタルタルソースを作りエビ

  (茹で卵 玉葱 らっきょう パセリ 塩胡椒 マヨ)

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   お店のようにモリモリ入れないで

       食べやすいようにしました 

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  結構な美味しさでしたよ[るんるん]

    桜のピックは100均で見つけました

  

  浜松の人気のハンバーガー店 ハイミール 

  遠鉄百貨店8階レストランにオープンしてますね


  宮城 岩手を旅行した友達よりお土産頂きました[揺れるハート]

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 三陸のワカメは年間通じて切らさないように買ってます

   (デパートの物産展に年に2回売りに来る)

 主人は2日くらいワカメ出さないとワカメは?って聞く[ふらふら]

 刺身ワカメは無かったので嬉しいです

 伊達の削り牛タン

 こんなのもあるのねーー知らなかったです

 伊達の牛タン 駅構内の牛タン通りにありますよ(寿司通りもあり)

 ラスクの松華堂も見かけるお菓子です

  

     他の友達からはポン酢

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 ”とっても美味しいので食べて見て下さい”とーー

  有難う 仕事頑張ってね[わーい(嬉しい顔)]


   午後はウオーキングへ(昨日)

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      ポカポカ陽気で暑いくらいでした

 6キロ 約一時間 坂道が三か所あり

 平坦な道ばかりでは負荷がないから

          坂道コースを選んでます

 ”佐鳴湖歩いて来ました~”って友達からLINE

  出る時には迷う時もあるけど

          歩いて来れば達成感ですね[手(チョキ)]  

  

  最近は時間が結構あり

        こんな時がチャンス[手(グー)] 

  一種類だけクッキー焼いてプレゼントにしよう

    (色々種類焼こうと思うと配送が遅くなるので)

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  (マカダミアン 松の実 ピーカン クルミ 

   アーモンド チョコレート 香り付けにオレンジピール

         コーンフレークをトッピングして焼き上げ) 

 

    最近見つけた透明なシール

  裏側に貼るシールって意外に気になるもの

   カラーテープでも変な時もあるしー

      (一巻1000円)

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  目立たなくて中々グット[わーい(嬉しい顔)] 

    箱に包む時に使うのも良いかと 

  

    割れないように箱に入れて

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 今日 ハワイ土産も入れてゆうパックで出しました

  外に出歩けない今

  珈琲タイムにお菓子食べてホッコリしてネ[喫茶店]

  友達 喜んでくれると良いな[わーい(嬉しい顔)]


         夕 飯(昨日)

      

       頂いたワカメ    野菜色々

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   ワカメの上には牛タンスライスをトッピング

          ポン酢も酸味もまろやかです[るんるん][るんるん]

  

          チキンソテー

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 鶏肉は中側の黄色の脂身は取り除いた方が良いね

 厚みも均等にして 

 塩胡椒して常温に置いておき皮の方から焼きました

    

  金曜あたりから雨模様が続く予報ですねえ[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]

     

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マーマレード  スイーツ  夕飯   [お菓子 クッキング]


 2020[晴れ] 3月25日(水曜)


   春先特有の花冷え

       昨日は寒かったですね

    今朝も気温低いけど昼間は暖かくなる様子

  

  [かわいい] マーマレード作り 第二弾[手(グー)]

        畑で収穫の無農薬甘夏です

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 種はペクチンが出る様だから入れて煮て

 途中で取り出し(ヘラで案外簡単に出せます)


    煮てる間に瓶は煮沸消毒(水から入れる)

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   少しゆるいかな~って所で止める

    冷めると固くなります

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 煮沸した瓶も口の部分は手で触らないように

    底の方を持って入れると安心

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 トップシェルのお客様 

    食べて見たい方は頂いて下さいネ[わーい(嬉しい顔)]

         

  チョコ入りのクッキー

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    時間あるので。。色々作りましたよーー

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   お客様 今日は是非トップシェへ~~[喫茶店]


         夕 飯


   ほたるイカ(ボイル)  大仁田ネギ焼き

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    ネギ 焼くととっても甘く美味しい


         餃子 

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  餃子 カレーなどはその家の味がある料理ですね

  

 オリンピック 一年後までに開催が決定されましたねーー

 今朝のTV ワイキキは人が居なかった[exclamation×2]

  ハワイは外出禁止令が出てるそうです

  

  

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はままつフラワーパークへ   夕飯   [雑談 クッキング]


