来客 カリフラワーで色々 ポテサラ [お菓子 クッキング]
2020 2月28日(金曜)
皆様 こんばんわ
今日は昨日より暖かくなりましが
今朝出かけるのに春のコートでは寒い感じで
ダウン着ました
バスの中は冬のコートの人が多かったです
(90パーくらいマスクしてます)
先日 来客あり~~
お土産に焼いたスノーボール
オレンジピール クルミ入り
(来客の方が好きなので)
人の好みを知るには雑談の中からがヒント
野菜を貰う畑の方とも雑談から
その人の好みがわかります
来客の食の好みもわかるようにするとベストかも。
スノーボールはラッピングが難しい
袋に入れると粉砂糖が袋につき見た目がイマイチ
このような容器が一番良いのですが
この容器 案外高額なんです
それでも4個だけのスノーボールですが(小さい方)
容器に入れシール貼ると商品価値が出て存在感
焼き上がり 少し温かい内に
ノンウエット粉砂糖(溶けない)をまぶして
冷凍庫に入れ瞬時に冷ます(しっかり粉砂糖が付く)
ステーキ ポテサラ
ポテトサラダ
じゃが芋と人参 一緒に茹で 時間差でさつま芋も入れて
水分切ってもう一回火にかけ鍋をゆすりながらマッシュ
所々 じゃが芋の形があるくらいが好きです
熱い内に酢を少し混ぜる(フレンチドレッシングでも)
じゃが芋にも下味が付くと美味しいかと
玉葱 ハム 胡瓜(種をスプーンで取ると水っぽくない)
マヨ 隠し味に砂糖を少し ブラックペッパー
主人はこう言うサラダやマカロニサラダが好き
面倒と思う時もあるけど
作れば美味しいね 安上がりだし
芽キャベツがとっても美味しいです
畑で貰えて嬉しい 買えば高額ですよね
最近作った色々、、
カリフラワー
少し開き加減だけども畑で貰いました
友達がニンニク炒めにしたと~~~
それは新発想だわあ 作って見よう
肉は来客の時の残りを焼き
カリフラワーはちょっとレンジでチン
オリーブオイル ニンニクで炒め
故郷の姉が作って送ってくれた
ピリ辛味の醤油かけました 美味しいです
(友達は麺汁かけたそうです)
先日 友達が持って来てくれたパセリ
何日か経つけど 水にさしてますが未だに新鮮
緑のものがあると引き立ちますね
カリフラワー 牛乳で煮て見ました
家での物は何でも入れてもOKね
農家の方 白菜も処分してます
暖冬で手間代にもならないとか
今年は本当に貰う野菜で大助かり
買わずに食べて有難いです
白菜は茹で上がりザルにあけて冷まし(水では洗わない)
豚肉巻いてガラで煮て見ました(少し醤油)
ブラックパッパーで味にパンチ
アッサリしてて量も食べれるし
白菜も消費出来ますね
昨日の全国一斉の休校通達には驚き
ママ達の心境は悲鳴に近いですね
気楽に遊びに行くわけにも行かず ストレスですねえ
これが始まる頃には
世の中が静かになってほしいと願っています
京都旅 ⑤ [旅行]
2020 2月27日(木曜)
午後になり寒くなって来たので早めに帰ろう
伊勢丹地下の漬物売り場へ
漬物 桝俉
ここで毎回買います 試食も多数
他のメーカーもこのへんに集中してます
こだま 一時間に一本
待ってる間に”のぞみ”の本数が多いのには驚き
リュックは重たくなりましたよー
自由席はガラガラ
嵐山で買ったわらび餅
食べながら浜松まで2時間弱
到着時間見るとバス時間まで6分
間に合うようにしようって事で
降りる前にエスカレーターがある号車まで移動
主人はトイレも済ませてダッシュ
乗れましたーーー 次だと30分後だしー
2時に京都出て5時過ぎには家に着いたわあ
白菜と椎茸蒸し
鯖缶
缶詰 手軽で良いですね 時々使いますよ
あ・・ハワイへも持って行きました
フリルレタス入りの炒飯
家のご飯もほっとしますね
おわり
皆様 こんにちわ
今日は風も強く寒いですねえ
京都旅 見て頂きありがとうございました
安いプランを見つけてまた行きたい京都
あっちもこっちもではないのが疲れないコツかな
荷物も手に持たなくて良いリュックが楽でした
