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連休が終わりましたね 作った物色々 [お菓子 クッキング]


 2019[晴れ] 5月7日


 皆様 おはようございます

  長ーいお休みが終わりましたねー

 前半は天気がイマイチでしたが後半は晴天

  お休み続きに"飽きた~"って声も聞こえましたよ

  それでも終わって見ればあっと言う間だったかなあ

  そうして新しい年号もスタートしました

   今朝は爽やかでヒンヤリ 清々しい空気です 


 [かわいい] さて 長い連休って言っても

   仕事してないので毎日お休みですが

  普段 出来ずにいた事などこの連休に出来て

   自分なりに有意義でした[わーい(嬉しい顔)]

   娘がゴルフ帰りに来て泊まったので

   手伝って貰い作ったマーマレード

  お菓子に使えるようにしたいと思いました

  何個も一人では剥くのが大変だが2人でならね 

      夕飯後 頑張りました[手(グー)]

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    翌日・・・ 皮を洗いきざみ計量

       いっぱいだあ^^^ 頑張る!

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  鍋はホウローやステンレスが向いてるそうです

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 冷めると硬くなるので見極めも大事

     少しトロミが残ってる所で終わり

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  煮てる間にストックの瓶の煮沸消毒

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  ジップに入れて冷凍にもしました

   大仕事でしたーーー達成感[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

 一人では頑張れなかったかも~

  作った事がなかったので失敗しないように

 アチコチのサイトを見て一番良いな!って思うレシピ

 グラニュー糖は2キロ!甘みは好みのようだが

  余り甘みがないと保存には向かない

           (80パーにしました)

     試食 トースト

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  香りも良いし 少しの苦みがまた美味しい

  濃度も丁度良かった!

 (※量は少ないけど休みの間にもう一回作りました)

 
  娘は隣でマドレーヌを一人で焼いてましたよ

  職場や友達への土産に持ち帰りにする様子

 一定のリズムで進めて行かないと

       お菓子が美味しく出来ないです

 工程を頭に入れてドンドン進めてます

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 最後に生地をゴムベラを使って 

    周りも綺麗にするのだが、、

  何だか ドンドン外側に広がるけど[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]

      ヘラの扱いにクセがあるのだろうね[たらーっ(汗)] 

  ミニカップに焼いて可愛いね

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  釜山で買った持ち手が付いたタッパー持って来てたわあ[目]

  (これに入れると持って帰る時につぶれなくてよいと)

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  タケノコでメンマを作ってくれた

           コトコトと煮詰めて

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  見てなかったので作り方はわからないわあ

 

   母が焼いてあった甘夏のシフォン 20㎝

         娘は型の外し方の練習

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    中央の次はサイド

  キズを付けてはダメだよーー母の厳しい声

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    次は底 上面になるから慎重にね

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  綺麗に出せました[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

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  デコレーションしないシフォンは形も重要デス


 自分でも一台焼いて見てましたよ

 手付きも良いしスピードもあるし合格[手(チョキ)]

   お菓子は力仕事だねーーーって

 ホントです 腕の力って言うか手首の動きがね

 シフォンがうまく膨らまない~って言う方も多いね

 卵白の泡立てに全てかかってるのとボールの汚れ

 卵白の混ぜ方が原因かもねーー

 卵白に卵黄が混じっても膨らみが悪くなります

 娘も自分で作ったのは膨らみ方が少し変だった

    (外さないで型ごと持ち帰った

         後日出してうまく行ったようです)

   

         春巻き 

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   春雨サラダ(中華タレを作って)

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      ホヤ(貝類) 

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  この殻を外して中身を食べるのです

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    娘も好物なので美味しいと食べてました
 (入野に出来たスーパー フイールで売ってます 一個100円

 

   ロールケーキもありましたよ[喫茶店]

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      翌日は出かけました~[車(セダン)]

                   

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コメント 8

ぼんさん

連休終わりましたが、今週は稼働日が4日なのでいつもの週よりは楽かもです(^-^)
by ぼんさん (2019-05-07 08:23) 

ミーミー

ぽんさん
 ナイス訪問ありがとう
 長いお休み 有意義にお過ごしでしたか
 そうですね 火曜からのスタートは楽かも~~
by ミーミー (2019-05-07 08:25) 

yoko-minato

シフォンケーキ私も作ってみたいですね~。
膨らませるのは難しそう!!
by yoko-minato (2019-05-07 08:33) 

ma2ma2

シフォンケーキは膨らませるのが難しいのですね!
GWは何処も混むので家にいました(^^)
by ma2ma2 (2019-05-07 10:06) 

ミーミー

yoko-minatoさん
ナイス訪問ありがとう
 シフォンは簡単そうで中々うまくいかない人も多いですね
 来週 そんなママ達が集まりうちで作って見る事になりました
by ミーミー (2019-05-07 16:27) 

ミーミー

ma2ma2さん ナイス訪問ありがとう
 GW 終わりましたねー
 家に居るのが一番楽かとー あの渋滞見たらね
  シフォン 卵白の泡立てがコツです
by ミーミー (2019-05-07 16:28) 

Kiki

こんばんは ☆
連休終わりましたね!
大型連休と言っても
わたしは普段とまったく変わらず仕事でした^^
ただ行くとこ行くとこ どこも混んでいて
連休外して休んだ方がいいなぁと思いました(^^)

貴重なマーマレードですね
手間もかかりますが 絶対美味しいー
ミーミーさんは食パンも焼かれるのですべて手作り!
パンにのせて食べたら美味しいだろな(*^^*)
by Kiki (2019-05-07 18:25) 

ミーミー

kikiさん ナイス訪問ありがとう

 連休はどこも人でしたねーー
 仕事の方が良かったかもね 
 連休後に休み取るのもナイス!ですね

 マーマレード 今まで作った事が無かったのですが
 ブッセにはさんだら美味しいとわかり
 お菓子に使えるのでいっぱい作りました
 かなりの根気がいります ジャムが高いのわかる気がしました
  三回くらい作り
   グラニュー糖も何キロか使いましたよ


by ミーミー (2019-05-08 07:31) 

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