   2020 [晴れ] 3月23日(月曜)



  皆様 こんばんわ

     各地で桜の開花も始まりましたネ

      日本人にとっては桜は特別感

     

 [かわいい] はままつフラワーパークへ行って来ました

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 我が家から車で15分程なので思い立ったら行けます 

 東名高速浜松西インターや舘山寺スマートICからも近くです

 桜は少しほころび始めた程度

  窓口で年パスの更新手続き

 (シニア年パス2000円 

         当日の売店での買い物500円分付き)

     

     入園すると綺麗なお花がお出迎え[るんるん][るんるん][るんるん]

    春爛漫 

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         五輪のマーク

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  新しい乗り物(自動運転)が出来てました[るんるん][るんるん]

  乗って上ると温室とバラ園に行く事が出来ます

 桜の時は混み合うから今がチャンス 乗って見よう

      16人乗れるとの事

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 乗って下の方を見るととても綺麗[わーい(嬉しい顔)]

   桜も咲いてたら素晴らしいだろうなあ

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  フラワーパークは高低差が結構あって

  高齢者にはキツイのでこうした物が出来て良かったです

  園内一周するフラワートレインもあります(100円)


  年パスあると時々行けるので

         さっと一回りしてすぐ帰りました

 開園一番に行ったので人もまばらでしたが

  出て来る頃は小さな子供さん連れの

           ママ達も多かったです

 天気が良くて風が無い日の満開時 

  行きたいと思ってますがこれが中々難しいですね

  

 お休み処やトイレはアチコチにあります

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  一人500円のクーポンで買った花

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   昼ごはんはラーメン作り食べて

      主人は畑仕事へ

 ミーミーさんはじゃが芋の整理 コロッケ作りました


        夕 飯[ビール]

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       牛タン(仙台 青葉亭の物)

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  冷凍庫に一袋あり これで最後だわあ

       塩味が好きです 

  この三連休に仙台 岩手に

     旅行した方からライン貰いました

  牛タンもホヤも食べたって!

      ホヤが新鮮で美味しかったと~

   クセのある食べ物で

   好きって言う人は滅多に居ないからビックリ 

      何か嬉しい気持ち[わーい(嬉しい顔)] 

 

  前日のローストビーフの余りでサラダ寿司

       下の方に酢飯

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 外はとても気持ち良かったです

 皆さんも桜が咲いたら是非フラワーパークへ

  P(200円 後払い)は混むので

  早めに行くと良いですよ(9時開園)

  満車なら動物園の方に停めて入るのも一案(共通門がある)

  案外空いてます[手(チョキ)]  

   

  

  

  

  

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 朝ごはん マーマレード作り      夕飯   [雑談 クッキング]


 2020 [晴れ] 3月22日(日曜)



  皆様 こんばんわ

   今日も暖かい日でしたね

   気温高くなるとウオーキングも暑いので

  これからは朝の時間帯が良くなります

         夜明けもドンドン早くなりますね

  

 [かわいい]今朝 6時頃からウオーキングへ

   帰り道 農家の方から3か所で野菜を貰いました  

農家の方も早い時間から畑に居ますよ

      スナップエンドウ

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    プチヴェール 

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  聞き慣れない野菜ですが

  栄養価が高くメーカーでは野菜ジュースなどに使うとか 

  

  次ぎの畑では紫キャベツ3個貰いました

        近所の友達へも配りましたよ


  朝ごはん

    新玉葱とスナップエンドーの卵とじ

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    時短で万能汁を薄めて使用

 

   プチヴェールは茹でて

      すごく綺麗な色になります 

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      春野菜は元気の素 


    甘夏でマーマレード作りました

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  面倒な事だけども作れば美味しいです

       瓶は煮沸消毒済みの物に入れる  

  いっぺんに作るのは大変なので

          今後も時々作る予定


  友達が来たのでコーヒータイムもしました

     

       夕 飯

  モモのブロックが安かったと

         主人が買って来てあったので

   ローストビーフにしてお寿司にしよう

  肉にハワイアンソルトとブラックペッパー

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  一時間以上常温に置いて

  フライパンで焼きます 焼き加減は好みですね

   焼いたらアルミホイルに包んで置きます
       (自己流ですが)

