生姜の佃煮 夕飯 松茸ごはん [雑談 クッキング]
2019 10月31日(木曜)
皆様 こんにちわ
今日もポカポカ陽気でしたねー
10月ももう終わり
(はやい はやい )
今朝 起きて一番のニュース
首里城の火事には驚きました
生姜クルミ佃煮作りました
畑で収穫(一株だけ試しに掘ってみたようです)
立派だわあ
昨年 友達から教えて貰った佃煮
箸休めにも良いしお弁当のおかずにも良いので
作って見ましたよ
生姜は洗ってスライス
沸騰した湯に短時間入れて水けを切る
味付けは醤油 砂糖 料理酒 味醂
クルミも入れて
煮汁がなくなるまで煮詰め
ハチミツも入れて
カツオ節 胡麻
生姜は身体にも良いですよね
秋 一回は食べたい松茸ごはん
駅ビルの地下で1000円だったので思わず買い
(韓国産と思います)
ご飯が一番好き
一カップ半のお米に全部入れて炊きました
(マツタケは塩水で洗う)
香りもすご~~い おいしいーーー
切り出しのお刺身
チキン焼き
焼き上がりに粒マスタードと蜂蜜まぶして
みたら案外たべれましたーー
具だくさんの味噌汁
こんな味噌汁はおかずにもなって好きです
朝より夜に作るのが多いです
昼間はお菓子の試作もしてました
明日から11月 私的な用事も多数
風邪には気を付けて
日々暮らして行きたいと思います
居酒屋での飲み会 [楽しかった事]
2019 10月30日(水曜)
皆様 おはようございます
昨日はよく降りましたが今日は晴れましたね
ポカポカ暖かかった月曜日
近所の仲良し夫婦 3組で居酒屋へ
バスで浜松駅まで
我が家以外は浜松の街中には全く行かないけど
たまには街中の空気も良いし
車で食べに行くにも誰か運転しないといけないしネ
夕方に出かけました
浜松駅構内の八丁蔵
個室を予約しました(堀こたつ式)
お刺身
餃子
ホルモン
から揚げ
エビマヨ
他にも食べたかも~~
生ビール 冷酒 焼酎 男性陣はよく飲みます
蕎麦やおにぎりも最後に食べて
柚子のシャーベット
合計22000円 3軒で割り勘でした
駅ビル メイワンでの買い物 5000円で一枚バスの
無料チケット4枚貰い助かりました
バス降りたら雨がポツポツと~ 丁度良かった
ここに住みようになってからの付き合い
夫婦で長く付き合うのはやはり信頼関係が大事
お互いの生活に干渉する事なく
それでも困る時には
遠くの親戚より近くの友達
これからも助け合って行きたいと思っています
80代 70代
それぞれ持病やどこかに多少の不具合もあるけど
それでも最後まで病気や怪我に気を付け
楽しく暮らさないとねーーってお開きでした
花の植え替え 夕飯 友達のごはん [雑談 クッキング]
2019 10月29日(火曜)
皆様 おはようございます
昨夜から雨になりました
庭の花
ビオラへ植え替えしてくれました
以前は大きな木が植えてあったが
水道管に根が入り込むので切った場所
一年中 緑だからと植えてました
ローズマリーも鉢から移植
シクラメン ちょっと植えたいなあ
昨日は10月末とは思えない暑さ
半袖で昼間過ごしました
夕 飯(一昨日)
馬刺しです
主人の甥が長野で買って来てくれた物
(冷凍で売ってるそうです)
(冷凍で売ってるそうです)
ニンニクで食べました
新鮮でとても美味しかったー
もう一回分 冷凍庫にあり
野菜類のてんぷら
茄子もオクラも貰い物
もう最後かも~
揚げてる内に。。。
そうだ ためしてガッテン
冬瓜も揚げたらどうなる????
主人にも何だかわかる??