今回行けなかった錦市場には次回行って見たい
桜の咲くころまでにはこの騒動も収まってほしい
この先 海外予定してる方は行先によっては心配ですねえ
行けるにしても楽しい気分ではないかもね
今まで何の心配もなく出かけられたのにー
京都旅④ [旅行]
2020 2月25日(火曜)
お昼は友達が教えてくれた渡月橋のたもと
お店の中は暖房が効いてて暑いので
天ざるにしました
(席数も多数で大勢の人です
満席で写真は撮れず)
蕎麦の事はよくわからないけど
とても美味しいと感じましたよ
季節の良い時期は相当並ぶのだと思います
ご飯もセット
蕎麦は少し主人へ
ちりめん山椒 とても美味しいご飯
蕎麦湯 これは苦手だわあ 飲まなかった
主人がこれを飲むと
その店の蕎麦の美味しさがわかると話してる
上り口に生けてあったお花も素敵
立派な門構えもそうですが
中庭も素敵
ああ~~美味しかったーーって出て来たら
たくさんの人が待ってました
若い女性達が多いのもビックリ
渡月橋
ずっと前 大雨でこの辺り浸水しましたね
工事してましたよ
午後になり気温が下がって寒くなって来ました
天気予報では西日本も翌日は雪との事
早めに帰ろう^^^
つづく~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
皆様 こんにちわ
今日はスッキリしない天気ですね
確定申告の書類が、、、
いつまでテーブルの上にあるのか
明日 来客だよーって脅かしたら
さっきから始めた!(さっさとやれば終わるのにねえ)
毎年 今年は早くやる!って言いつつ。。。
自分の物もテーブル上にあるのだが
主人の物は気になるのよね
京都旅 ③ [旅行]
2020 2月24日(月曜)
ぐっすり寝ました 布団も寝やすいです
起きてお茶を飲みお風呂に入り支度
8時頃JRの電車に乗りました 嵐山へ
この時間 空いてます
(春 秋はこの時間帯でも混んでます)
嵐山到着
こっちはトロッコ電車
一回 紅葉の時期に乗った事がありますが
素晴らしい景観 降りたところから保頭川下りしました
船頭さんがあやつる船 スリルもあって面白かった
あの当時行って良かった!案外長い時間で
今なら主人のトイレ心配で行けないわあ(笑)
駅から歩いて嵐山まで15分くらいかなあ
途中にある喫茶店 マンション一階のテナント
嵐山に来る度に寄りモーニング
今回で4回目かな
マスターも奥さんも元気かなあ(シニア夫妻)
入ったら開けたばかりとママ
何年か前にも来たのですと言い
マスターは?って聞くと
一年半前に亡くなって・・・・と。
びっくり! 私達よりは若いのですが~
モーニング 急いで支度しますからと
新聞や雑誌を読んだりしてました
食べながらママとアレコレ話をしました
とっても美味しいモーニングです コーヒーが美味しい
亡くなった時には仕事も辞めてしまおうと思ったが
常連さんの始めて~の声に元気を貰い
またやる気になったそうです
上品な着物姿の常連さんのおじい様が来店
カシミアのマントをサラリと羽織り 流石は京都人
聞けば・・着物店の方 今は隠居らしい
その方も交えて2時間ほど居ました
コーヒーをもう一杯追加
昨今の京都は外国人が多く問題ですね
商売もそれに便乗が多いと
ママはそれに対しても苦言でした
電話番号をお互い交換
次回来る時には事前に連絡してねと言ってくれました
心も温かくなり嵐山へ
天龍寺
ここは前に入った事がありました
一番行きたかった竹林へ
自分の中での竹林のイメージは
2時間ドラマのサスペンス
”空いてるよ嵐山”ってキャンペーンしてましたよね
確かに この時期来た事は無かったけど少ないかも
京都来たからにはスイーツも買わないと、
前にも買った事があったわらび餅
当日限りのわらび餅
(帰りの新幹線で食べましたよ)
お昼は友達が嵐山では
お蕎麦を食べるよ~って言ってたので
そのお店へ行きました
つづく~
