プレゼントのお菓子作り 豚肉のしそニンニク巻きフライ

　　５月２７日（金曜）





　　
　
　

　　夜に降った雨が今朝は上がってました
　　　　　　　　気温も上がる様子です

　　


　　友達へお菓子を送ろう
　　　　（思ってはいるが中々送れないで居ました）

　　　大そうな物は出来ないので
　　　　　　　　生地があるジャムを焼いて


　　
　　抹茶とマカダミアンナッツ入れたクッキー
　　　　　　　　　生地を作り丸めて冷やして焼きました
　
　　写真撮り忘れたわあ　
　　色があせないように少し低い温度で焼いてみました
　
　　　　　
　　　　　　　　ラッピング
　


　　　　ナッツタルトとマフインも入れて箱詰め
　

　　　先日行ったあのケーキ店のようには中々出来ないけど
　　　少しはOKかとー　

　　　　手紙も入れて
　　
　　　　　
　　
　　　　　　今日　届くのでびっくりするかなあ

　　リボン　ちょっとしたコツがあると
　　先日友達から聞きその通りしてみたら
　　　　　いつもよりマシになった感じで嬉しい


　　　　お菓子も宅配出して来て一安心


　　　　
　　　
　　　　　きんぴらごぼう（糸コンも混ぜてる）
　　

　　拍子木より斜め切りにするととっても楽チン
　　ストック作って置くと助かるね
　　　　　ごぼう　２本でいっぱい出来ました
　
　鷹の爪と生姜で香り出してからごぼうなど炒めます
　　　　最後に胡麻油と胡麻で風味も更にアップ
　

　　普段　家に居る事が多いので時間は有り
　　　手間がかかる事も出来るのは
　　　　　　　　　経済的な事へも繋がるかと
　

　　　　豚肉とシソとニンニク巻きフライ

　　小麦粉を糊の代用に考えて
　　　くっつくようにもう一枚お肉重ねてサンドします
　　　　　　　　（ここでしっかり押さえてね）
　　
　　　　　
　　南瓜　玉葱　椎茸もついでに揚げます


　普通のフライは小麦粉→溶き卵→パン粉ですが
　これは大阪の串カツのような衣を作りパン粉付けます
（自己流だが粉に卵　牛乳　サラダ油混ぜてドロドロに溶く）

　　　　　　　　　夕　飯
　　
　　フライは揚げたてを食べたいので
　　　　　　　　　　　　他のものを先に作ろう

　　
　　　　実家からの小松菜が美味しい

　　　　　モヤシ　鶏ガラ素と胡麻油
　（今の時期　モヤシは傷むので
　　　　　　買って来たらすぐ茹でて
　　　　　　　下味付けてから冷やしておくと良いかと）

　　色々あってもね　飲む人はお刺身ですよ
　

　　
　　　畑で収穫の新ニンニク　良い香りで美味しい
　
　　　
　
　下ごしらえの時にしっかり肉と具材を押さえてはさむと
　　　　　　肉をカットした時に開く事はないかと
　　　　　　　

　　食パンが切れたので家事と同時進行で
　　午後から焼きました
　
　　発酵は蒸し暑かったので
　　　　　　　　　　　　　　部屋の中でOk

　
　　　
　　　　　　ご飯代わりに味見しよう
　

　　　　美味しく焼けてて安心しました

　
　　　　　　　今日は仕事日

　　トップシェルのお客様のスイーツはこれです
　　
　　オレンジジュースで作ったゼリーに甘夏入れました
　　　（ゼラチン使用）
　
　（ブログに来てくれる”ももくまさん”のレシピです）
　
　　
　　本当は寒天も使い氷のようにするのだったけど
　　　　　　　　　　　　　粉寒天が無かったわあ　

　　皆さんもこの夏に良いかと～
　　　　　　　　　　　　　作ってみて下さいネ
　
　　　抹茶のミニロールケーキもあります

　　　　ご来店お待ちしてます　
　　

コメント 17

おはようございます〜♪
箱に詰合わせたミーミーさんの手作りのお菓子
ケーキ屋さんに負けていないですよ〜〜♪
大きなリボンがカワイイですね ！

お出かけしてランチやお買い物も楽しいですが
お家でこもって家事をするのも満足感が有りますね^^
ミーミーさんのお家は今日も手作りでいっぱい！

お仕事 頑張ってくださいね (^^)
by Kiki (2016-05-27 09:32) 