あーー冬瓜だ! うまいなあって
水分多いので跳ねるか?って思いましたが
そんな事もなかったです
里芋もホクホクと美味しいですね
先日 作った冬瓜料理
油揚げ 椎茸なども入れました
冬瓜 マダマダあるのでせっせと食べてますよ
お友達は八宝菜作ったと~~
冬瓜の歯ごたえもあり
家族にも好評だったとの事
(自分の中ではハードルが高い料理の部類です)
春巻きも作ったとの事
綺麗な色ですね~~
春巻き
しばらく作ってないので食べたいなあ
今日は気温も上がらないようですね
明日からは秋晴れが続く様子
森町へ 次郎柿 海鮮丼 浜北緑花木センター 鯛の潮汁 [雑談 クッキング]
2019 10月28日(月曜)
皆様 おはようございます
昨日の昼間は気温も高く快適な一日でした
夏物もまだ出てたのでそれでもと思い2階へ
秋物や冬物 コート以外を下におろし整理
こんなのも有った! 洋服も忘れてるのもあるわあ
ジャケットのポケットからお札!嬉しい~~
1000円だけども。
土曜
次郎柿を買いに森町まで車で一時間
森町は春のお茶 夏のトウモロコシ
秋は次郎柿(献上柿)
実家の兄がこの柿が大好きなので買いに行きました
アクティ森の産直所には外にも中にもいっぱい出てました
(毎年 ここで買う事が多い)
一袋 600円~~800円
大きいのを選んで買いました
我が家用も一袋買いました
森町の柿はとても美味しいです
森町に来たら、、ここは外せない、、
開店前から大勢の人 名前書いて待ってます
11時開店
1300円の海鮮丼定食
主人はお刺身の種類が多いのを毎回食べてます
土曜日なので若い家族もたくさん食べてました
隣で食べてたお昼休みの男性グループ
日替わり定食(チラッと見るとお刺身や焼き魚があった)
ご飯のお代りも無料なのでみんなお代りしてましたよ
帰りに寄った浜北の緑花木センター
広い敷地にいっぱいの植木
ここはどんな木でもあるようです
山椒の木を買って来ました(800円)
(前に植えてたが
冬場に主人が枯れてるので間違って抜いてしまった)
植木係りのおばあちゃん 半日陰に植えてと
春のタケノコの季節には料理に添えたいですね
夕飯は”海鮮亭 いっき”の隣の魚屋で買って来た鯛のアラで
潮汁作りました (生姜汁少し入れて食べると美味しい)
鯛の骨はキツイので気を付けて食べました
今日も暖かい予報で嬉しい
明日は雨のようですね
娘からのプレゼント 友達とランチへ(シュシュ) 夕飯 [お菓子 クッキング]
2019 10月25日(金曜)
皆様 こんばんわ
今日は一日大雨でしたーーー
”いつもお菓子を持って来てくれるから~”
娘が送ってくれたトースター
(名古屋で母が家電店で色々見てたから
欲しいと思ったのだネ)
大き過ぎでもなく気に入りましたー
温度は3段階に調整可能
トースター 家電店で見たらいっぱいあって
一長一短 高いのは2万円以上も
トースト一枚を焼くのと
たまに油揚げを焼いたりに使う程度
値段も手ごろなのでOK
娘様 ありがとうございました
今まで使ってたのは壊れてはないのだが
サビも出て来てかなりな年数
焼き時間も長くかかる感じ
新しい家電っていいですね 気持ちもルンルン
今日は友達とランチへ
久々のこひとみイタリアン シュシュへ
開店は11時から
サラダ
とても新鮮で美味しい
前菜
どれも美味しい
サービスで出して頂いたチーズ
PIZZAと一枚 パスタ2皿 注文
みなで分けて食べました
居心地の良いお店はやはりまた行こうって思いますね
前菜とドリンク付き 一人2035円
ランチは特に混みますので予約をお薦めです
デザートタイムは我が家で
シフォン作って残りのレモンで焼きました
レモンパウンド
甘酸っぱくて美味しかった
友達も喜んでくれました
(友達からも色々手土産頂き感謝)
