トップシェル 春の新作＆お茶会

　　　２０２３　２月２３日（木曜）

　　

           トップシェル　春の新作フェア＆お茶会

  　　 

   

　       　スイーツが出来上がりましたーーー

　　　　　　　　    　今日から日曜まで春のお茶会です　

 　   

 　　　　 ※　イチゴは写真用です　

　　チョコガナッシュケーキは濃厚でちょっとでも大満足

　　　  生地にもチョコレートを使う贅沢なケーキ

　　　　　　工程も一旦冷凍したり、、かなりの手間

　　スタッフとのミーテイングの時に持参して試食して貰ったら

　　店長は”どこかのカフェで食べたケーキの

　　　　　　１００倍美味しい”って言ってくれた

　　そのコトバを信じてお客様へも作る事になりました

　　中にキャラメルクリーム　アプリコットジャムもしのばせて

　　甘さの中にもちょっとアクセント　チョコガナッシュを上掛け

　　躊躇せずに一気に流すのだけど、、、中々と難しい

　　４日間ともこのケーキで　

  　　お客様へはカップに入れてお出しします（先着１０名様）

　　

　　　　　　　　　お土産の焼き菓子もいっぱい

      

　　

　　　

　　　

 

     

   　　　  

   

       

      

      

             

             

　　　　新作の洋服を見ながらコーヒー＆スイーツも良いですね

　　　たくさん作れないお菓子もあって個数限定もあります

　　　　（ラムレーズンサンド　ガレット　フロランタン）

　　

　　　　　甘夏シフォンケーキはお客様への差し入れです

           

　　　

　　　　　　　甘酸っぱくて美味しいですよ

　　　　　　　　　　　　　先着順に頂いて下さいね　

　　　

　　　　皆様　おはようございます

　　いっぱいのお菓子を焼き続けて我ながらアッパレ

　　体調も良く忙しいながらも普段の通りに時間も配分

　　朝早くから焼いて午前中に集中でした

　　　今日は祭日　普段お仕事で忙しい方も

　　　　　　　　　ちょっとゆっくり出来るといいですね

年末の雑事 その② お菓子作り 買い物

　１２月３１日（月）　　　大晦日

　昨日は天気予報が当り一日雨の日でしたね

　ハワイへ土産のパウンドケーキも焼きました

　クグロフ型で焼いてみよう～（型離れが心配だけど・・・実験）

　型には溶かしバター塗って冷蔵庫で冷したら

　　　　　　　強力粉をまんべんなく振りかけます
　
　　　型出し　成功するといいなあ
　
　　どうにかいいね～！！　ああ～良かった
　　　　

　　ラップでしっかり包み冷蔵庫に入れて有ります


　　主人も３０日から休みになり朝からフル稼動

　　玄関や風呂　神棚の掃除　働き者が一人居てラッキー

　　コレを飲んでミーミーさんも一応働いたよ　


　　冷蔵庫スッキリ空状態にしました

　　
　　　
　昨日は買い物に忙しかった～

　　　　まずはウナギ屋さん　山重養魚場
　　　　　

　　　　浜名湖ロイヤルホテルの後方に有ります　

　　息子が食べる分だけで良いよ～って言ったのに

　　　余分なのが２個　ウナギの骨とお吸い物買ってた

　　　　　次は肉屋さん　篠原町の鳥雅商店
　

　　スバラシイお肉が並んでます


　スキヤキ用

　　例年は一キロ買うが今年は来客は一人だから５００g

　　このステーキは
　　
　　　　　　この時期だけしか無いステーキだそうです　
　

　　　　一枚買いました

　　　　　　　他にもいっぱい有るよ～


　　　息子が好きな煮豚も作らないとー

　　　　　　　　　　三枚肉のブロックも買いました

　　　　　好きなだけ目の前でカットしてくれます
　
　

　　　　　次は富士美屋さん　（魚屋）

　　
　　　　　マグロを柵で買いました（３９００円）
　

　　　　　トロっぽい個所だあ　嬉しいな
　
　家に帰ってから３個くらいに分けてラップでしっかり包み

　　　チルドに入れました　お寿司も作ろう

　　刺身のツマも袋に入れ貰えたよ

　　ここのお刺身は安くて一番美味しいと思ってます

　　主人の誕生日（正月）祝いの品が宅配で到着
　　
　　娘から　　　　デジタルフォトフレーム
　
　　写真を送るとこれに勝手に入るから～って。　

　　　　　　　　　　　何だかよくわからんけどー　

　　息子から
　　　
　
　お酒飲まないミーミーさんには価値はわからずだが

　　　　　　　　主人は大そう喜んでるよ

　　　　夕方からはバスで街へ～～雨がひどかった

　　