ミーミーさん、おはようございます～
横浜は今朝から雨です。湿度が高くジメジメしていますよ～
前記事のリープリング、私も好きなお店でした！！
お店の外観もすごくカワイイですよね♪
でも、ミーミーさんのお菓子も、まったく引けを取ってないですよ～
ラッピングもキレイで、とても手作りとは思えません( *´艸｀)
by りえぽん (2016-05-27 09:51) 

おはようございます。
ニンニクのいい香りが写真からも伝わって来ますよ♪
私は仕事柄あまり食べられないんで実に羨ましい^^
by タンタン (2016-05-27 09:52) 

ミーミーさん、こんにちは！
箱詰めのお菓子、とってもかわいい～！
お店のようですよ～！参考にしたいです♪
ラッピングのリボン、かわいいです＾＾
by ももくま (2016-05-27 13:03) 

こんにちは～♪
クッキーもナッツタルトもマフインも美味しそうです。
それにラッピングが素晴らしいです！

いつも夕食が豪華ですね。
どれもひと手間かけているだけあって
美味しそうですね(*^_^*)
by ミモザ (2016-05-27 17:53) 

いつもながら素敵！
ラッピングも可愛い〜〜♪
ナッツ入りのお菓子大好きなんです！＾＾

今咲いてる満開のツツジはサツキのようです。
明日はオフ会。
頑張って行って来るね。＾＾
by hatumi30331 (2016-05-27 20:02) 

今日は涼しかったですね！
by ma2ma2 (2016-05-27 21:37) 

すごい。プロですか＼(◎o◎)／！？
私もこんなに料理、スイーツが上手くできたらいいのに・・

by ユメクレア (2016-05-29 00:46) 

kikiさん　ナイス訪問ありがとう

遠くの友達　すごーーく喜んでくれたのが
メールの文面から伝わり私も涙が出そうになったわあ

　お菓子で少しでも幸せな気持ちにもさせれるのね(＾◇＾)
　ラッピングもソウルの袋がとても助かってますよ
　
by ミーミー (2016-05-29 17:28) 

りえぽんさん　ナイス訪問ありがとう（＾＾♪


　三方原のリープリング
　りえぽんさんも好きなんですねえ
　私は全くケーキなど買わないしカフェでも頼まないのだが
ここは別　次回は桃のケーキが出たら行きます(＾◇＾)
by ミーミー (2016-05-29 17:29) 

タンタンさん
ナイス訪問ありがとう

　中々大きなニンニクを収穫出来ないと主人は言うけど
小さくてもとっても助かります
　国産ニンニク　買うと高い物ねえ

　仕事柄　そうですね　お休みの前日ならOKかな　
by ミーミー (2016-05-29 17:31) 

ももくまさん　こんにちわ(^^)/


　有難う(＾◇＾)

　ゼリー　作ってみました
お客様にも好評でしたよ
　
　ラッピング　無心になってやって楽しいですね
by ミーミー (2016-05-29 17:32) 

ミモザさん　こんにちわ～～(＾◇＾)

　ラッピングのリボンも友達は
洋裁が出来るので何かに使うそうです
　とっても喜んでくれました(＾◇＾)

　夕飯は家庭の葉ちょっと綺麗に並べるだけでも
　アップしますね　見かけだけでも(笑)
by ミーミー (2016-05-29 17:34) 

hatumi３０３３１さん　ナイス訪問ありがとう

　毎日有意義に過ごされてますね
　さつき　もうそろそろ満開過ぎますね　
by ミーミー (2016-05-29 17:34) 

ma2ma2さん
　ナイス訪問ありがとう

　ハワイの記事　楽しく見てます(＾◇＾)
　たくさん教えて下さいネ　
by ミーミー (2016-05-29 17:42) 

ユメクレアさん
　　ナイス訪問ありがとう

　プロ？？？とんでもないですよお
　素人も素人
　
　お菓子やパンは趣味です
　料理は主婦歴４０年以上だしこれくらいはねえ
　　　主人が飲む人なのでツマミが必須
by ミーミー (2016-05-29 17:44) 

みなさん　ナイス訪問ありがとう　いつも感謝しています(^^)/
by ミーミー (2016-05-29 17:44)