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皆様 こんばんわ
今日は気温も上がりましたねーー
春の日差しはホコリも目立って来ますよね
今日はレイアウトちょっと換えたりして
お掃除もしましたよ 水曜 来客もあるしーー
たまに誰か来ると良いのかも~~
掃除もするしーーー
京都旅 ② [旅行]
2020 2月24日(月曜)
コーヒーの後 永観堂
秋なら真っ赤な紅葉ですね
少し歩いて南禅寺
あの上の回廊から見る
庭の紅葉は素晴らしいですね
ここからひたすら歩き 動物園通過
平安神宮付近はマラソン通過するかな 大勢の人
小雨が降ってましたが気になるほどでもなく
一時間ほど歩いた所でバスに乗りました
バスの中からみたら
人気のラーメン屋さんが行列してたと主人
(新福菜館)
美味しいので食べたいけどーーー
まだ寒いし並ぶのもねえ
ホテルに到着(都シテイ 近鉄京都ステーション)
ベットの枕の上がクローゼット
うまく狭いスペースを考える物です
コンパクトにまとまってて寝るだけなので十分
必要なものは全てありました
バス トイレ 案外広かったです
窓の外は新幹線のホーム
防音がしっかりしてるのでしょう
音は全く聞こえずです
休憩後 夕飯へ
ホテルから一歩出れば飲食街 コレも気に入りの主人
コートも不用で出れます
何処にしようか??2回くらいアレコレ飲食店みて歩き
つまみもあるし中華が無難と決定
ミーミーさんは八宝菜定食
観光地にしては安くて1200円ほどだったかな
マーボーなどは主人へ
八宝菜の量がおおいですうう
主人はビールと餃子などセットになってるもの
プラス400円でミニラーメン
一日目が終わりました
TV見ながら早々に寝ましたよ
つづく~~
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皆様 こんばんわ
三連休の方も多いでしょうね
しかし。。。冬の寒さ 浜松も時雨ましたよ
お茶会も今日で最終日
お客様 美味しいと食べて頂きありがとうございました
これからも楽しくお菓子やケーキが作れるように
健康管理も運動も持続しつつですね
実際の年齢思えば高齢の部類
自分の元気な身体にとても感謝です
今日は美容院にも行きスッキリ~~
お茶会でゴチャゴチャになってた道具類も片付けました
京都旅 ① [旅行]
2020 2月22日(土曜)
皆様 こんにちわ
午後から雨になりましたーー気温は高いです
ハワイから帰ってから
格安なパック旅行を見つけて予約
(新幹線+ホテル 2人で3万弱)
(京都 春 秋 何回か行った事はありますが
昨今は外国の人が多く歩けないほどって聞くし
ホテルも取れないだろうって諦めてました )
そうだ!京都 行こう (こだま限定のプラン)
そうだ!京都 行こう (こだま限定のプラン)
何時に乗っても良い自由席で行きました
(こだまは空いてるし)
(こだまは空いてるし)
朝から雨
旅は身軽に限りますね お互いリュック一つ
最低限の着替えだけです
大阪行きの”こだま”は一時間に一本のみ 空席が多数でした
京都到着10時
都シティ 近鉄京都ステーション
ずっと前にも泊まり新幹線降りてすぐが気に入り
リュックから余分な荷物を出して預けて
すぐ駅前のバスセンターへ
600円で一日チケット買い(乗れる範囲は限定)
この時期の京都には来た事が無かったですが
南北のコンコースも駅前も人出が少なく感じました
銀閣寺行きに乗り平安神宮付近
この日 京都マラソンの影響でバスも迂回や運休もあり
いつもと違うバス停で降り少し歩き
食べたいね~って言ってたお店へ
(道路の向かい側は平安神宮)
雨も上がってました
洋食店 グリル 小宝
11時半開店 この時期だから少ない行列です
(春 秋はすごーい)
開店と同時に満席
人気はオムライス ハヤシライス
ああ~どっちも食べたいけどーーーーーーーー
主人はハヤシライスが良いなって 半分こです
ああ~~久々に食べれる!!
