今日からお茶会 料理

　

　　３月１０日（木曜）


　

　　　昨日からの雨が上がりました

　

　　
　　　今日（木）から土曜日まで
　　　　トップシェル　春のフェア～とお茶会　　
　　　　　　　　　　　


　昨夜　完成したイチゴロールと抹茶大納言ロール
　　
　抹茶は娘から貰ったもの
　　　（愛知　西尾市は抹茶が有名のようです　知らなかった）

　　　
　　　　　　　綺麗な色です
　　

　　
　　　　（イチゴロールは毎日一本です）
　　　
　　　ロールケーキも作り慣れると簡単
　
　最後の巻きの〆を下の紙を引きながら定規を使い
　　　　　　　　　　　　しっかり緩まないようにします
　　　（〆ないと楕円のロールになる）

　巻き終わったら冷蔵庫でしばらく休ませる
　　　（生クリームを落ち着かせる）

　　包丁を温めてカット　
　　　　生クリームのよじれが無く切り口が綺麗です
　
　
　　　お客様　
　　　家事が終わったら是非トップシェルへ～～
　　　　ご来店をお待ちしています


　　
　　お菓子の合間にパンも焼きましたよ
　　　　　　

　　　食パンが切れてて～トーストが食べたい
　

　まだ温かいけど、、、、スライス

　主人が耳の所を食べたいとー
　何も付けなくても美味しいと食べてました


　　お菓子作りは夕方には切り上げ
　　
　　ご飯作りは自分にとっては最重要

　
　　キャベツのザク切りにソウルの胡麻油と塩
　

　　とても美味しいのです

　
　　　　　レンコンを炒めて松の実　
　　
　
　　松の実は最後の方で入れました
　
　ソウルで松の実も買いました（中部市場で）
　お菓子に使うので常時ストック


　　大きなカリフラワー貰いましたが
　　　　　　　　　茹でてだけ食べるには限界

　　　　　酢漬けにしたらどうかな？？？
　
　　さっと茹でて煮立てた甘酢に漬けこみ（全くの自己流）

　　　　　　　　　　　鷹の爪とローリエ
　　
　　

　　箸休めにちょっと食べるとさっぱりします

　　　　

　　　　　　　　春のスパ

　　　　芽キャベツ（冷凍にしてあったもの）
　
　
芽キャベツもいっぱい貰う時があり
　　堅茹でにして冷凍しています
　　　　スープやラーメン　パンに使ったり便利
　
　　
　　春先は寒暖の差もあったり
　　　　　　　　　花粉の方も大変ですね
　　　　　　　　　　
　　体調もイマイチの時もあるかと～
　　
　　　家で作ったご飯を　
　　　しっかり食べて生活のリズムを作って
　　　　　　　　　体調管理も大事な事かと思います

　　　　　春は野菜が特に美味しいネ

　

　　　
　　　

　

コメント 4

抹茶大納言ロールに目が釘付け！
美味しそう〜〜♪＾＾

今日は寒いけど春めいては来てるよね。＾＾
お花たちは元気です！

イタリアン楽しんできます！＾＾
by hatumi30331 (2016-03-10 08:58) 

こんにちは。
お仕事 お疲れ様でした。
ミーミーさんのロールケーキもあって
トップシェルは大盛況だったことでしょう。

明日も頑張ってくださいね(^^)

by Kiki (2016-03-10 18:13) 

こんばんは～～～(^^♪

やはり慣れてないと、ロールケーキを綺麗には巻けないですよね～～～
2種類のロールケーキ大変ですね、抹茶大納言が食べたい気分・・・

食パンの耳が好きな人はパン好きですね・・・一番美味しい所
ですよね～～～。
トーストして、溶かしたチーズをつけて食べたいな。　(#^.^#)
by escape (2016-03-10 18:25) 

ミーミーさん　アロー♡ハ
頑張ってますね♪　力が入ってますね♪
好きなことは頑張れるのですよね♡♡　
＊ハワイは強風と例年の寒さがやってきました。
　植木も飛ばされました。MAHALO

by GMAさん (2016-03-11 03:54)