　デパ地下で買い物

　　この混雑風景見ると年末だなあ～って実感

　　　　　セリ（お雑煮に使う）も買いました

　仙台方式のお雑煮にはセリが入ります

　　　　主人は国旗も買ったよ　

　　売り場は何処？？聞いたら７階の和装小物売り場だって。

　　買い物済ませてから行きつけの居酒屋さんへ



　

　　紅白の”かまぼこ”をお土産に貰って来ましたよ　

　　今朝は晴れましたね

　　　　ただ今　主人は洗濯物を干してますー

　　”靴下　何で片方しかないのか～？”

　　”脱ぐ時は丸めて脱ぐな～っ”て言ってるけどーーー

　　　　　　　全て聞こえないふり　

　　　　　さあ～今日は息子が来ます
　

《 朝はコーヒーから＾》 《 水森かおりコンサート 居酒屋 》

　　今日は雨空のようですね
　　　　　　　　　　　　仕事は休みです　
　
　毎朝のコーヒータイムが一番好き
　　　　　　　　　　　（主人は毎朝牛乳）
　起きてコーヒーが飲みたいって思う日は体調も良いです
　飲みたくないと思う日はね　年間に４～５日くらいかな～
　　　　　　　　　元気だけが取り得ですよ
　　　職場でもコーヒーが常時飲めて嬉しい環境
　
　　昨日の朝
　　ブログ友の　fantaさん　から頂いた
　　　　　　　　　ハワイ土産のコーヒー開けました
　　　　　　　　　　　　（勿体無いからすぐ開けれないね）　
　　　
　　　　　　　　　　　　豆なのでミルで挽きます
　　　　　　　　
　　　　　　う～ん　良い香り～
　　　とっても美味しコーヒーですね
　　　　やはり豆から挽くと香りも良いと思いました
　　　　　　　　　　　　　　　（コーヒーメーカーは粉だけの対応機種）

　　昼１２時から
　　《水森かおりコンサート　》（JA共済主催）
　　　　　　　
　　　　招待券貰ったので義姉も誘って行きました　
　　　　　
　　　浜松駅前のアクトシティ　大ホールを４日間貸切公演
　

　JAの各支所からは観光バスの送迎が有るのですよ
　　　　　　高齢者対応かな　
　　　　　
　　　　　　ご存知ご当地ソングを熱唱
　　震災にあった宮城県の《　松島紀行　》　歌ってる時は
　　　我が故郷の様子が思い出されて涙が出たよ
　　
　実家は松島のもう少し先　東松島市　石巻に近いです
　　　まだ在来線も復旧されていません　
　　　　
　　　　　日本三景の美しい景観の松島　
　　　　冬は牡蠣鍋クルーズもあります　美味しいよ
　　観光船に乗るといっぱいのカモメが付いて来ますよ

　　※一人旅に出てると言う実家の兄から（ほでなすいっくさんの父）
　　　　　　　　昨日シャメールが有りました
　　　　　　　　　　　日本海に沈む夕日
　　　　　　　　　
　夕日を眺め震災後からの事を
　　　色々思っていた事と思います　人生観も変わるよね
　美味しいご馳走やビールも飲んだのかな　
　　　”少し酔ったぞ～”って。　
　　　　　　　　　　　　　　　気をつけて楽しい旅を～　
　
　このコンサートは毎年開催
　　　　　　　　　　招待券貰って行きますが　
　　今までで一番楽しかったのが物まねの《コロッケさん》でした
　　
　　終って３時前
　　　　　主人が居るしね　すぐは帰らないね
　　　　　　　　　　　　　　駅構内の居酒屋
　
　

　