うれしいーーー おいしいーーー
そうして。。このチキンカツも外せない
骨が付いてる所がすごく美味しい
ボリュームもすごい
カツの下にはナポリタンのスパがあります
店内の皆さん 黙々と食べてます
主人は熱燗も飲んでた(ビールはトイレが近くなるしね)
4000円ほど払って
主人 ハワイでの食事が高額だったので
安いなあって
メニュー表もレトロ感
観光客も居ますが地元の方も結構食べてます
お腹も満腹 歩きましょう
店の先のバス停から銀閣寺まで乗り
哲学の道を歩きます 人けも無く静か
哲学の道 春は桜がとても綺麗ですね
道沿いにある
前に来た時にも休憩した喫茶店で
珈琲タイムです
ほっと一息
常連さん達の楽しそうな会話
つづく~
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トップシェルの春のお茶会は今日で3日目
土曜日は主人の弁当も作らないで良いし
時間があったので久々にパンを焼き
スタッフたお客様へ差し入れ
お客様 食べて貰えましたか~~
今日のいちごロールの中にバナナも巻いたのですが
そのバナナが高いけど美味しい(遠鉄百貨店で)
ケーキに使う果物は美味しくないとダメですね
いちごは”あまおう”でした
お菓子やケーキを取りに来てくれたNちゃん
忙しい朝にありがとーー
ちょっと食べて行ってネ
春のミントグリーンのスカートと白いパーカーが
とても似合ってましたよ
(スレンダーだから余計似合うね)
先日行って来たユーミンの新潟ツアーの土産貰いました
店長も道中転ぶ事もなく行って来たようで良かった(笑)
野沢菜漬け ”へぎそば”は店長から 有難う
さっそく食べました
とても美味しかったです
野沢菜も切ってあって手間いらずでした
春のお茶会は明日の日曜までです
お茶会 夕飯 [雑談 クッキング]
2020 2月21日(金曜)
皆様 こんにちわ
暖かい一日です
ウオーキングも汗ばみました
先の方に見える河津桜(と、思います)
もう満開です
同じ道でも季節の花を見て歩くのも
気分が変わり良い物です
桜の所に百合がいっぱい咲く季節もあります
昨日から始まったトップシェルの春のお茶会
昨日 準備OKの写真送ってくれました
お客様からのお褒めのコトバのLINEに感謝
作り続けて時々飽きるのですが(笑)
頑張ろうと思う力になります
午後 ”美味しく食べてるよ~~” ってLINEあり
お土産も貰ったかな
皆さんからの頂き物も有難うございます
色々なフレーバーのチョコ
コーヒー
豆との事 ミルで挽いて飲むと香りも良いですね
いつも手軽な粉ばかり使ってますが
挽いて一杯づつ贅沢に飲んでみます
友達に会ったらお土産貰いました
ナッツに海苔が巻いてあり
食べ出すと止まらなかった
夕 飯
糠漬け
(先日 京都へ行ったのですが
ホテルでビールを飲むのに買った漬物が
美味しかったと帰ってから漬けてました 糠漬けは主人が管理)
自然な味がしてとても美味しいです
いつもは胡瓜だけ漬けてました
すき焼き風
下仁田ネギを貰ったので作りました
群馬の名産 下仁田ネギは太くてとても甘い
京都 空いてました
友達が今月初めに行った大阪城も空いてたそうです
次回から京都旅をアップして行きますね
トップシェル 今日から春のお茶会です [お菓子]
2020 2月20日(木曜)
皆様 おはようございます
先日の寒さには驚きましたが昨日から
ちょっと気温上がって来ましたね~
