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 パン  お菓子     夕飯   [お菓子 パン クッキング]


 2020 [晴れ] 9月9日(水曜)


 皆様 こんにちわ

  早朝 一番涼しさを感じましたが

    この時間になり暑い~~浜松です

      日本海側や東北も暑いと言う事ですね[あせあせ(飛び散る汗)]


 [かわいい]  今朝は友達へ パン焼きました[手(チョキ)]

       このパンを希望です

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  このまま宅配するので

  カットは出来ないけどパリッと焼けて良かった~~

  

     お菓子も入れて送ろう[わーい(嬉しい顔)]

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 まだ暑いのでクッキー類だけにしました

  昨日も他の友達へ宅配

    家族で大好きと言って貰え嬉しいです[るんるん]

      

       フロランタン

  生地作り 冷蔵庫で休ませ 伸ばし 焼いてから

  キャラメルヌガーのアーモンドスライスを流して更に焼き

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    四隅が先に焦げて来るので

アルミホイルでカバー 中央はしっかり焼くと美味しい   

  一個で大満足のクッキー

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   クルミのガレット

      セルクルかぶせて焼き上げます

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  ほろっとしてこれもとっても美味しい

 いずれのクッキーも

   手間がかかり量産が出来ないです[バッド(下向き矢印)]


  今週は宅配週間(笑) 金曜には娘へも~~

 

  少し涼しくなって来て主人は庭の草取り

   綺麗になりました

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     今日も庭仕事中~~~

   

   夕飯は好きなナスの天ぷら

  ナス 塩水に少しつけ水分カット

   打ち粉を薄く振ってから

      天ぷら衣を付けて揚げると良いかな

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   油の中でも衣がはがれないですね

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 シソの葉は裏側だけに衣をつけると良いですね

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    シソ 塩をちょっと振って食べましたよ


  庭のサンチュ 下の方の葉っぱを収穫

   柔らかくて美味しい

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   最後は少し茶そばも食べて
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  [かわいい] トップシェルのお客様にも焼いてますよ[るんるん][るんるん]

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   明日(木曜)からありますよ

        他にも色々作っていますので

  明朝にまとめてアップしますね

    是非 休憩に行って見て下さいネ[喫茶店]

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パン    シフォン    夕飯   [お菓子 パン クッキング]


 2020 [晴れ][曇り]6月3日(水曜)


  皆様 こんばんわ

   今日も朝から気温高かったですが

     午後になると曇って来て湿度が高い浜松でした


 [かわいい] 今日は朝からパンやシフォン焼きました[手(グー)]

 

   近所友達へ

  レーズンパンは

  焼く前にクープしてバター アーモンド

  グラニュー糖をトッピング

         あんぱんもありました

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  アーモンドのパンには昨年の9月に漬けこんだレーズン使用

  レーズンからパンに美味しさが移っています

  焼き上がりのアツアツを渡せるので喜んでます


   17cm シフォンケーキも他の友達から

         抹茶 五色鹿の子入り
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   レモンシフォン

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   シフォン専用の袋も市販品であります


    午後は主人と一緒に歯科検診へ

   一年に一回はしないとねーーー

    歯も歯茎も年齢からして

       丈夫ですね~って言われましたよ[るんるん][るんるん]

  歯が悪くなるとウンとお金がかかりますよね

  痛い訳でもないのにキーンと言う機械の音は

  身体に力が入り終わったらどっと疲れたわあ(笑)


   帰ってから焼いたカンパーニュ

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  高温で焼きます 外側はパリッと 中はふんわり

  イチジク ラム酒漬けレーズン クルミ 

  冷凍保存してトーストして食べるのも好きです

  

          夕 飯

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 小さいじゃが芋は皮のまま硬く茹でたら

 熱い内に皮をむき 素揚げ 塩とドライパセリ

 新じゃが収穫して小さいのも多数

 

   カツの卵とじ

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    ちょっとお醤油を入れ過ぎ--[あせあせ(飛び散る汗)] 

   

