《鯵のつみれ汁》：ミーチャンの気まぐれダイアリー　：SSブログ

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《鯵のつみれ汁》　[クッキング] [編集]

鮮度のいい鯵（あじ）が手に入ったので　”つみれ汁”を作って見ました。三枚に下ろしてから皮も取り　包丁でたたき　塩・生姜汁・酒・小麦粉を入れてよくこねました。　醤油味です。

作り方は自己流です。ヘルシーに仕上げたかったので　こんにゃく・人参・ごぼう（ささがき）を入れました。食事と兼用にしたかったので　ソーメンも入れて食べましたが　とってもあっさりで美味しかったですよ～　

副菜は〈切干大根〉（きりぼしだいこん）グランマさん　食べた事有りますか？　知り合いが大根を干して作った物（乾燥）を貰いました。水で戻して　煮ます。古くからの日本の味ネ

　器を乗せているトレイは先日雑貨屋で見つけましたがとっても便利。お皿にもなりコレ１枚に　色々お酒のつまみを盛り付けたりしてます。少し残ってるおかずも目先が変わって”ご馳走”に見えるからフシギですね～

　ミーミーさんは　食いしん坊の旦那さんがいるので　料理作りも張り合いが有ります！

　　　ローカロリー＆美味しくをモットー””

2007-03-21 06:18 nice!(0) コメント(7) トラックバック(0)

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ミーさん偶然ですね、家も切り干し大根でしたー。昨日お豆腐屋さんでコンニャク沢山戴いたので入れました。（何時もいれますが）
by rakuyou (2007-03-21 14:13)

rakuyouさん

まあ～偶然ですねー　少しのつもりでもふやかすと一杯ですよ～
コンニャク入れてもいいのね～今度やってみます！

ミーさんは人参・油揚げです。

今日あたりから　少し春っぽくなって来ましたよ!(^^)!
by ミーミー (2007-03-21 15:59)

鯵をたたいて面倒そうね、　（*＾ゝ＾*）～～匂いしてきますよ。
切干大根、そちらに行ったら必ずキレイなの持って帰ります、
昨日油揚げ買いました、私も作ろう！っと。
こちらは日本食品専門のスーパーは３軒だけ、
かなり変色した切干大根平気で売ってますよ。

ミーミーさん
近くならオカズ毎日届けてもらいたいですよ。
　　　　　＊最近こちら毎日雨,虹がでていです。
by グランマ (2007-03-22 04:51)

グランマさん

切り干しは作った人が言うには　冷蔵庫に保存して置くと
変色しないとか。　シッカリ袋に入れて冷蔵庫に入れてます。（臭いが凄いですよ～）(~o~)　　包丁で切って作ったのはシャキシャキと歯応えが有り美味しい物です。　グランマさん　本当に近くにいたら毎日ミーミーデリバりーしますのに・・

日本は食材の宝庫　感謝ですね＼(^o^)／

南国の虹は綺麗ですよねー　毎日見られるなんて幸せですね！！
by ミーミー (2007-03-22 06:54)