　冷豆腐　冷シャブサラダ　軟骨の揚げ物　
　　　　　　　　　　　義姉と注文した海鮮丼
　イカや卵　コレステロールだよね　主人に上げたよ
　
　　　　　　　主人はおろし蕎麦
　

　義姉”今日は払わせて～”って言ってたけど～
　　　　　姉思いの弟だからね　主人が払ってた
　
義姉は主人より１０歳上　元気で何よりです
　他方に住んでる実妹家族と今月ハワイにも行くのよ～
　　　　　　　
　デパ地下で買い物してバス時間までコーヒータイム
　　　　　　　
　　　デパ地下付近のカフェ
　　
　　　　　　　　　義姉はコーヒーゼリー


　　やはりコーヒー飲むと落ち着くなあ
　　　　　　ここは義姉さんが払ってくれましたよ
　
　　　バスに乗り５時過ぎに帰り～雨になってたよ
　　　　　　
　　今夜は夕飯も作らないでいいしー　
　　
　　　　　頼まれてたお菓子を仕上げよう～
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　マドレーヌ


　　　　　塩クッキー


　　　　　渦巻き模様のジャムクッキー　

　　　粉砂糖で”おめかし”すると可愛いよ
　
　クッキー類　生地は作ってあったのでドンドン焼きに専念
　　　　（パウンドは昨日焼いてあった　焼き立てより美味しいよ　）

　　　　　ラッピングして詰め合わせ


　　パウンド　マドレーヌ　ジャム　紅茶　ピーカンカフェ
　　　　　　レモン　塩クッキー
　
　マドレーヌのガス袋　マット（半透明）なのがいいね　
　　　　ネットで見つけたよ　紙の型がジャストに入る大きさ
　　　　シールもいい感じ～
　　　　　　　　　　　こんな風にしてみたかったな
　
　パウンド　マドレーヌには夏場と言う事もあり
　　　　　日持ち＆風味維持にもエージレスも入れました
　　　　　
　
　綺麗な箱が役立ちます
　　　　　　娘の友達のYちゃん　いつも有り難うネ
　
　　　★　娘からのシャメ
　　　　　　　　　　　昨夜のナゴヤドーム　
　　　
　　　　小池選手の満塁ホームランに歓喜のファン
　
　　
　　主人もTVで観戦　上機嫌！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張れドラゴンズ
　　　　　　　　
　

　


　　　　　　

《ドック検診 結果 夕飯 》 《 杏仁豆腐＆レモンスノーボール 》

　　昨夜の雷雨は凄かった！　一瞬の風雨　今朝も雨空
　　
　昨日は早朝から午後三時頃まで人間ドック検診でした
　　
　　　　　　前夜　
　　　　問診表に記入（せっぱつまらないと中々書かないネ）
　　　　それも何枚もあって細かくて面倒なんですよおお
　
　　主人に書いてと頼みました
　　　　　　　
　　　　　そうしたら質問事項読んでは
　　　　　
　　　現在妊娠してるか～？
　　　　　　　　　　　　授乳してるか～？　
　
　　　　　はあ～っ？　ダレに聞いてるのよー

　　　　「そうだよ」って答えて見たいね
　
　　受診の病院は家から１５分くらい
　　　　　　　　　７時には到着　受付は２４番目
　　　　　　シニア世代の夫婦も多数居ます
　　
カルテを渡され検査服に着替えます
　　　　１階～３階の各検査部署を周り検査を受けます
　
　　　　　　時々主人とバッタリ～～＾
　　
　　身長＆体重　体脂肪　お腹周りのメタボ検査
　　　　　これは良い結果！！　嬉しいよ
　　　体重２キロ　体脂肪　お腹周り３センチ減ってた！！
　　　　　　仕事始めた効果だと思います
　
　主人はね　身長が毎年３ミリくらい縮んでるみたいよ
　　　この先　どうなる・・
　　　　　　
　耳の聞こえ　肺機能　採血　血圧　眼圧　腹部エコー
　　　　
　胃は鼻からのカメラ希望（５０００円高くなる）
　　ゼリー状の麻酔（気持ち悪い）や注射されてカメラを入れます
　　怖いから目は閉じてたがちょっとだけカメラ画像みたよ
　　　　　この検査は緊張もして疲れたなあ
　　　　
　　　　　婦人科　マンモが痛かった　
　　　挟めるだけの胸があったのはまだマシかねえ
　　　
自己触診での検査もするように言われたよ
　　この婦人科だけは若い方も多数来てました
　
　　　　お昼が付いてます　
　食堂に移動　
　　　　　　主人も終ってて腹減った～って
　　　　　３６５日　朝ごはん抜きは検査の日のみだからね・・・・
　　半分以上主人に上げたよ
　　　　　　　　　　　　　　特に好きな物もなし～だしね