   歯科検診で歯の磨き方も教えて貰ったが

      喉元過ぎれば何とやら・・・

   80歳になってもしっかり自分の歯で食べたいですね

   今のままで行けば80歳になっても大丈夫そうです[わーい(嬉しい顔)] 

  

   

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 朝ごはん 昼ごはん パン クッキー    夕飯 娘のごはん [お菓子 パン クッキング]


 2020 [晴れ]  5月2日(土曜)


  皆様 こんにちわ

       夏日ですねえ 


 [かわいい] 主人も休みに入りましたが

        いつもと同じくの生活 

  5時過ぎにはウオーキングへ(すごく明るいですよ)

    今朝はモヤってました 

 
 休みなので慌てて支度しないで良いのが嬉しい

     朝ごはんはゆっくり

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  暑くなって来たのでパラソルも出しました

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   今朝 自分の朝ごはんはハンバーガー

      

   主人は炒飯

  チャーシュー ほうれん草 椎茸 卵など

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    庭先にミニ畑作りに頑張ってます

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     昼 主人はホットドックにピザ

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  ミーミーさんは朝の残りの炒飯

 

  駐車場は土などいっぱい置いてあるので

  誰か来ても駐車は不能[あせあせ(飛び散る汗)] ま、今は来ないのでOkかも

  夫婦2人だと普段とそう変わらない日常ですが

  今 学校もお休みがまた長くなってママ達は三食用意

  子供のご飯と大人のご飯は違うから

  ストレスも溜まってるだろうなあ[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]

 

    昨日焼いたクッキー

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     今朝はパン焼いて

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 2か所へ宅配

 皆さん家に居る事が多いだろうから

  ゆっくりお菓子でも食べて

   一時でもホッコリしてくれるといいな

 (宅配 午後行くと激混みしてるので

   昼前に行ったら正解 一人しか居なかった[るんるん]

  

         夕  飯 (昨日)

    初ガツオ

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  クックマート 佐鳴湖南店

      5月になると初ガツオ!

  ニンニクで食べてとっても美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]

 まだ高いけど今が美味しい季節

 近所の友達が行くと言うので買って来て貰いました

 

  餃子もいっぱい食べましたよ

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 毎日美味しいなって食べれるのは嬉しいですね

  ちなみに、一番お腹が空いてるのは朝です

  

   娘のごはん 

      休みだったから色々作ってました

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  エビがトッピングされてて見た目もグット[手(チョキ)]

  蒸気が上がってる所に蒸し器を乗せましょう

   

  ホットドックのパン ハンバーガーのパン

  焼いて冷凍しておくと毎日便利

      調理パンにして活用してます[るんるん][るんるん]

    

  

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嬉しいプレゼント     誕生日ケーキ  夕飯   初!筍 [お菓子 パン クッキング]


 2020 [曇り][雨] 4月1日(水曜)


  皆様 こんばんわ

   天気がイマイチ 午後は雨になった浜松です


 [かわいい] 憂鬱なニュースばかりの昨今ですがーーー

    こんな時こそ!

       美味しい物でも食べよう(昨日)

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 てな、訳で

   ちょっと早めの誕生日のケーキ作って食べた次第です

    

   桜の季節には桜あんぱん

  桜あんを友達に貰って有りましたーー(有難う)

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   甘しょっぱい桜の葉の塩漬けが味のポイント


     豪華なプレゼントも頂きましたよ[プレゼント]

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  トップシェルの皆さんからでしたーー[るんるん][るんるん][るんるん]

   インポートの大きめバックもうれしいーーー

  肌触りも良いブラウスも超嬉しい[揺れるハート][揺れるハート](高額の物をありがとう)

   (試着するととても着やすいです)

良い洋服には力があるね 気持ちもハッピーになるし

 少々くたびれがちな身体も何だか若々しくも見えた(笑)

  スタッフの皆さんは毎日頑張ってるので

  これからも我が家でたまにお茶しましょ[手(チョキ)]

 

 ブラウスとバックを持ってルンルンとお出かけする日を

 楽しみにしてますがーー

 

   そうして。。今日も嬉しい事がありましたーー

        ジャーーーーン 

     掘りたての初物のタケノコ[るんるん][るんるん]

