トップシェル 春の新作＆お茶会

　　　２０２３　２月２３日（木曜）

　　

           トップシェル　春の新作フェア＆お茶会

  　　 

   

　       　スイーツが出来上がりましたーーー

　　　　　　　　    　今日から日曜まで春のお茶会です　

 　   

 　　　　 ※　イチゴは写真用です　

　　チョコガナッシュケーキは濃厚でちょっとでも大満足

　　　  生地にもチョコレートを使う贅沢なケーキ

　　　　　　工程も一旦冷凍したり、、かなりの手間

　　スタッフとのミーテイングの時に持参して試食して貰ったら

　　店長は”どこかのカフェで食べたケーキの

　　　　　　１００倍美味しい”って言ってくれた

　　そのコトバを信じてお客様へも作る事になりました

　　中にキャラメルクリーム　アプリコットジャムもしのばせて

　　甘さの中にもちょっとアクセント　チョコガナッシュを上掛け

　　躊躇せずに一気に流すのだけど、、、中々と難しい

　　４日間ともこのケーキで　

  　　お客様へはカップに入れてお出しします（先着１０名様）

　　

　　　　　　　　　お土産の焼き菓子もいっぱい

      

　　

　　　

　　　

 

     

   　　　  

   

       

      

      

             

             

　　　　新作の洋服を見ながらコーヒー＆スイーツも良いですね

　　　たくさん作れないお菓子もあって個数限定もあります

　　　　（ラムレーズンサンド　ガレット　フロランタン）

　　

　　　　　甘夏シフォンケーキはお客様への差し入れです

           

　　　

　　　　　　　甘酸っぱくて美味しいですよ

　　　　　　　　　　　　　先着順に頂いて下さいね　

　　　

　　　　皆様　おはようございます

　　いっぱいのお菓子を焼き続けて我ながらアッパレ

　　体調も良く忙しいながらも普段の通りに時間も配分

　　朝早くから焼いて午前中に集中でした

　　　今日は祭日　普段お仕事で忙しい方も

　　　　　　　　　ちょっとゆっくり出来るといいですね

コメント 10

お土産のお菓子も沢山焼いたのですね。
by ma2ma2 (2023-02-23 10:13) 

種類がはんぱないですね！
ガナッシュがけは温度管理が難しそう。綺麗にてろっとした表面は本当に美味しそうですよね
by mau (2023-02-24 00:34) 

今回もたくさん作られましたね。100倍の美味しさがお写真からも伝わって来ます(^_^)
by ぼんさん (2023-02-24 09:38) 

こんにちは　♪

たくさんのお菓子作り、大変お疲れさまでした
春の新作フェア、お洒落も楽しい季節になってきました
春の陽気に誘われて素敵なお茶会になりそうですね(^^)♪
by Kiki (2023-02-24 11:48) 

私も「どこかのカフェで食べたケーキの１００倍美味しい」ミーミーさんの作られたスイーツをいつか食べに行きたいです(*^^*)
by 溺愛猫的女人 (2023-02-24 12:56) 

ma2ma2さん　ナイス訪問ありがとう

　お客様はお土産も持ち帰り家族と食べるのも嬉しいでしょうね
　
by ミーミー (2023-02-24 13:44) 

mauさん　ナイス訪問ありがとう
　同じものをたくさん焼くより種類を焼くほうが飽きなくてよいですね
　レモンケーキが一番人気なので１００個は焼きましたよ　
　グラサージュ　ほんと難しい　ぼやっとしてると固まりますね
　いったんかけたら一回触るだけ　素人なので中々です
by ミーミー (2023-02-24 13:47) 

ぽんさん　ナイス訪問ありがとう

何分　素人なので講習会で習ったケーキやお菓子を
　主に焼いてます　このケーキは材料も贅沢
　
by ミーミー (2023-02-24 13:48) 

kikiさん　ナイス訪問ありがとう

　春の陽気も少しづつ感じますね
　お茶会も盛況のようで嬉しい
　チョコのケーキ　お客様にも好評とか　良かったあ
　　　　お仕事頑張ってね～
by ミーミー (2023-02-24 13:50) 

溺愛猫的女人 さん
　ナイス訪問ありがとう

　定期的に開催のお茶会
　お客様も楽しみな様子　講習会もコロナでさっぱり無いので
　自分なりに今まで習ったケーキやお菓子を改めてみては
　ちょっと変化もしながら焼いてる次第
　　素人なので少々の形もゴメンな感じですよ　
by ミーミー (2023-02-24 13:52)