シュークリーム作り　シューマイ作り　今日のツマミ　大根煮：ミーチャンの気まぐれダイアリー　：SSブログ

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シュークリーム作り　シューマイ作り　今日のツマミ　大根煮　[お菓子　クッキング] [編集]

　　６月１２日（水曜）

　薄日もさして所々青空も見えますがー　午後は雨模様かな

　

　
　　
　昨日は主人が仕事に出かけてからすぐ

　　　　　　　　　　　　　　　　　シュークリーム焼き開始

　　　　　　
お菓子素材.jpg 　　　　　　　　
　

　　焼く回数を重ねる度にコツも掴んで来ましたよ

　　　　　水　塩　バター　グラニュー糖　鍋に入れて沸騰

　　小麦粉（強力粉と半々）も一気に入れて混ぜる（力が居るよ）

　溶いておいた卵を少しづつ入れて行きますが

最後が大事　卵をちょっとづつ入れて様子見ます

　　　　　　ゆるいともう失敗　硬くてもダメ

絞り袋に入れて絞り　頭を残ってる溶き卵で抑えて

　　　　　　霧を吹いて高温で焼きます
シュークリーム.jpg

　　　　　　３５分焼きます
　　　　　　　（※高温で焼いてる２０分の間に膨らんでいればＯＫ）

　　　　　今回も膨らんで嬉しい！

割れ目にも焼き色ついてるね
皮.jpg
シュークリーム２.jpg

　　　我が家の２個残して２人の友達へ分けました

　　　小さいけどクリームがたくさん入ります

　生クリーム一パックとカスタードもたくさんあったが丁度でした

　　　このシュークリームを持って友達の家へ～（近所）

　

　　　　　シューマイ作り講習キッチン３.jpg

　　　ミーミーさんが先生よお（オッホン）

　　　　　　　　友達はお孫さん家族など来客も多いから

　　安くて美味しいのがストック出来たらよいね

　　
作り方や材料などＰＣでプリント

　　　　
普段　適量で作ってるからレシピを書く？のは至難だよー大体ね

　　　豚肉　ほたて貝柱の缶詰使用　まぜまぜしてね

３０分前からひき肉と皮は冷蔵庫から出しておくと作業が楽です
（ひき肉を混ぜる時に手が冷たくない）（皮も包みやすい）餃子の時も同じ

シュークリーム作り.jpg

左手の親指と人さし指で〇を作ってそこに皮を乗せてネ

　餃子ヘラ使用　友は初めて作る様子
シューマイ作り１.jpg

豚のひき肉６５０ｇほど　ホタテ缶一個（汁も使う）　玉葱一個（中くらい）

　　　　皮は２袋でした（少し残ったので冷凍して次回使用）

　
シューマイ３.jpg

蒸籠は我が家から持参

　　　　　　　　　　　　　　　　　友達も欲しいと言ってた～　
ランチ２.jpg
ポ手サラ.jpg
　　
　　
　　　　

　　　　ポテトサラダも作って２人でランチタイム
ランチ.jpg

作ったシューマイ　とっても美味しいと言ってくれました

ひき肉がセールの時にたくさん買って作ると良いね

　　　包んでそのまま冷凍して来客時に蒸すと楽なんです
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　キッチン２.jpg 　　キッチン.jpg
　

　　午後は雨が降ってないのウォーキングに行きましたが

　　　　　　　　　途中で降って来て急ぎ足～～＾

　帰ってからは雨は本降り

　　　　　　　録画してある韓ドラ見るしかないね（主人）

　
　　　　　　　　　　　　今夜のツマミビール.jpg

　　らっきょう　胡瓜　ハム
　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　　　餃子（冷凍にしてあったもの）　トマト
つまみ３.jpg

可愛い串に何でもちょっと刺すと案外見栄えよ　

　　　　　　　　　畑で収獲の大根　
大根.jpg

　美味しく食べました　

　　★今日は不燃物の日　

　仕事行く前に捨ててくれるので　主人に捨てる袋を渡したら

　　　あらっ？？戻って来た　忘れ物でも？？

　　”袋に油が付いてて手が汚れた　全く～～”

