《　偽装コロッケ　》　　《　ビールのつまみ色々　》：ミーチャンの気まぐれダイアリー　：SSブログ

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《　偽装コロッケ　》　　《　ビールのつまみ色々　》　[クッキング] [編集]

やっと東海地方も梅雨明けの様子ですね～これからの暑い夏　お互い乗り切りましょう～　それにはシッカリ食べる事ですね

お客さんが帰った後は　何かと色んな物が残ってるもの　それで　こんなコロッケを作って見ました　肉はほんの少しなので　偽装コロッケです

〔ジャガイモ２個〕皮のままゆで　熱い内に皮を取り　塩・コショウで下味。
〔野菜〕　カボチャ・椎茸・エリンギを粗みじんに切りレンジでチンする。
〔三枚肉１枚・さつま揚げ１枚〕　粗みじんに切って炒める。
両方合わせて醤油・砂糖・酒を適当に入れる。

　　　　ジャガイモの中に具を入れ丸める　
（パン粉を付けるとより大きくなるのでなるべく小さめに丸める）
　半分は具と芋を混ぜ合わせました。　卵に牛乳・ドライパセリを混ぜ入れたをつけたらパン粉をまぶす。その時右手で卵　左手でパン粉　最後は両手で形を整えます
　　　　　　　　　　　　　　　　ネットが付いてて便利な粉ふり↓

　　　　　　　　　　　
揚げる時の注意点は　コロッケを入れてすぐ箸でいじらないでねーパンクの原因になりますよ～　

　　　　　　　　　　　　　”　出来上がり　”

　　　　　他にも余ってるキンピラやベーコン・ハムなど入れて試してみてもいいかな。案外刻んで入ってるとわからないものですねー　具にしっかり味が付いてるので何もつけずに食べました。　
　　　　　　ためしてガッテン

”ゴーヤ”　
塩もみしてからを茹でてゴマと油あげをのせてみました。茹でると苦味が軽減するように思います。　あっさり食べれます。

”手羽先”　　
中央に包丁を入れて　ただ塩をふってグリルで焼きました。

” 茄子の塩もみ”　
茄子を水にさらした後　水を捨ててからよ～く塩でもみます。水で洗って絞りシソを混ぜます。実家で良く食べたものです。たくさん茄子が有って困る時お薦めです　難点は色がすぐ変わる事

毎日の食事は　何となく作ってる事が多いですが　それでも毎日違うお料理を作る主婦はエライなあ～って思いますよね　　

2007-07-27 19:26 nice!(1) コメント(16) トラックバック(0)

nice! 1

ミーミーさんのような主婦はとっても偉いなぁって
思いますよ～。
偽装コロッケ！名前が笑えます♪でも美味しそうですね♪
さすがっ、ミーミーさんです＾＾
by ももくま (2007-07-27 19:41)

ももくまさん
有り難う～　どうせ作るんだったら楽しく料理したいよね！流行の偽装だよ～　案外美味しかったのよ～＼(^o^)／これからももくまさん所に遊びに行きまーす♪今日はなにかなあ～
by ミーミー (2007-07-27 19:51)

ミーミーさん、アロ～ハ！
東海地方もやっと梅雨明けです。
今日は、ホント暑かったがね～（汗）
それにしても、ミーミーさんは次から次へといろんな料理を作れるからホント、お料理上手ね！
ゴーヤ苦味が消えてて油揚げにあいそうですね。
今度作ってもらおうっと(^.^)

ドラゴンズ４連敗～（泣）
重症です。
でも、あの狭い神宮球場で堂上（兄）が２塁打と３塁打を打ったのが収穫かな？
明日からは、孝介の後釜でスタメン決定！！！
　　　　　　　　　　　　　　　　By　ことり監督
by ことり (2007-07-27 23:01)