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 毎年一番に持って来てくれる友達 有難う[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

  売ってるのを見るとすごく高額ですね

 ご主人の掘る労力も大変かと察します 

  ケーキが大好きとの事なので作るから待っててね[手(チョキ)]

 

 筍は穂先を斜めにカット

 皮を少し付けたまま糠と鷹の爪入れて茹でました

 茹で上がりはそのまま冷めるまで置いておき

   その後 水に入れて置きます 

 

タケノコを待ってたように芽が出て来た山椒 

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             夕 飯

     筍とワカメ

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   主人の好物 抱えて食べてたわあ

  ミーミーさんは筍ご飯や春巻きが好きです

   

      ガーリックシュリンプ

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  ハワイで食べたのはこんな味?だったような、、

   エビは臭み取りに片栗粉と塩でもみ洗い

  ニンニクと玉葱 ハワイアンソルト オリーブオイル

   しばらく漬けこみ

  エビをフライパンで焼いてから

         残ってるニンニクなどを投入

  きざみパセリをかけました

 雨がひどくなり主人も何も出来ないので

  ビール開けたので早い夕飯になりましたーー

 

  明日も何か良いことがあるといいな[わーい(嬉しい顔)]

   天気になるようだからそれだけでもOKな気分

 

  

   

 

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 パン  お菓子作り    夕飯   [お菓子 パン クッキング]


 2020 [晴れ]3月16日(月曜)


 皆様 こんにちわ

  今日は強風  そうして寒いです

   朝の内にウオーキングへ

       飛ばされそうでしたーーー[ふらふら]

   か細い方なら飛んでるかと(笑)

 

   [かわいい] チューリップ もうすぐ開花

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   [かわいい] 昨日焼いたパン

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    半分 プレゼントにしました

  

   バヌトン型と言う籐製の籠に入れて発酵

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   中に粉を振って生地を入れます

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   こう言う模様が出来ます

   クープして霧を吹いて高温で焼きます

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    外はパリッと 中はふんわり

  イチジク ピーカン ラム酒漬けレーズン入り

   強力粉に少し全粒粉を混ぜてます

    パン 最近は時間もあるしゆっくり出来ます


   今日はお菓子作り(トップシェル用)

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 サブレクッキーにチョコをかけて

 友達に貰ったアーモンドプラリネをトッピング

 キャラメリゼの味でカリカリして美味しいですよ

 アイスクリームなどにかけても良いね  

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  ホワイトチョコのも作って見ました

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  余り生地で作ったクッキー

   (手間がかかるのでたくさんは出来ない)

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     スタッフに上げようかな[わーい(嬉しい顔)]

 

 きんかんジャムとクリームチーズ入りのマフイン

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2月のお茶会で好評だったと

          スタッフから聞きました

これはミーミーさんからのプレゼント~~[手(チョキ)]

 水曜にありますので

    来店したお客様 貰って下さいネ

        他にも明日焼く予定

   何があるかなあ???

       水曜は是非トップシェルへ[喫茶店] 

  

        夕 飯 (昨夜)

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 色々な作り置きお惣菜などを一皿に  冷凍のタコ焼き 

     昨日の物でも目新しく見えますよ 


    ネギと豚肉を煮ただけ 

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   卵でとじても美味しいかと

 

    新玉葱を中華素で煮て

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  我が家の夕飯は早ーい

         普通の家のオヤツ時間かも[目] 

  

  

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  夏休み中のごはん 食パン  お菓子  [お菓子 パン クッキング]


 2019 [雨] 8月23日(金曜)



 皆様 おはようございます

  今朝は起きたら地面が濡れてましたが

 降っては居なかったのでウオーキングへ 

 少し行くと地面が渇いてて

 我が家付近だけにわか雨だったみたい

    夏の雨は”馬の背を分ける”って言うね

 

 [かわいい] 主人が休みの間は

    決まった時間のご飯でもなく

          遅い昼や早い夕飯でした

     

