《 マーボー豆腐 》 《 オレンジヨーグルトパン 》

《　ニラ入りマーボー豆腐　》

　主人の好物です
今回はニラの買い置きが有り使いました。　自己流ですが　ニンニクで挽き肉を炒めてから豆板醤とテンメイジャン入れて炒め　鶏がらスープに醤油・酒をあわせて調理。最後片栗粉の水溶きをあわせます。そう難しいわけではないが　常のメニューリストに入ってないのは　やはり　アレコレの下ごしらえの面倒さか？？？　それとも調味料の複雑さか・・レトルトが売れるのもわかる気もしますネ

《　調味料　》

　テンメイジャン・ドウチ・豆板醤・コチジャン・サンバル・チリソース・ナンプラー等・・・・
調味料は限りなく。我が家で使用頻度が高いのは豆板醤。チリソースもケチャップに混ぜよく使います。サンバルはアジアの香り。　色々あれども日本の醤油は世界一だと思いませんか？　日本は醤油と味噌の文化だと思います。

　　　　　　　　日本の食卓はいつも世界の料理ですね

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 《　トマトのイタリアン　》

 取れたてトマト沢山頂きました。オリーブオイルにみじん切りの玉葱（流水でさらす）と塩を混ぜてトマトの上にかけました。　庭に蒔いたイタリアンパセリがアクセント　　　　

　　　　　　ウンと冷たく冷やすと美味しいです
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　皆様～パセリ貰いに来てね

 

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　　《　オレンジヨーグルトパン　》　《　ラッピング　》

　　　　　

急に友と会う事になってお土産に焼きました。オレンジピールが沢山あるので惜しげなく使う事が出来ます。友から「とっても美味しかった～」のメールも嬉しいものです４５０グラムの粉で焼きました。　　　　　

 

コメント 7

豆腐とニラがあるから、うちでも作ってみようかなぁ。
うまくできるかな♪
オレンジピール入りのパンもとっても美味しそうです。
ほんのり甘いのでしょうか？？
by ももくま (2007-05-24 16:28) 

ももくまさん
いつもコメント有難う～♪
子供さん達には少し甘口がいいのでしょうね～料理は何でもヒラメキと感性が大事！と思います。材料も全部揃わなくってもいいのですよね。代用でも。　パンはヨーグルトの入り生地で砂糖３０グラムだからほんわか甘いですよ～ピールの甘みもあります。　前に名古屋のカフェで食べたのがコレだったのです。あの味が忘れられずに真似しているのですよー
by ミーミー (2007-05-24 17:22) 

トマトのイタリアン５６７そのものだね～　　＼(~o~)／
美味しそう～

私も作ってみます。　　パセリ頂に行きますので宜しく　　<(_ _)>

　　
by さくらちゃん (2007-05-26 09:10) 

さくらちゃん

そうね～５６７カフェにもあったね！
とっても美味しいよ＼(^o^)／　　作ってね。

イタリアンパセリ　大きくなったよ。ちょっと添えると可愛い感じよ。

今日は天気で嬉しいなあ～
by ミーミー (2007-05-26 11:27) 

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