お互いお菓子を焼くので話も盛り上がり
主人もジムから帰って来て更に賑やかに~~
毎回の親父ギャグや同窓会の話しもね
また遊びに来てね~
夕飯は、、
自分がお腹がいっぱいだと 思考力は無し。。。
キャベツ 豚肉
ミニ鍋
残ったスープにうどん入れて
友達から頂いた群馬のうどんが美味しい
カツオ節も入れました
大ごとの鍋では無くちょっと小鍋でが丁度良い我が家
今日は寒かったですね
暖房をちょっと入れました
先ほど雨も上がりました
明日は晴れる予報 青空が恋しいデス
レモンシフォンケーキ 夕飯 友達のごはん [お菓子 クッキング]
2019 10月24日(木曜)
皆様 おはようございます
はっきりしない天気ですね
台風の影響かと
今朝はレモンシフォンケーキ作りしてました
近所の友達が
自宅でお茶会すると言うので頼まれました
渡したら とっても喜んでくれましたーー
(賑やかな笑い声が聞こえます)
レモンが半端に残ったから何か焼こうかなって思案中。。
夕 飯
野菜を色々焼いて
友達が名古屋方面行って来たお土産です
レトルトで温めるだけ
名古屋は味噌文化
白菜と大根の漬物
白菜も寒くなると本格的に美味しくなりますね
胡瓜は糠漬け
友達のごはん
冬瓜で色々味に
変化持たせて作ってるそうで感心です
見るからに美味しそうですよねーー
キノコ類やがんも
我が家でも作って見たいです
お菓子作り 夕飯 [お菓子 クッキング]
2019 10月23日(水曜)
皆様 おはようございます
今日の晴れ間は貴重ですね
昨日は天皇陛下の即位の礼 TVで見てました
最近作ったお菓子
お世話になってる方へ 宅配しました
レモンケーキ
スノーボールのレシピで少し大きめに焼いたクッキー
(クルミ入り)
無事 到着して安心しました
名古屋のお菓子屋さんで買った
丸いフロランタン
作って見たいので早速試作
生地が膨らむかなあ?ってセルクルかぶせて焼いたが
膨らみはなくヌガーの時だけセルクルかぶせればOK
焼き上がりにセルクル外す時も
ヌガーがくっついてるのもあるので慎重に。。
もう少し上面を平らにしたいと思った
それでも丸く焼けて満足です
棒状のは袋の選択が案外困ります
買った裏書みると
マカダミアンやヘーゼルナッツ アーモンドが入ってます
ヘーゼルナッツは無かったので次回は入れて見よう
今までアーモンドだけしか使ってなかったが
より複雑な美味しさがある気がしました
売ってる焼き菓子自体
小さめが主流になって来ましたね(値段も高いからとも思うが)
パウンドの型 スリムタイプ型を買ってみました
中に入れるドライフルーツの漬けこみも
イチジクやあんずが入ってたので入れて見ましたよ
今まで自分が焼いてたより買ったのは少なめに入ってた
そのようにしたら生地がフンワリ出来たような気がします
焼き上がりにチョコ掛け ドライフルーツをトッピング
端切れ 試食 とても美味しいーーー
これはキャラメル入り
焼き上がりにもキャラメルかけて
スリムな型 中々使いやすいです
クッキー生地などはフードプロセッサーで
何単位かまとめて作るのですが
バターが凍ってないとダメ
今更ですが、、、バターをカットして
凍らせておくとすぐ作業に取り掛かれて
効率的とわかり450gバターを
3個分一㎝角にカットして冷凍
思い立ったらすぐ出来て便利
何単位も焼く時には粉
グラニュー糖もそれぞれ計量しておくと楽
計量の作業が案外と手間なんです
新米が美味しい季節になりましたね
固形燃料で一カップ炊いてみよう
少し焦げも出来て美味しい
天ぷら
実家から玄米が送られて来ました(宮城のササニシキ30キロ)
精米して食べるのが楽しみ
先日 お友達から頂いたうどんと”かつお節”
(いつも有難う~~)
かつお節
今朝 フランスパンにトッピング
マヨもかけて
和洋の味が混じって美味しかった!
