《 ノア・レザン 》 《 串カツ 浜名湖のあさり味噌汁》

　　今朝はどんより曇り空だあって思ってたら
　　　　　　太陽も出て来たよ
　　　　　　　　　
　
　　　昨日休みだったから　
　　　　　　　　朝一番でパンを焼きました　
　パンも時々焼いてみないと手順も忘れそうになる～
　
　　表面は硬く　中はふんわりしてるパン（高温で焼きます）
　
　ドーム型（バヌトン型）を使って発酵しますよ
　
　　　　　久々に焼いたから手順が？　
　　発酵終ってクープを入れるんだけど
　専用ナイフが何処？？？　探してる時は見つからないねえ
　　　　仕方がないからナイフでクープしたけど・・・・・・
　　　もっと綺麗にクープがないとダメなんですよー
　　　　　　このクープにも意味があるんだとか

　　　　　　　ま、自分用だしいいか　朝ごはんに食べます
　　中にはラム酒漬けレーズンと
　　　　ピーカンナッツが入ってます（クルミやイチジクの時もあり）

　　食べた残りはスライスして冷凍しました
　　　　　
　仕事生活に一区切りした何年か前に
　　　　　　　　ホームメイド教会浜松駅前に通い習ったパン
　　　（教材の本に平成１６年と書いてある）
　遠鉄新浜松駅のスクランブル交差点
　　　　　　　　　　　スタバのビルの２階に有ります
　　
　今から思うと本当に習ってて良かったナ　
　セピア色になりつつある本も宝物です
　　　　　　習った事を基本に色々アレンジも楽しいね

　　　　　　パンを食べて元気になり
　　　さて・・・次は串カツの下ごしらえだよ
　涼しい朝の内に色々雑用すると午後は樂ね

　
　肉に塩胡椒して串に刺します　（肉と玉葱）
　　　溶き卵に牛乳混ぜその中に
　　　　すりおろしたニンニクも入れて風味付け
　小麦粉→溶き卵→パン粉に順につけます

　　　　　　　少し多めに作り冷凍しておきます
　
　こうしておくと忙しい時　急な来客時にも助かるよ　　

　　　　　　　　カラリと揚げます

　　
　　　　久々に食べたけど美味しいね！
　何処となくするニンニクの風味も良いものです
　串カツは少しの肉でも玉葱と刺せば沢山出来るネ
　　
　　　　　　　浜名湖産　あさりの味噌汁

　　　
　涼しくなって来て味噌汁も作るようにもなりました
　　　　　　　（夏場はインスタント）

　　　★今日は仕事です　　
　　
　　

コメント 12

ミーミーさん　ALO~HA
アサリの味噌汁がのみたいな～
最近お味噌汁は余りつくらなくなったな～
我が家今塀を新規にしています　10間塀無しです
おかげでゴルフ場がよく見えます♪でも夜がこわい！
お隣は番犬ｸﾝもその間どっかに預け、大変だ～。
串かつ風にパーテーに最適ですね。
ミーミーさん伝授でﾃﾞﾊﾟﾄﾘｰ増えました(笑)Mahalo

by GMA (2012-09-06 08:43) 

こんにちは～
美味しそうにパンが焼けましたね
毎朝、朝食はパンですか？
私はパンはお昼の事が多いです
レーズンもいっぱい入って本当に美味しそう

串カツも用意して冷凍にしているんですね
揚げたては美味しいから時々は食べたいね
最近揚げ物は天ぷらやから揚げはするけれど
カツは余りしない～揚げると美味しいのにね
by ビン子 (2012-09-06 18:02) 

ミーミーさんこんにちは(^_^)ﾉ
串カツ美味しそう(*^_^*)
私も時間があったら作りたいです！
最近は、全然ご飯作ってないよ～(x_x)
主婦失格です！
ミーミーさんは偉いな～♪
by Mスタイル (2012-09-06 23:42) 

お早うございます～♪
パンの中にナッツやクルミや無花果が入っているだけで
美味しさが違うと、お値段もぐっとお高くなりますね。
何よりも美味しいのが一番です(^^♪

串カツの中におろしにんにくを入れると
味が引き立って美味しいの間違いなしですね。
これは是非取り入れたいと思っています。
有難うございます(^_-)-☆
by ミモザ (2012-09-07 07:04) 

グランマさん　アロ～ハ(^。^)

串カツ　小さく作りパーテイにもＯｋですね　冷めても美味しいよ
　
塀の工事　ブログでみました
　早く直して欲しいね　見晴らし良いけどね＾　マハロ
by ミーミー (2012-09-07 08:01) 

ビン子さん　こんにちわ～
久々に作るとやはりモタモタしてしまうよ
　　次回はしっかりやります！
　最近は朝はジュースや果物　コーヒーだけ
　パンは職場で食べたり冷凍しておきます

　串カツ　我が家主人が豚カツ大好き
　（でもカロリーがね　余り頻繁には出来ない
　天ぷらも大好きですよ

by ミーミー (2012-09-07 08:03) 

Ｍ井先生　こんにちわ～♪

静岡でお母さんの誕生日お祝い　良かったですよねえ

　私は主婦が一番の仕事だしね(笑)
　ご飯は作り主人には長生きして頑張って欲しいと思う
　ハワイにも同行して欲しいしね
　食べる事からやはり健康で居ないとね～
　Ｍ井先生は忙しい責任ある仕事よ
　今はゆっくり料理も出来ないだろうけど何れはね
　お仕事頑張ってね～～
by ミーミー (2012-09-07 08:06) 

ミモザさん　こんにちわ～♪

パン　美味しく出来ましたがクープなどもっときちんとならないと＾＾
　　お菓子を作る頻度が多くパンは中々です

　串カツや豚カツにちょっとニンニクの隠し味
　風味あってナイスですよ　

　今日はお菓子講習会よ
　
by ミーミー (2012-09-07 08:08) 

fantaさん　アロ～ハ！ ナイス訪問有り難うございます
　今日もお仕事頑張って下さいね　マハロ
by ミーミー (2012-09-07 08:08) 

jirorinさん　ナイスを有り難う＼(^o^)／
久々のカツ　美味しかった！　マハロ
by ミーミー (2012-09-07 08:09) 

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