    浅漬け         ミニコロッケ

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   天ぷら

        イカ  ゴウヤ 茄子 舞茸 

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   ゴウヤの天ぷらが美味しく時々揚げてます 

   天ぷらは品数多いといっぱいになるよね

   食べ切りなら大変でもないですよ

  天ぷら粉が切れてたので小麦粉+片栗粉+卵 冷水で溶き

 

     食パン 一本は娘が持ち帰り

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    持ち帰りお菓子も作ってました[目]

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 母は横から”厚みは均等にね”[exclamation×2]

  ルーラー使うと良いが。。

  手で平面を触っての感覚で

      厚さも均等に出来るように訓練


   ココアとアーモンドのクッキー

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  生地を丸めたら冷凍庫で冷やします


  沖縄のお菓子屋さんで見てヒントを得たと

      ラッピングも工夫してやってました

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  素人の作るお菓子 特にプレゼントの時には

  素人感を丸出しにしない工夫も必要

  ラッピングの袋も食べてしまえば

       捨ててしまう物ですが

  お菓子は夢のあるもの

      見た目も大事な要素だと思っています

  娘には大体のお菓子を教えて

      作れるようにはなってます

  難しいお菓子は作る頻度もそうは無いから

   誰もが好きな基本的なお菓子やケーキが

         作れるようになればOK


 お菓子作りが楽しくなる秋が

 早く来るといいなあって思いながら

         昨日ちょっと焼きました[るんるん]

    クッキー3種(抹茶 胡麻 ココア)

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   クッキー類は何かナッツが入ると

         グッと美味しさアップ[グッド(上向き矢印)]


  

  

  

  

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楽しいモーニング  ハワイ便り  [お菓子 パン クッキング]


  2019 [雨] 5月21日(火曜)


  皆様 おはようございます

  今朝は大雨 通勤 通学の皆さんは大変ですね

     気を付けて少し早めに出るのが良いですね 

   

  [かわいい] 日曜日 トップシェルのスタッフが

      仕事前にお菓子を取りに寄ってくれました

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バジルとドライトマトのオイル漬けを練り込んだパン

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         皆さんにも好評でしたよ[るんるん][るんるん]

 
  コーヒーマーブルシフォン

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  インスタントコーヒー使用

    マーブル模様にするのが難しい

 混ぜ過ぎは厳禁[exclamation×2]

      モーニングは簡単なものばかり

  切り干し大根 お稲荷さん 桜えびのかき揚げ

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 油揚げや切干は前日煮て置きました 

 当日に全部作ると気持ちにも余裕なくなります

 来客時はメニューも考えると自分も一緒に楽しめます

 主人が漬けた糠漬けもありました 皆さん 美味しいと完食[わーい(嬉しい顔)]
スタッフは仕事も家庭も今が頑張り時[手(グー)]

 ミーミーさんも陰ながら応援もして行きたいです

   そうだ!運動も各自してねーー

       ダイヤモンドヘッド上れるように[手(チョキ)]

  

 [かわいい] ハワイへ行ってる友達より

   昨日 アラモアナSC 

   ニーマンマーカス(デパート)三階

       マリポサでランチしたそうです

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 ポップオーバー 中が空洞のパンはお代り自由

  添えてあるフレーバーバター

         (イチゴ?かなあ)付けて食べます

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    サラダも美味しそう

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  マリポサ アラモアナビーチパークが前に見えます

   オープンエアーの雰囲気もナイス 

      3回行った事が有ります

  明るい昼間が良いかと--(夜は風景も見えないしネ)

  お値段はそこそこしますが

     (2人で70$以上かかった記憶)

 女性にはお洒落だし料理も綺麗で美味しい

 ポップオーバーは食べて無くなると

 また持って来てくれるので

 つい料理が来る前や合間に食べてしまう

 後からの料理にお腹もいっぱいになるので

    食べ過ぎには注意(笑)

 シェア~して食べると言うと

  初めから別々のお皿に分けて持って来てくれるのもいいな

  蟹のサンドイッチがとても美味しく好きです

  トロピカルな飲み物も^^

          日本語メニューもあり予約も可

 同じフロアのショップもお洒落で見るのも楽しい

   
 今朝 届いたLINE 今日良い天気ですね[るんるん][るんるん]