ミーミーさんエライなぁ～と何時も感心します！
主婦の鏡です～ご主人は幸せな方ですね、本当に頭が下がります～
私も刺激を受けてうなずきながらブログに見入っています、とっても参考になります
今回のコロッケもヘルシーでグッド！！
我が家の夫は茄子を自分できざんで塩もみして、水で洗って醤油をかけて食べています、懐かしい味なんですって！
by ビン子 (2007-07-28 07:52)

ミーミーさん
最近は揚げ物も作りませんが　たま～には
こんなコロッケも食べたいですね、”Good　Idea”
Mushroom　Potetoｓあるよ、作ろうっと。
益々モモナ（ハワイ語太る）になるよ。

クラスも来月は休みになるから今日も来ました。
ここには　マンゴの木もありますよ。友のMy　Ｇａｒｄｅｎから
大きいレモン頂きました、何でも成るハワイの気候です。MAHALO.
by グランマ (2007-07-28 08:01)

ミーミーさん、何時も、楽しいメニュー見せていただくだけ・・・
中々、作れません、
でも、楽しいですね。
今から、ﾄﾏﾄ沢山戴きますが、いい料理法ありますか？？
（簡単がいい）なんにでも、入れますが、今のところ、丸かじりが美味しいですが・・・
by rakuyou (2007-07-28 08:35)

ん・・・偽装コロッケ？？？
読んで行くうちな～んだそうなんだ～　　立派なコロッケ出来上がりましたね。　　中身もヘルシー　美味しそうだぁ～

あんな便利な粉振り有るんだね！
ミーミーさんは文明の利器？？(^0_0^)　を色々見つけて来ては上手に利用
してるのね！

なすの塩もみは我が家のご主人さまも好物で良く作ります
簡単1品料理？？として・・・　　(^_-)-☆
by さくらちゃん (2007-07-28 09:37)

ことりさん　アロ～ハ♪
返事遅れて～・・ごめん！　ゴーヤは今が美味しいね～　友達の畑で収穫のよく貰います＼(^o^)／　　チャンプルーも作ったよ。

ドラは連敗から抜けたね！！ことりさんの応援が効いたネ！
by ミーミー (2007-07-30 22:42)

ビン子さん　
まあ～このくらいで褒めてもらえて恐縮よ～　主人はごく普通の事と思って食べてると思う。　主人はスーパーの買い物好きでねえ～(~o~)　２人暮らしなのに”どんだけ～っ”！ってくらい買って来るからソレを見て作る事が多いのよ。服には全く興味なく食には関心大なんですよ～
by ミーミー (2007-07-30 22:48)

グランマさん　アロ～ハ(^。^)

残りものを何でもきざんで入れたら　全く何が入ってるか？？？
惣菜の残ったのなど冷凍庫整理にはいいかもよ。
面倒でも小さくするといいよ。コロッケもたまにはいいかもね＼(^o^)／
レモンなど庭になってるの貰えていいなあ～
ハワイが羨ましいよー　　ハワイ語　モモナって太るってことなんだ～
グランマさんは昔よりずっと若くなったし　頑張って運動やヨガやってて本当に見習いたいものよ♪
by ミーミー (2007-07-30 22:54)

rakuyouさん　
トマトは生が本当に美味しいね～　新鮮な太陽の味　青臭いトマトが畑で取れたのをかじった幼い頃が懐かしいです。

先日　トマトを肉で巻いたが美味しかったですよ～
また載せますよー　
ハワイのグランマさんは息子に冷し中華食べさせたらとっても喜んだそうです。有り難う～
by ミーミー (2007-07-30 22:58)

さくらちゃん

偽装ものは得意！だんなさんも偽装料理で嫌いな物食べさせたら？ダメかな？　粉ふるいは　Ｄ２にあると思うよ。少し粉パラパラ振るとき大いに役立つよ。均等にふれるしネ　
ナスは漬物の代用にもなっていいよね(^_^)v
by ミーミー (2007-07-30 23:01)

ｔｏｍｏさん　アロ～ハ♪
いつも有り難う～　本格的な暑さにもまけずに頑張ります！
ハワイの話し楽しみですよ～マハロ
by ミーミー (2007-07-30 23:04)