コロッケ パン ピザ ローストビーフ

　　　５月１５日（月曜）

　

　　　

　　
　　皆さま　おはようございます

　　今朝は雨～～　晴れだとばかり思ってたわあ

　　降る前にウオーキングして来て良かったです

　　　　　　今月ももう半ばですね

　
　　昨日は良い天気　掃除や洗濯しながら

　　　　　　　　パン作りしてましたよ～

　　　　　朝一番でコロッケパン

　　先日作ったコロッケ（実家で送ってくれたじゃが芋で）
　
　　じゃが芋と人参は茹でて
　　　　　　　水分飛ばしながらつぶします（塩胡椒）

　　同時進行で炒めた玉葱や肉とジョイント
　　味を調え　
　　少し隠し味に砂糖加えます（自己流ですからね）

　　　両方　熱い同士合わせるといいかと

　　バットに広げて冷ましたら
　　　　　ある程度同じ大きさになるように印つける
　
　　
　　　　小麦粉は薄くつけ

　　　　溶き卵はザルでこし

　　　　パン粉は手で少し細かくして　

　　　　パン粉付けた時に形を整え

　

　　バットでラップしてこのまま冷凍
　　固まったらジップへ入れ直し冷凍保存
　　
　　
　　
　　　　　　　　コッペパン焼いて
　

　　コロッケ　凍ったまま揚げます
　
　　始めは箸でいじってはいけませんよ　
　
　揚げたらすぐソースかける
　　　　　（中農ソース+ケチャップ）作り置きしてると楽
　

　

　お湯で温めたナイフで切るとパンがつぶれないね
　
　
　中にキューピーの”辛しマヨ”を塗る
　　　パンを汚さないように気を付ける
　　　　　　　　　　　（見た目が汚く見えるので）
　
　　コロッケは一個を半分にカットしてはさんでます
　
　
　　　　娘にＬＩＮＥ　見せびらかし（笑）

　

　　　主人は昼ごはんに２つ持って畑へ

　　　久々に作ったコロッケもパン　
　　　　　　　　　　美味しかったわあ


　　パン作りに丁度良い気候
　　　（友達からも焼いてます～ってメール来たわあ）

　　先日　トミーズで半額（税込２６８円）に
　　　　　　　なってるピザ用の粉があった
　　
　　　　　粉も今は高いからお得だわあ
　　　　　　　　　
　　　　（賞味期限　６月中頃まで）

　
　　
　　粉はまだあるかなあ
　　粉売り場　または”お徳用が入ってる箱の中”を見てね
　　　スタッフさんに聞いてみるのも早いかと。

　　
　　ピザは２次発酵しないでOK
　　　　　　　　　　その代わり丸く伸ばす作業あるけど
　
　　
　　丸くするのはコツ　コトバにするのは難しいわあ

　
　　　　　白焼きにして冷凍保存

　　　　試食　簡単に焼いてみました　

　　　　　　　　　午後の休憩
　
　
　　
　ピザ生地作っておくと便利です
　
　　　　　専用の粉を使うと生地が美味しい

　庭に植えてるバジルも育って来ました

　　

　　　　　ローストビーフも焼こう
　
　　（友達から”今日はローストビーフ焼きます”って
　　　　　　　　　　　　　メール来てびっくり　同じだあ）
　
　
　　　　このまま常温で一時間半ほど置きます
　
　　
　　　　焼きます

　全面に焼き色付けたら弱火にして蓋をして焼きました
　　　（厚みのある肉だった）
　
　　　　　　

　　焼き加減は好みですね

　　少しピンク色になってるくらいが好みです

　　　これくらい焼けばいいかなあ（感です）
　

　　アルミホイルに包みその上から布巾で包み保温
　　
　
　　
　　　　お寿司にしよう

　　　　　　　　　焼き加減もいいかんじーーー

　　

　　
　　　ホースラディッシュ（西洋わさび）強い辛さはない

　

　　　母の日のご馳走は自分で作り食べました

　　ＬＩＮＥで娘へ　”名古屋に投げて～～”だって（笑）
　　
　　写真送るの楽でいいね
　　　　
　　借りてるスマホで何でも撮って娘へ（笑）

　　娘は”母の日だねー
　　　　　　　　何時かご飯でもご馳走するわ”
　　
　　（ゴルフや野球に忙しいので暇があるのか？？
　　　　　　　　　　　何時かはあてにならないね　トホホ）
　　
　
　　　　　　　頂きました

　　　　　福岡土産　柚子胡椒　

　　　　　　　　　　大好き　嬉しいです

　
　　　
　　　

　　　　　　　熊本土産の胡麻
　

　　　　　　味付き　ふりかけにいいね　

　　
　　　　　今週も元気に行きましょう

　

コメント 6

無事に昨日の朝5時半に帰国しました！
今日から会社です(^^)
by ma2ma2 (2017-05-15 07:20) 

ma2ma2さん　ナイス訪問ありがとう

　お帰りなさい　楽しい旅行だったでしょうね
　お仕事頑張って下さいネ　
by ミーミー (2017-05-15 08:49) 

沢山作るって大変！
お疲れさまです。＾＾

コロッケ作ると失敗ばかりして・・・
作るの止めた私・・・
美味しいの食べたいです！！＾＾
by hatumi30331 (2017-05-15 09:06) 

ローストビーフ、良い感じの焼き加減ですね。
さすが勘がバッチリ、中がほんのりとピンク色で美味しそう！
ローストビーフのお寿司は食べたことないです。
酢飯に合います？
by aloha (2017-05-15 15:03) 

hatumi30331さん　ナイス訪問ありがとう

　コロッケ　じゃが芋を実家から送ってくれて作りました

　パンにはさむと美味しい(^^)/

　友達に上げたら注文来ましたよ

　揚げ方　難しいかも　冷凍はパンクとよく聞きます
by ミーミー (2017-05-15 17:58) 

alohaさん　ナイス訪問ありがとう

　感→勘でしたね　有難う(^^)/

　料理はさっと出来る物ばかり
　若い人のようにスマホ見ながらとかクックパットとかは
　面倒だわあ　調味料も長年の勘でざっと入れても同じ味になります　　　すし飯にも私は合うと思います
by ミーミー (2017-05-15 18:00)