　　それよりコーヒーが飲めて嬉しかった！
　　　　　　　　　ドリンクコーナー

　
　ご飯抜きは平気だけどコーヒー飲めないのが辛いよ

午後は検査結果の数値見ながら医者との個人面談が有ります
　
ミーミーさんはやはりコレステロールが昨年同様高め
　
　　　主人は糖の数値が高め　
　　最近ビールの他に冷酒を結構飲んでるしね・・・
　
　でもね　飲食に関しては　人から言われると反発するよね
　　　こうして数値で出ると直さないとって思うね
　　　　自分でも引っかかるかもと思ってたようでした

　今日からはビールは飲むけどお酒は止めると言ってます
　
　　　他はOKでした（婦人科や肺は後日郵送だが）
　
　　検診は大事　一年に一回しておくと大事にはならないね

　　夕飯もどうでもいいなあ～と
　　　　　　　　　　帰りにお刺身買って帰ったよ
　　　　　　
　　　　　　某スーパーの刺身
　　主人は気に入らないのだが今日は仕方がないね

　
　タコ　イカ　コレステロールだよね　
　　　　　　　　　　　　マグロを一切れだけ食べた

　　　　　　　　　　　野菜焼き（オリーブオイルとニンニク入れて焼いた）
　トウモロコシは
　　　遠州森町の甘甘娘（かんかんむすめ）と言う人気ブランド
　　　　　　友達が買って来ました　非常に甘いよ

　　
　　　　　　トマト　山芋　スパサラダ（前夜の残り）


　　　　　主人はツマミで食べて
　　　　　
　　　ミーミーさんはソーメンに添えましたよ


　　家で食べるご飯はご馳走ではなくても
　　　　　　　　　　やはり何処となく満足感があるね

　　ご飯済んでから作りました
　　
　　　　杏仁豆腐
　　　　　　　　　　　　　夏場のお店用に作ってます　
　
　　夏場の常温でも溶けないアガーを使ってます
　　　　ゼラチンと違い常温でも速攻で固まるのも魅力
　　
　今日　お店に持参　いつもより少し大きいカップだよ
　　　　　　
　　クッキーももう無いかもネ　
　　　　　
　　　　　　レモン汁を入れたスノーボール　


　　　　ほのかなレモンの味　夏場にはいいかな
　
　　　今日も元気で仕事に行って来ます
　　　　　　コレステロールの数値が下がるようにこれからは
　　　　　　　　　　　　身体もより以上動かします
　　　そうしてお菓子の試食は少しにしますね

《誕生日ケーキ / ハワイに・・》

　正月も終りましたね　我が家も平常に戻りました　
　　

　　正月からケーキ作りしました

　

主人と娘の旦那さんが一日違いの誕生日
いつも滞在中に合同で誕生祝い
　　　　　　　デコレーションも上手に娘がやりましたよ
２１センチの型　スポンジもふんわり～好評でした　

　名古屋のお母さん初売りで買った服の試着
　　　　　　　
　　　安いので有名な
　　”ひらまつ用品店”の初売りに一緒に行きアレコレ見てあげました　
　　　　　　　　帰ってからファッションショー　
　とても１０００円とは思えず・・・・
　
お母さんも娘さん達と来月ハワイに行くそうです
”ハワイに着て行ってもいいがね～”ってご機嫌でした　　
　　ミーミーさんもグランマさんの土産に２枚ゲット
　　　
　　　食べて飲んで・・・寝て・・・正月だね（４人寝てるよ）