　　あらああ　それは失礼しましたね　

　　　　　　　　　　　　　　　言うだけで反省も見えない奥さん。

2013-06-12 07:16 nice!(2) コメント(16) トラックバック(0)

nice! 2

おはようございます☆

いつみても美しいシュークリーム達！
自宅の分は2つだけで足りますか？
うみだったら1人で3つ位食べてしまいそう(⌒-⌒; )
まず皮の部分だけを1コ試食しちゃうだろうし(笑)

自家製シュウマイなんてステキ♪
お料理が苦手なうみはオカズ類はレパートリーがすこししかありません
お料理も頑張らなくちゃダメだわぁ…(^◇^;)
by うみ (2013-06-12 10:36)

もあな地方今日は朝から雨で気温が低いですよ
シュークリームおいしそ～
by terrybear (2013-06-12 11:21)

ミーミーさん　アロー♡ハ
シュウマイつくりたいですね～　xxの素の海老シュウマイ買って
たまーに食べます。やはり豚肉ですよね？
GMAさんも蒸し籠ありますよ♪　ホタテの缶ね✍
面倒手間かけてもホームメイドおいしいですね。MAHALO
by GMA (2013-06-12 13:37)

うみさん
　こんにちわ^
やっと何とか焼けるようになり嬉しい!(^^)!

シュークリーム作りはほかのお菓子より何となく敬遠してました
約束を守ればＯＫの菓子だとわかりましたよ
一個試食でＯＫ　我慢かも(笑)主人もね　

料理は毎夜の事　長年作ってて思うに家庭の料理は飽きないのが一番だとも思っています　飲む人はおかずが少しづつほしいのよ

by ミーミー (2013-06-12 15:01)

もあなマミーさん　ナイス訪問有難う♪
今日もこっちは晴れて蒸します
台風影響で変な風よ

　シュークリーム　美味しかった(*^^)v
by ミーミー (2013-06-12 15:02)

グランマさん　アローハ！
家庭ならではの味があります
それに安く出来ます　これだけ作っても６００円ほどかもね

豚の挽肉を使いますよ　
蒸籠があると便利　大きな蒸し器は全く使わなくなったなあ
横浜中華街のお店で買いましたよ　マハロ
by ミーミー (2013-06-12 15:05)

ファンタさん　アローハ！ナイス訪問有難う

毎夜ビール飲んでますか～
　お仕事頑張ってね　マハロ
by ミーミー (2013-06-12 15:10)

ミーミーさん～今晩は
シュークリーク作る度に要領もわかり上手く膨らんで嬉しいですね～
クッキング講習会シュウマイ美味しそうですね＾
ミーミー先生！！
友達も電車に乗ってクッキング教室へ行かれて楽しいと言っておられました。
又、試食が楽しいそうです～(^^♪
ご主人も美味しい物を作って出すと喜ばれるでしょうね。(^_-)-☆
by 花菜 (2013-06-12 18:05)

ミーミー先生
こんばんは～
シューマイたくさん・・美味しそう～
私、エビが好きです・・

シュークリームもたくさん焼きましたね。
クリームは、今の季節溶けませんか？
カスタードだったら大丈夫ですか？

by 柴犬クッキー (2013-06-12 20:55)

こんばんは～♪
シュークリーム美味しそうに焼けましたね。
それにシューマイも写真を見ているだけで
食べたくなります(^_-)-☆

記事に可愛いイラストが入り
楽しくなります(^_-)-☆
by ミモザ (2013-06-12 21:59)

花菜さん　こんにちわ~~♪　

シュークリーム　コツがつかめて来ました　嬉しいです

友達はシューマイ　喜んでくれました

作ると何でも安く上がりますね　家族多いと直さら～
あっと言う間に食べたそうよ

　
by ミーミー (2013-06-13 07:32)

芝犬クッキーさん　こんにちわ～♪

シューマイ　エビも良いね！　私も好きです

シュークリーム　生クリームは氷水あてて泡立てが美味しくなる秘訣ね
　カスタードも混ぜてＯｋよ　コアントローも使います

冷蔵庫に入れておけば溶けないですよ

by ミーミー (2013-06-13 07:34)

ミモザさん　こんにちわ～♪

シュークリームもシューマイも美味しく出来て好評です

難しいお菓子もコツがあるのよね

　イラスト　可愛いのがネット上にはあるのね
　見るのも楽しいのでまた探します(笑)
by ミーミー (2013-06-13 07:38)

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