《 楽しいパン作り ランチ 》

　　　”暑いですねえ～”誰もが言う最近の挨拶
　　　
　　　昨日
　　　　　ＰＣ先生”ももちゃん”とのパン作り　

　　　　夏場は窓辺で発酵
　　　　　　　　風は禁物なので窓は閉めますよ
　　高温多湿が発酵の条件ね


　　　　　　　夏場の発酵は早い


　　　ベンチタイムの間にテーブルの準備
　

　　料理でもパン作りでも効率良く作業するには
　　　　　　　使う物を全てまとめて置く事　
　　　　　　　　こうしておくと入れ忘れなども防げます
　　
　ピザパンとロールパンは６５ｇ　あんぱんは４５ｇで成形
　いつもは３００gの生地作りですが４５０ｇに増やしてます
　　　　　
　
　　　　　ももちゃん　家の事をしてから来ましたー
　　
　ピザパンには具もどっさり乗せました　

　　　　　　焼き上がりです
　


　　コロッケは前日にパン粉つけた状態まで
　　　　　　　　作っておきました
　揚げたらすぐソース（ソース＋ケチャップ＋辛子）につけます


　　仕上げはももちゃんにお任せです


　　　　わあ～い　パン屋さんみたい～～＾　

　　　
　　　　”あんぱん”には”ずんだ餡”（富澤商店で購入）を入れました
　　餡を入れたらお尻をしっかり閉じないとアンコがはみ出すよ
　生地と餡子がしっかりジョイントするように焼くのも大事ネ
　　　　　　中央はクルミ　周りはけしの実
　　　　　　　　　　　　　今回はうまく焼けました
　
　　　　　盛り付けてちょっと早めのランチタイム～
　　　　（ももちゃん先生　旦那さんにシャメしてるよ＾＾＾）
　
　
　　　　　　　朝抜きだったから３個ペロリ～
　　
　　　　　　　　デザートはヨーグルトムース
　　　プレーンヨーグルト　生クリーム　砂糖　ゼラチン
　　
　　オレンジにコアントローとグラニュー糖を
　　　　　　　　　ふりかけて置いたものをトッピング　
　　非常に美味しくて
　　　　カフェのデザートのようだねってももちゃん　
　　
　　　　　さあ～いただきま－す
　

　　　　焼き立てを食べれるのは幸せ～
　　　　　ロールパンの配合で欲張って３種焼きましたよ
　
　　　　　主人も帰って来てパクついてました

　　友達に”パンが有るよ～”ってメール
　　　　　　　夕方　　仕事帰りに寄ってコーヒータイム
　
　　アイスクリーム（ハーゲンダッツ）
　　　　　　　　　　　　ゼリー　お菓子でほっと一息
　　　　　パン三個は家族に持ち帰るって。
　
　　　　　夕方涼しくなってからウォーキング　
　　　前日はウナギ　今日はパン三個も食べたから元気だよ

　　　　　　　　夕　飯　
　
　　
　お刺身を買う富士美屋さんで売ってる
　　　　　　　この太い竹輪が美味しい　一本１１０円
　
　　　　
　　　　　　　　鯖の味噌煮
　
　　　
　鯖は熱湯にさっと入れて霜降りに
　　　　　　　　　　　下処理してから煮てます
　
　　
　今日（金）は仕事です　　
　　　
　　ヨーグルトムースと杏仁豆腐を持って行きますね


　　　　　　
　クリアランスセールも今日からあるようよ　
　　　皆様　是非ご来店下さ～い
　

コメント 9

ミーミーさん　ALO~HA
二人でパン作り楽しかったですね～♥～
GMAさんもコロッケパンたべたいな～
ピザパンも白木屋で売ってたけど結構なお値段！
焼いてすぐ食べるのは贅沢だね～Mahalo
by GMA (2012-07-27 09:04) 

ミーミーさん、おはようございます♪
すご～い！本当にパン屋さんのようなパンが・・・
どれも美味しそうですね～。この時期、発酵がすすみますよね。
私、うっかり窓を開けて、パン生地が風にあたってかも？！ダメですね＾＾；
ヨーグルトムースも、お店やさんのみたいですね＾＾
テーブルセッティングや食器、ランチョンマットとかも素敵です～♪
※ミーミーさん宅があのホテルの近くだったとは！いつかお会いしたいなぁ。
by ももくま (2012-07-27 09:06) 

fantaさん　アロ～ハ！ ナイス訪問有り難うございます

いつも有り難うございます
　今日も夏日！仕事終わり外に出たら熱風でした(+o+)
　マハロ
by ミーミー (2012-07-27 18:25) 

グランマさん　アロ～ハ(^。^)
家庭で作るパンは何だか素朴だけどど作る過程も楽しく思います
　コロッケも久々に作り美味しかった！
　手作りパンは添加物もないのでその日だけは美味しいね
　翌日以降なら冷凍保存がベスト
　　ピザパン　高いよね　マハロ
by ミーミー (2012-07-27 18:29) 

ももくまさん　こんにちわ～♪

発酵がドンドン進みますよね～
　パン教室に行ってるときなどエアコンもかけなかったですよ
　生地が乾くようね　丸めてる時でも本当は布きんなどかけるべきなんだけどそこまでは面倒で・・・
　　パン　焼き上がりが美味しいと嬉しいね～！
　
★　そうなんですよ　ロイヤルホテルは車で５～６分
　　　　この周辺は花博開催したおかげで便利になりました
　　何時か来る時があったなら知らせてね　
by ミーミー (2012-07-27 18:32) 

おいしそなパンですね～
ミーミーさんのお家の近くに住みたいな～
by terrybear (2012-07-27 19:42) 

もなあマミーさん　 ナイス訪問有り難うございます
　パン作りは非常に楽しい時間です
　仕事もしてるので今はじっくりも中々出来ないのですが
　将来はゆっくりお菓子　パンを焼きゆっくりした時間も持てると思います
　　ご近所ならね～～一緒にお茶も～＾　＼(^o^)／
by ミーミー (2012-07-28 06:32) 

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