    (ハワイはもうお昼近いです)

       クルージングへ行ったそうです

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 沖からワイキキの風景 絵になりますね~

     ホヌも見えたそうです 

  シェラトンワイキキ こうして見ると大きいですねえ

  ビーチ沿いのホテルが価格も半端なく高いです

  昨今のハワイツアー価格 ドンドン上がる感じだわあ[あせあせ(飛び散る汗)]

  楽しい旅の続きを[exclamation×2] 

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 花芽?かな    お茶会 今日も明日も ケーキ パン [お菓子 パン クッキング]


 

 2018[雨][曇り][晴れ] 9月22日(土曜)



 皆様 おはうございます

     三連休の方も多いかとー

   今朝も小雨ですねえ 昼間は晴れるかと^^


 [かわいい] 毎日 花が咲かないかなあって見てるプルメリア

         ドンドン葉っぱの数が増えて来たが

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 花が咲いてくれたらうれしいのになあ

      毎日観察

  そうしたら もしかして これは花芽????[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

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  主人にも大騒ぎして見て見てと~~

     花芽だ!って言うよ

  朝に見た時より写真撮った夕方は膨らんでた

  ハワイでは街路樹にプルメリアがいっぱい

 トップシェルの人達とボガーズカフェから

 みんなで楽しく歩きレナーズまで(20分ほど)

  住宅街にもいっぱい咲いてました

 パパイヤも実ってたしハイビスカスも綺麗だった

  つい先日のように思い出されます

 あ・・あの辺で転んだ人も居て笑い事ではないけど

    なぜか大笑いしたのでありましたーー[フリーダイヤル]

 ピンクが咲くのか 白か

 どっちでも良いので咲いてほしいわあ[るんるん][るんるん]


  さて・・・トップシェルのお茶会も3日目

     (写真 店長ブログより)

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 スタッフさんからの話では

  皆さんがとっても美味しいと食べてますよ~^って。

  とても嬉しいです[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

   パンも好評との事ですので良かったです
(昨夜もお客様からLINE頂き嬉しかったです[揺れるハート]

        

    今朝も有りますよ

        フルーツカップケーキ

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       チョコタルト

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     杏仁風ゼリー

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  ナタデココとフルーツをトッピング


 焼き菓子類もたくさん今日も有りますので

        お土産に頂いて下さいネ[手(チョキ)]

    

  今日もパン焼きましたよ

            まだアツアツ~~

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    今日は更に美味しいかも~~

  普段 お仕事忙しいお客様

  トップシェルでゆっくり時間があると良いですね[喫茶店]

  

   夕飯も作らないとねーー

      久々に煮魚 

        かわはぎ 茄子とレンコン

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 餃子のつもりでしたがー

  主人が魚を買って来たので変更でした

          今日は餃子にしようっと。

  

    皆様 良い連休を[手(パー)]

  

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パン パフェ 掃除 整理   トマトソース作り     [お菓子 パン クッキング]


 2018  [晴れ][晴れ]7月16日(月曜)



 皆様 おはようございます

   三連休の方は今日もお休みですね

  体温より暑い県もあるとか

  浜松も35℃はあると思います 午後はエアコン


  [かわいい]土曜日の朝に焼いたコロッケパン&焼きそばパン

  コロッケは冷凍して有った物を揚げた

 (家で作るコロッケは素朴で美味しいよーー)

     ただ丸めただけのテーブルロール焼いて

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 一個食べたが 非常に美味しかった!