      ONO HAWAIIAN SEASONING

  ハワイのABCやスーパーなどで売ってるので

   自宅用やお土産にも良いですよ 8ドルほど

    行く度に必ず買う物の一つ

        ハワイのスーパーは楽しい場所

  (※今のハワイ どこもかしこもクローズで大変ですね)

         

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  ホースラデイシュ(西洋わさび)をトッピング

  マグロも少し 

  ローストビーフ 全部は使わなかったので端切れなどは

  酢飯も余ってるので丼に明日して食べようかな 

  

       野菜の天ぷら

    玉葱 スナップエンドウ 人参 パセリ 椎茸

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  野菜を貰う畑のお父さんは一人暮らしなので

    天ぷらを持って行ったら大喜びされましたよ


   今日は嬉しい頂き物が多い日でした[るんるん][るんるん]

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   春色の綺麗なクロスとスポンジ[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

 

  今週は浜松も桜が開花の様子

  昨年買ったフラワーパークの

   年パスがもうすぐ切れるので

    フラワーパークの様子見ながら

        更新に行って来ようと思います[車(セダン)]

 

  

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 聖火到着 友達とのコーヒータイム   夕飯   [お菓子 クッキング]


 2020 [晴れ] 3月20日(金曜)


  皆様 こんにちわ

        強風で外の物が飛んでたーーー

 

   [かわいい] 11時から聖火到着のTVを見てました

       (TV画面)

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  実家の町 東松島市航空自衛隊松島基地に到着

      (実家の2階から見える)

 

  (あの震災の時 ここも津波で大変でした

    近くにJR仙石線が走ってますが

    線路を越して津波が

       実家のすぐ近くまで到達したそうです)

 

  ブルーインパルスの五輪のマークが見たかったが

  あっと言う間に風に流されてしまいましたね

   姪が2階のベランダから撮ってLINEくれました

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     これは綺麗ですねえ

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 昔の東京オリンピックの時の五輪のマークは

   素晴らしかったと記憶にあります

  そうして今日はお彼岸でもあり

  ”お墓参りもして来たよ~~”って いつも有難う~~

   故郷は何か行事が無いと中々行けないなあ

  姪もGWに浜松に来る予定で居たが止めるかも。。

  このままの状態では来ても楽しく遊べない感じです

 

   午後から近所の友達とコーヒータイム[喫茶店]

   最近 出掛けられないのでみんな退屈してるしね

  
    ヨーグルトムース マフイン ロールケーキ

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   ロールケーキ

   端の方 巻いたら残り生クリームを

   ゴムベラで詰めるようにすると端の方も生かせるかと

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   ここは切り落として試食にしてましたが

   こうすると一切れにカットする事が出来ますね[手(チョキ)]

   

   友達2人とっても喜んでくれたわ~

      カフェみたいとーーー[るんるん][るんるん]

     次回はパンを焼いてお茶しようかな 

 

   テーブルの花 パセリや人参の葉も(笑)

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     夕 飯

        貰い物の春菊

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   サラダにしました

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   ベーコン 脂身があるのが良かったな

 生の春菊に炒めたベーコ入れるともっと美味しいかと

   茹で卵 熱湯から茹でて9分

 すぐ水に取り冷ますとツルッと綺麗に殻がむけて

  ストレスフリーですがもっと良い茹で方あるかなあ

     皆さんはどんな茹で方してますか? 

   
       魚とコンニャク

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  気が付けば 日が長くなりましたねーーー[わーい(嬉しい顔)]

   

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畑からのもらい物  夕飯  [雑談 クッキング]


 2020 [晴れ]3月19日(木曜)



   今日も暖かい一日でした

   庭の雑草も元気になって

         ドンドン生えて来てます[ふらふら]


  [かわいい] いつも野菜を貰う畑

        スナップえんどう 春菊

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    スナップえんどう 甘くておいしいですね

  

   早生玉葱(長い間は保存は出来ない品種)

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         色々貰って来ました[るんるん]


          夕飯(昨日)

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  昨日の朝は来客 色々作った残りを並べただけ

  下のお皿のゆで豚は来客にも好評でしたよ

  自己流 三枚肉ブロック

   テキトーに塩とニンニク入れてコトコト煮ただけ

  タレも醤油にネギと生姜 胡麻油混ぜてみました

    
     茹で汁で作ったスープ

        塩味が効いてるので溶き卵を入れて

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           春色パスタ

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       春キャベツが美味しいですね[わーい(嬉しい顔)]

