初タケノコ

　　　　２０２３　　４月２日（日曜）

　　　　

　　　　　　昨夜

　　　　　　　　　　　　初タケノコ　頂きました

　　　

　　筍は時間勝負　

　　糠と鷹の爪入れて穂先は斜めにカット　

　太い根元は包丁入れて　薄皮は付けて寸胴鍋で茹でました

　　　　３０～４０分茹でてそのまま一晩

　　　　翌朝　薄皮を剥き　水にさらします

　　　　

　　　さっそく筍ご飯　油揚げは小さく切って入れてます

　　　　　スイッチ入れてウオーキングへ

　　　　　　　　　　　帰ると丁度炊き上がり～～～

　　

　　　　　　　　　　庭の山椒も役立ち

　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　夕飯にも煮ました

　　　　　

　　　　　　　　　主人　毎日　毎食でもOK　

　　

　　筍　掘るのが本当に大変と思います　力仕事です

　　　　まだ売ってるのは高額　

　　　　毎年持って来てくれる友達には感謝

　　　　　　　　お礼は後ほどケーキね～～

コメント 10

すご〜い！たくさんありますねー
母が施設に入ったら、色んなものがいただけなくなりました…毎年貰ってたのになぁ
道の駅とかに買いに行こう
by mau (2023-04-03 00:15) 

沢山のタケノコ、色々楽しめそうですね(^_^)
我が家も以前は庭に山椒の木があったのですが、枯れてしまいました。。
by ぼんさん (2023-04-03 07:07) 

筍も今が旬ですね。
色々楽しめますね。
by ma2ma2 (2023-04-03 08:32) 

こんにちは　♪

タケノコの季節ですねー
去年はミーミーさんが送ってくださった筍で
春巻き30本作って大好評でした！
やっぱり旬のタケノコは美味しさが違いますね
父もタケノコ大好きで毎食でも何日でOK ＾＾
冷めても美味しいタケノコご飯
お弁当にもいいですよねー♪(^^)
by Kiki (2023-04-03 12:05) 

mauさん　ナイス訪問ありがとう

　毎年　一番に持って来てくれるのよ
　本当に感謝してます　旦那さんが掘ってくれるそうです
　お礼に旦那さんが好きなロールケーキにする予定です



by ミーミー (2023-04-03 12:49) 

ぽんさん　ナイス訪問ありがとう
　この季節になると山椒も葉っぱが出て来ます
　我が家も一回枯れてしまい
　園芸店で再度買いましたよ
by ミーミー (2023-04-03 12:49) 

ma2ma2さん　ナイス訪問ありがとう

　まさしく春の食べ物ですね
　とても美味しいです
by ミーミー (2023-04-03 12:50) 

kikiさん　ナイス訪問ありがとう

　私も春巻きをゆっくり作りたいです
　これからも持って来てくれると思います(^^)/
　　筍ごはんも大好き　今日も炊きます
by ミーミー (2023-04-03 12:51) 

筍をこんなに沢山、羨ましいです。筍ご飯、とても美味しそう(*^^*)
by 溺愛猫的女人 (2023-04-03 13:00) 

溺愛猫的女人 さん
　ナイス訪問ありがとう
　いっぱいの筍　毎年本当にありがたく思いますよ
by ミーミー (2023-04-05 07:02)