《　韓国料理　》　　《　雨の日のパン作り　》：ミーチャンの気まぐれダイアリー　：SSブログ

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《　アロハ便り７　》　｜《　雨の日のパン＆お菓子作り　パート２　.. ブログトップ

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　　　　　”　オイキムチ作り　”
　キューリを沢山頂いたので昔作ったのを思い出し作って見ました

　　　　

★　３カップ位の水にスティックのコンブだしを入れて沸騰させておく

★　キューリは上のほうを少し皮をむき　端っこを切り離さないように十文字に
　　　切れ目を入れ　塩水の中にしんなりするまで暫く置く
　　　
★　大根はせん切りして塩でもんで絞る　
★　人参・白ネギもせん切り

野菜をボールに入れて　ニンニクすりおろし・生姜・韓国唐辛子・砂糖・リンゴのすりおろし・アミの塩辛（あれば）を混ぜて　しんなりしたキューリに詰めたら入れ物に並べダシ汁を静かに注ぎ入れる。
1日置くと美味しいよ　　冷蔵庫に入れておくと結構持ちます　

　　　　　　　　　　　　↓　

☆～～～～～～～～～～～☆～～～～～～～～～～～☆

　”　クランベリーパン　”
「焼き上がり後バター塗って　クリームチーズはさみ可愛く袋に入れました」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑（生クリーム・レモン汁・皮も入れかくはん）

　生地にイチゴジャム・ヨーグルト・卵・バター・ドライクランベリーを入れます。酸味も甘みもあって　お気に入りです

講習会で習ったように　発酵時間を長く取り（2回）焼き温度も250度で8分焼きました　成功です　うれしいぃいい～・・

クリームチーズも教わったように　長い時間ハンドミキサーでかくはん。食べて見ると　抜群のおいしさ　なめらかさが違いました

パンも料理も　自分のものとするには　やはり繰り返し作って見ることが大事なのではないかと感じてます

こんなが続く日は　パン作りで一人遊びも楽しいな　
あれもこれも作りたいパンが沢山あって　困りますよ～

2007-07-12 19:08 nice!(1) コメント(12) トラックバック(0)

nice! 1

クランベリーパンに挟んであるクリームチーズが仄かに檸檬の香り
と程よい甘さがもちもち感のあるパンにマッチしててすごく美味しかったよ～
いつもいつも美味しい焼きたてパンをご馳走様です　<(_ _)>

今食品色々問題があるけど手作の物なら安心して食べられるね！
　キムチも手作するなんてエライ　　見習わなければ・・・　　＼(^o^)／
by さくらちゃん (2007-07-12 19:53)

ミーミーさん、アロ～ハ！
オイキムチいいですね～(^.^)
ご飯にあいそう！
パンもいいツヤしてますね！
おいしそう。
今日は、スーパーの夕方特売できなこパンなど色々買ってきました。
今度はミーミー家に買いに行かないと（笑）
by ことり (2007-07-12 21:22)

さくらちゃん
あら～一番乗り！　夜にもパソコン開けたのね～　食べた感想も上手いね！　まさか下書きなどしてから打ったんではないだろうね～＼(^o^)／オホホホ・・・　此の頃の食品は裏の添加物など見て買いたいよ。昨日も主人がイカソーメンみたいな刺身買って来て食べたら化学調味料の味　裏を見たら　色んなので味を付けてる。洗って食べたよ。見た目はわからないからねえ～　気をつけようね。
by ミーミー (2007-07-13 06:19)

ことりさん　　アロ～ハ～
オイキムチ「うめゃ・・うめゃ・・」って主人が食べたがねー　アミの塩辛見た目きもいがアレ入れるとうまいのよね。冷凍してるよ。
パンも此の頃　雨が多いから連日焼いてるのよ。野菜を頂いたりのお礼にしたり　主人も会社のお気に入りの可愛い子に持って行ったりしてます　＼(^o^)／　ことり家にも飛んで行けたらイイネ
　
昨夜更新して寝たあと後　「あそこ直せばよかったな」～って思うところ　朝直したので　良かったら再度見て下さいネ
by ミーミー (2007-07-13 06:28)

ｔｏｍｏさん　アロハ～♪
ナイスを有りがとう～　ｔｏｍｏさんはどんな物が好きかなー
タンタラスのドライブ気をつけて～本当にハワイの隅々まで知ってるのね～グランマさんなど長年住んでる自分達より観光客の方が詳しく聞く事が有るって。　楽しい旅を！マハロ
by ミーミー (2007-07-13 13:34)

オイキムチを作れるミーミーさんってすごいです！！
本格的でとっても美味しそうです♪韓国で修行でも？！
クランベリーのパンもおいしそうです♪
ドライのものを使ってるんですかぁ？食べてみたいです♪
雨の日のパン作り、私も大好きです（＊＾＾＊）
by ももくま (2007-07-14 14:13)

ももくまさん
褒めて頂き有難う！冬は白菜キムチ作るよ。材料揃えば案外簡単なのよ。クランベリーはドライよ。はさんだクリームチーズがおいしいのよ。　それからあの抹茶のバウンド昨日焼いて飛騨のラーメン屋さんに送りましたよ。　大納言入れて！喜んでくれるといいな＼(^o^)／　　ガーリックフランスもアップしました♪　感想聞かせて！コツなどあれば何でも教えて～
by ミーミー (2007-07-14 15:31)

ミーミーさんのパン食べたーいおいしー☆　　　　　　　　　　　ころころねーね「大好物のパンだー　♪」　

すぐ完食していました

キムチチャレンジすごーい
by ころころ・ころころねーね (2007-07-14 16:05)

ころころねーね　ころころさん
パン気に入ってくれてありがとう～！　ころころさん家は大家族だもんね～これからも焼くよ。ガーリックもおいしいよね(^。^)

ころころさん　泣かないでいい子にしてたら　またパンあげるよ。
ひよこさん　また映画行こうね！
by ミーミー (2007-07-14 18:13)

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