  

    

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 春のモーニング     パン スイーツ  [お菓子 クッキング]


 2020 [晴れ]3月18日(水曜)



  皆様 こんにちわ

    今日はポカポカ陽気になりましたね

         今週は平均して温かい様子 


 [かわいい] チューリップ 今朝開花です

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    (作冬に行った淡路島で買った球根)

    

      ラナンキュラス

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 寒い冬を越して咲く花の開花は嬉しいです

 

 今朝はこの花達より綺麗[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]3人[目]

  仕事前にお菓子を取りに寄ってくれたので

           久々にモーニングでした 

   

    準備もOK パンも焼けました

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   作り置きのお惣菜も多数

     ゴボウ煮 きんぴら 切り干し

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        色々な豆皿を活用

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  混ぜご飯は持ち帰っても良いように

       蓋つきのカップへ(100均)

 

   3人様到着[車(セダン)]

       ” お腹が空いた~~~” 

            モリモリ食べてネ

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    どれも美味しい!って

  食べながら近況話しも忙しいね

        パンも喜んでくれましたーー

 

 ”お腹がいっぱいだわあ~~~って言いつつも、、

  スイーツは別腹ね

      ”ステキ~~~”って歓声が上がったよ

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 フルーツロール スフレチーズケーキ

  イチゴゼリー(冷凍のピューレとアガー)

   皆さん 大喜びでしたーーー[るんるん][るんるん][るんるん] 

         

  トップシェルのお客様へもありますよ[わーい(嬉しい顔)]


 料理もお惣菜を並べるだけでも

  少し変化を持たせたりスイーツもお皿や盛り付けで

   見た目がグンと変わりますね

       庭先のハーブも活用です

   来客時は自分の勉強の場でもあります

 料理に付随して使う物は全て前日に洗い用意すると

 当日とても楽ですよ 

 買って用意したのはスイーツのいちごと生クリームくらい

 貰った野菜がいっぱいあるのでそれを主に使いました

 串カツのひれ肉は前回の来客時に買ったのを

 半分冷凍してました 

 

       頂きましたーー[揺れるハート]

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  パックも枕元に置いてて

        思い出したようにしてます 

 日差しも強くなるこれからはパックが良いですね[るんるん][るんるん]

   

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 パン  お菓子作り    夕飯   [お菓子 パン クッキング]


 2020 [晴れ]3月16日(月曜)


 皆様 こんにちわ

  今日は強風  そうして寒いです

   朝の内にウオーキングへ

       飛ばされそうでしたーーー[ふらふら]

   か細い方なら飛んでるかと(笑)

 

   [かわいい] チューリップ もうすぐ開花

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   [かわいい] 昨日焼いたパン

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    半分 プレゼントにしました

  

   バヌトン型と言う籐製の籠に入れて発酵

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   中に粉を振って生地を入れます

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   こう言う模様が出来ます

   クープして霧を吹いて高温で焼きます

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    外はパリッと 中はふんわり

  イチジク ピーカン ラム酒漬けレーズン入り

   強力粉に少し全粒粉を混ぜてます

    パン 最近は時間もあるしゆっくり出来ます


   今日はお菓子作り(トップシェル用)

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 サブレクッキーにチョコをかけて

 友達に貰ったアーモンドプラリネをトッピング

 キャラメリゼの味でカリカリして美味しいですよ

 アイスクリームなどにかけても良いね  

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  ホワイトチョコのも作って見ました

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  余り生地で作ったクッキー

   (手間がかかるのでたくさんは出来ない)

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     スタッフに上げようかな[わーい(嬉しい顔)]

 

 きんかんジャムとクリームチーズ入りのマフイン

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2月のお茶会で好評だったと

          スタッフから聞きました

これはミーミーさんからのプレゼント~~[手(チョキ)]

 水曜にありますので

    来店したお客様 貰って下さいネ

        他にも明日焼く予定

   何があるかなあ???

       水曜は是非トップシェルへ[喫茶店] 

  

        夕 飯 (昨夜)

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 色々な作り置きお惣菜などを一皿に  冷凍のタコ焼き 

     昨日の物でも目新しく見えますよ 


    ネギと豚肉を煮ただけ 

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   卵でとじても美味しいかと

 

    新玉葱を中華素で煮て

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  我が家の夕飯は早ーい

         普通の家のオヤツ時間かも[目] 

  

  

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