娘が貯めている豚の貯金箱　年末に持って来て何年ぶりに開けました
一円玉も入ってる(*_*)　
　　　　２人で数えたが　それが・・・・なんと・・なんとチリも積もれば・・・
　たくさんあって凄かったよ＾＾（※郵便局に入金してた）
　
正月中　テーブルの上において
　　　　　　　”誰か入れてね～！って騒いでた(笑)
　優しいお母さんが入れて上げてたよ
　　主人は持って行くドルをアチコチから出して来て数えてた
（いくらあるんだろうか？？他人のフトコロは気になるね）

　　ローストビーブサンドイッチ

　こう言う風にして食べるとまた美味しいですね　

　　”　兄弟で恒例の記念写真　”
　
毎年兄弟で撮ってはプリントして我が家に飾って行きます
　　　弟と６歳も違うが弟の方が上に見えるなあ～　
　　　　野球好きの共通もあって仲良しですね　
　　　　　　
　　娘達も昨夜夕食後帰りました　渋滞していたそうです　
　　　　帰った後は２人で掃除や洗濯　布団の整理

　　　今朝は久々にウオーキング
　　　　　　　そうしてスーツケースに入れ準備もOK
　　　　　　　
　　例年より服はすごく減らしました
　　　　　　化粧品も最低限　小さい容器に移しました　
　
　　　　　　体調もOK　　行って来ま～す
　

《 お菓子講習会参加&ランチ 》《 居酒屋で飲み 》

　　お菓子の講習会参加しました　（聴講のみ）

　　マドレーヌ　　　　　サマーオレンジのムース

　　先生の言葉　手の動きに見入ります

　　　　　マドレーヌ　焼き上がり　

　　　”おへそ”もぷっくり出来てる
ハチミツ　バターも２種類混ぜます　驚きは太白胡麻油（製菓用）を使う事
（日が経ってからもしっとり感が持続するそうです）
先日お店でも買って食べましたが　とても美味しいと思いました　早速忘れない内に作ろうと思います
　
　　　　　　　ムースも完成

作る過程がいっぱい・・・　材料もアレコレ・・セルクルもないしなあ＾　
食べて美味しいがこれは作れそうもないなあ（友も同じ感想）

　　　　　　”　　ランチタイム　”

　　　街中のお店　冷しゃぶランチ　９８０円　４人で講習会の事やら普段のお菓子作りの話しなどお喋りして楽しかった＾　

　午後主人が出て来てパスポート申請
初めて行きましたがわかりにくい場所に有るなあ＾評判悪いわけよね　何か暗いし。　それに夕方４時まで。
ハワイに行く予定は有りませんが　取り合えず取っておかないとね　１９日に出来上がり　１０年用　１６０００円　

　　スタバでコーヒー飲んだり　駅ビルのロフトにも行きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうしてバスで来たので　
　　　いつもの居酒屋に寄りました

お通し　ほうれん草の胡麻和え
　　　　　　
　　　　　何と言ってもお刺身です

　　　　　　ニンニク　醤油で食べます
　　　なんこつ　　　　　　　　　　　ホルモン味噌煮込み

　　黒鯛のかぶと煮　　　　　　　　　肉じゃが　　　

　　　　　　　　　　　　〆は焼きそば
　　
　　　　　　全てママが作り冷凍品はなし　
　久しぶりに会う常連さんの方と大いに話も弾みました　
　　　　　　　　　その方の定年後の奥さんとの生活に大笑い　
　　主人も”今じゃオレも片付け主夫だよ”面白可笑しく話してるよ
　　　元気で動けて食べれる内が花と言う結論でした
　

《 お菓子作り 》 《デパートで買い物》 《 トラベル 》

　
　気分も良好　お菓子を焼きましょう～

　　　　　”　パウンドケーキ　”

作る人の気持ちも反映してか上手く出来たような

　　さあて。・・・ここからが時間がかかるけど楽しい時間

　　　”　ラッピング　　”
リボンの色はどれにしよう？２種作り娘にシャメ　どっちがいい？？即座に”ピンク”と。　

　　　”　夕方にクッキーも焼きました　”

生地は冷凍庫にあったのでカットして焼いただけ　サブレ　マカダミアン　ココア　バター　色々な生地の切れ端を混ぜて焼いたのは　見た目が・・・人にはちょっとですので　主人のおやつ用
　　　　
　　　　　　　”　袋に入れます　”