  注意としては・・

   パンを汚さないように仕上げるのが大事

       (汚く見えないように)

  パンにはマヨ塗って隠し味にトマトのオイル漬け少し

    (食べた方 気が付いたかな)

  総合的に色々な味が混じり美味しく感じるかと

  久々にコロッケも作りましたがまた作って置こうと思います

  じゃが芋 今年は非常に安いそうですよ

  焼きそばは水気が出るので野菜類は無し

  肉とソバだけ 

  ソバも食べやすいように短くカットしてます

 

  生クリーム使うと半端に残る事も多いです

  無駄には出来ないで ちょっとパフェ風?に作り

  頑張ってるトップシェルのスタッフに差し入れました

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   チョコのソースも入り スポンジも

  甘夏 キウイ メロン(たまたま有ったので)

  余り考えず作ったけど

      次回はもう少し進化させたい

  これから果物も色々出回りますね

    桃 イチジク ぶどう

 またお客様にも出来たらブログでお知らせします[手(チョキ)]

    トップシェルへ行き試食して下さいネ[喫茶店]

  

  トマトをたくさん貰ったが

       生で食べるにはちょっと熟し過ぎ[たらーっ(汗)]

   ソースにしました

  玉葱 ニンニク ドライパセリ ケチャップ その他・・

   テキトーに煮詰め

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  冷蔵の物 全て出して掃除

     必要ないものも結構あり処分

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 調味料もたくさんあれど 毎回使う訳でもなく[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)] 

  たまーにしか使わないものは

  別の冷蔵庫へ移動 入れ替えもしたり

 冷蔵庫に空席が出来ると何が入ってるかわかり良いな

 (蔭に隠れて忘れた存在の物もあったー^処分で)

 スパイス類はなるべく買わないようにもしてます

 キッチン周りがスッキリすると嬉しいデス[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

 

      暑い日のカレー 昼間食べました

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 カレーのルー 売上減ってるのだってね

 家族揃っての食事が中々取りにくいのもあるので

 反面レトルトの売り上げが上がってるそうです

 

 子供達が小さい頃は週に一回はカレーだったような・・

 夫婦2人になったら一年に数えるくらいしか作らない

 

 大相撲 名古屋場所も中日過ぎましたね

  先日 娘が観戦(チケ 貰ったのだと思う)

  前から4列目 近くで見て迫力だろうね

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  この日は館内の冷房設備のトラブルもあり暑かった様子


  誰が優勝するのか興味だわあ

           遠藤頑張って!


 


    

 

  

   

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食パン    夕飯 蒸し寿司 餃子 レンコン [お菓子 パン クッキング]



    2018 [晴れ]3月10日(土曜)




    皆様 お早うございます

         また寒いですねえ[たらーっ(汗)][たらーっ(汗)]

   暖かいハワイからのLINEでも

     ”今朝は寒いよーー”って。

      LINEで送ってくれたサンセット

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   もう山の方に沈んでますね

         一月の頃は海でした

  

 

  [かわいい]パンが切れたので焼きました(レーズン入り)

    300gの粉

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 ”粉がまた値上りしましたよ”とTOMIZで[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

  パン お菓子 麺類 高くなるわけね


  友達のママからも焼きましたーってLINE

  さつま芋で餡を作り作ったとの事

      フワフワ感が伝わって来ますね[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)][るんるん][るんるん]

 子供さんのおやつだそうです

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  近かったら一個貰いに行く所ですねえ[わーい(嬉しい顔)]

  卒業 入学 春は忙しいね

       また4月にゆっくり会おうね[手(チョキ)]   

 ”パンを習って本当に良かったわあ~”って

  話しても居ます(ホームメイドで)

  (また作ったらLINEしてねーー[手(パー)])   


 ホワイトデーのお菓子も簡単に焼きました

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       夕 飯 


            蒸し寿司

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  先日のちらし寿司

    残りを冷凍してました

  凍ったまま蒸篭で蒸し寿司に。

      アツアツもまた結構な美味しさ

 

   レンコン(縦に切る)

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     だし汁 味醂 醤油でさっと煮ただけ

    胡麻をたっぷり


          餃子

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  最近 時々作ってます

  肉の方に味付け

  白菜 キャベツ ネギ

  野菜は茹でてから切ってます

  餃子は各家庭の作り方でOkと思いますね

  

 

 [かわいい] 今朝の新聞折り込み

   クックマート雄踏店

      わかりやすい場所に移転オープン

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  まだ行ってはないのでその内

       行ってみようと思います

 

  今日は出かけます[車(セダン)]

        皆様 良い週末を[手(パー)]

  

  


  

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