トップシェルのお客様
今日から日曜まで春のお茶会が始まります
ケーキ類
いちごロール チョコロール 抹茶ロール
チーズケーキ チョコマフイン
チョコタルト きんかんマフイン
シフォンはキンカンジャム入れて香りがよいですよ^^
甘夏ゼリー (アガー使用)
畑で収穫の甘夏
甘い物食べた時はスッキリして良いですね
焼き菓子類
皆さん大好きなレモンケーキは90個以上焼きました
甘夏果汁入りのカップケーキ マーブルコーヒーケーキ
マドレーヌ ザラメのクッキー
お好きな物をお土産に頂いて下さいネ
アップルパイも焼き上がりました
アツアツですよお
これだけしか無いので先着7人のお客様ですね
たくさん焼けないケーキもありますが
日曜までケーキもお菓子もあります
春の新作の洋服も素敵でしょうね
ケーキも食べながら楽しい一時を
トップシェルで過ごして下さいネ
それから。。接客のスタッフはモチロン
お客様も食べる前は
手洗いをしっかりですね
ケーキなどの感想を
またLINEで教えて下さいネ
チューリップ 夕飯 [お菓子 クッキング]
2020 2月15日(土曜)
皆様 こんにちわ
今日は曇り空 夕方にちょっと青空
気温は高かったです
明日は雨かなあ
秋に球根を埋めたチューリップ
早い内から芽を出してました
今年は暖冬 花も早過ぎて
気持ちが付いていけないですね
お菓子作りも忙しくなりました
焼き菓子からスタート
焼いてすぐより置いておくと
馴染み美味しいです
ずっと焼き続けてると
飽きてしまいます(笑)
明日はちょっと気分転換します
夕 飯
煮豚と青梗菜
畑から貰った無農薬の青梗菜は所々虫にも食われてて
見た目がイマイチですがとっても美味しいです
茶そば
冷たいのが美味しかったです
各地の観光地が空いてるとか
本当に打撃でしょうね 飛行機も全便ストップだし
静岡県も相当な影響かと 何時まで続くのかなあ
早く収まってくれる事を願います
忙しくなるので水曜までブログはお休みします
木曜の朝アップします
フランス土産 シフォンケーキ 夕飯 [お菓子 クッキング]
2020 2月14日(金曜)
皆様 こんにちわ
今日はバレンタインデー
何となくイマイチ盛り上がらなかったですね
やはりウイルス騒動も影響かな
姪から主人に来ましたよ
有難う~~
姪には旅先から何か送ろうと思います
実家は東松島市
家から航空自衛隊松島基地が見えます
ブルーインパルス
これは聖火を迎える時の為の練習みたい
前の東京オリンピックでも綺麗な五輪のマークでしたね
日本で開催のオリンピックが2回見れて楽しみです
友達のフランス土産
人気のスーパー モノプリのエコバック
コンパクトで軽いエコバック
昨今 ハワイ土産でも人気でした
以前にも別の友達から貰った同じ店のエコバック
ハワイにも持って行き重宝しました
ハワイへ行く方 何処の店も袋は有料
(弁当は入れてくれるが)エコバック持参は必須
友達から頼まれたシフォン
お菓子作りにも活躍 食品対応なので安心
冷蔵庫内にも吹き替えてます
詰め替えも買いました
遠鉄のトミーズで売ってます
最近の夕飯
台湾産が多い昨今ですね
よだれ鶏
タレは友達から貰った物
ベトナム料理で食べたような味??
主人は初めて食べる味 ハイカラな物はどうかな
ナッツ ネギをかけました
お弁当にも入れました
午後から雨になりましたね
来週はまた気温低くなる日もあるとか
まだ、ダウンは必要かもね