こう言うクリアな袋もお菓子のサイズに合わせていっぱい有るのです
ピッタリの大きさだとお菓子が綺麗に見える気がします　
　　
　　”　とっておきの袋に入れました　”

黄色の窓付きの袋　ハワイのグランマさんが送ってくれた貴重品
ハワイ大好きな人に上げるなら惜しくないな　
可愛い袋に入れデパートの友に持って行き上げました　
折から”社販”と言うので欲しいと思っていた晴雨兼用の折りたたみ日傘　　安く買えて嬉しかった～　
　　　　　　”　マフインも　”
”遠鉄トラベル”にも行くので上のお菓子に混ぜてマフインも持って行きました
　　　　　”　新担当のＮさん　　”

前任のＡさんがＮさんならと担当に推薦してくれたのです　
癒しの笑顔　”ブログに載せるけど～”って聞いたら”いいですよ～”って。
４日には静岡空港も開港したので一段と忙しい店内でした　女性スタッフが多勢なのでお菓子は喜んで貰えます　　主人も１０年用のパスポート申請用紙も貰いました　まだまだハワイに行く気はあるのだね！　ヤッター　　

《ケーキ作り 》 《 初物のタケノコ 》

　雨上がりの爽やかな朝ですね
　
昨日は雨の一日　そうだ！誕生日が近い友達に上げるケーキを焼こうと思い立ちました”びっくりするだろうなあ～”なんて思うとルンルン気分　
ロール生地にはハチミツも入ってますよ　半分にカットして生クリームをナッペしてイチゴを挟み　冷凍庫で落ち着かせます　もっと大きかったのですが　このケースに合わせてカット　　


　横から縦からパチパチ写真撮ってご満悦　端っこのケーキをパクパク　義妹や友達に写メして”すごいじゃん”の返信メールに一人喜んでました
　　　　　
　　　　　”　ケースに入れて完成　”

　　　　　　　　フタの上にはバースディテープ　
”きゃあ～”って喜んでくれるといいな　　”仕事の帰りに寄ってね”と友にメール　　
　そうして　夕方５時　ピ～ンポ～ン・・・きた・・きた・・

　期待通り”きゃあ～っ”て言ってくれたよ　

　　　　　　　
　　　　　　彼女が買って来てくれました
　　
　丁度ご飯だった我が家　おにぎり一個づつ食べましたよ　柏餅もあるね～　これは明日　おにぎりって高いんだねえ＾

　　　　”主人のおやつになった切れ端のケーキ”
　　　
　　うまい＾うまいって食べてましたよ　ケーキは久しぶりだもんね
　　
　　　　　　　　　　　”　タケノコ　”
　
ウオーキング途中に居る畑のおじいちゃん　”タケノコ欲しいかね＾”って声かけてくれました　クワを借りて主人が急遽タケノコ掘りです　歩いた後から車で持ちに行きました＾　
　
　　　　急いで茹でます　鮮度が命だもんね

　毎年　貰って食べれて嬉しいですよ　＾スーパーではまだ高いですよね　　缶ビールを翌日お礼しました～　

《 友とランチ 》《その後のお茶＆お菓子 》

　　　　　今日は天気のようで嬉しいですね
　　

　　友達５人で新しく浜松市北区にオープンしたお店に行きました
　

　
２０日にオープンしたばかり・・・スタッフが慣れてないのですね＾バタバタ感が伝わり落ち着かない。。　何か物足りない・・・う～ん・・・ナンだろう～？？

デザートが出て来てもフォークもスプーンもないよ～　見かねた友が厨房に声かけてやっと食べれ　
　　　コーヒーは蓋付きの洒落た器でしたがぬる～い　

店内のテーブルは料理を待つ人がいっぱい　慣れないスタッフでサービスが追いつかないのですね　　醤油味のお肉にはパンよりご飯が合うようにも思いました（パンのみ）食べたのは　ランチAコース１６８０円　
　　　　もう少し落ち着いてから行くといいのかもですネ
　
　　我が家で熱いコーヒー飲みます　


朝に皆に上げようと焼いたお菓子を食べながら　帰って来た主人も交えて楽しいお喋り　　レストランより楽しい時間だったと皆さんの感想～