うどんも最近よく食べてます
温かい物が美味しくなりましたね
名古屋 焼肉 [楽しかった事]
2019 10月22日(火曜)
名古屋での夕飯は焼肉でした
また地下鉄に乗り名駅へ
(この日は何回も乗りました)
駅前から5分ほど歩いたかな
このお店 その内会員制になるのだとか
都会にはたいそうな焼肉店があるののだねーー
浜松では焼肉など行った事ないので
どんなに美味しいのか?母もフンパツ
一階は満席と見えて2階へ案内されました
(階段が急でビックリ
(階段が急でビックリ
手すりはあるけど高齢者にはキケンだわあ
降りる時に怖かった!)
テーブルに付くと
〇〇様 丁寧なごあいさつ文
8500円のコース
タレは3種
醤油のタレはないのね
焼き肉店でアルコールが無いと言うのも珍しいですね
ご飯はお櫃で出て来ました(釜戸炊きとの事)
キムチとサンチュ類が出て来ました
このキムチは甘くなく好みでした
コレも美味しかった
ご飯食べたいが 食べ過ぎると肉が食べれなくなるので
焼肉が出るまでガマン
たいそうな箱入りでお肉が登場です
蓋を開けると
早く焼いて~~~食べたーい
係りの方 焼いてくれました
それぞれの肉に適したタレがあるようです
母はやはり醤油のタレが好きだわあ
後は自分達で焼いて食べました
卵焼きの中に牛スジ サンドイッチが出て来ましたよ
(卵焼きが甘くて苦手だった)
もう一回お肉が出ると言うが、、、、
10分ほど 間があきましたーー
続けて出してくれるといいなあ
やっと来ましたーー 野菜類もきれいだわあ
係りの方が じっくり焼き
いったん下げて盛り付けして出て来ます
その間 野菜や肉を自由に焼き食べました
さっき下げた肉が出て来ました
これは美味しかったです
お茶漬けも出ました
デザート アイス最中
これが一番美味しいと思った(笑)
ま、2度は来ないと思うので
話のタネには良かったかも~~
お肉は美味しいのだが
やはり ロース肉をさっと焼いて醤油ダレと
白いご飯で食べるのが好きだなあ
翌朝は早く目が開いたので
予定より早い時間に電車に乗りました
早い時間だけども通勤の方も多いです
浜松に着き バスに乗り家へ
月曜はごみの日 間にあいましたーー
主人は前日より熱海へ
夕方 浜松駅まで迎えに行き帰りは居酒屋へ
夜中まで話してたとみえ
喉も枯れてた(笑)
一年に一回 中学の同窓会 25人参加だったと^^
東京組と浜松組が熱海で落ち合い
この先 何年続くかなあって話してます
皆様 おはようございます
昨夜はカミナリも鳴りました
今日は祭日なんですねーーー
天皇陛下即位礼も無事終わってほしいですね
名古屋へ ランチ [楽しかった事]
2019 10月22日(日曜)
皆様 おはようございます
今週は曇りや雨が多い予報
また、、台風が。。。
名古屋でのランチ
買い物ついでに寄った丸の内の問屋街にありました
母は注文の仕方などさっぱり理解不能だわあ
(メニュー決めてタッチパネルで操作
お金入れて注文)
メニューはいっぱいあり
いかにも若い女性が好みそうな
野菜が一杯のボール
主人などには全くNGだなあ
馬のエサだって言うよ(笑)
母はこのメニュー
アイスティとで1500円だって
ドレッシングはカウンターに置いてあり
好きな味を選べる(店のスタッフの手間がかからない工夫)
娘はご飯がちょっと入ってるボール
どちらにも野菜もいっぱい
カシューナッツが良い役割
歩いてると”矢場とん”がありました
名古屋めしの人気店
何年か昔に一回だけ食べた記憶
地下鉄の階段上り下り
良く歩いた一日でしたよ
足が丈夫でなきゃやはり都会は大変だと思いました
夜は高尚な焼肉店へ
名古屋へ [嬉しかった事]
2019 10月19日(土曜)
皆様 おはようございます
昨日に続き雨
一雨ごとに秋も深まって来ますね
水曜 名古屋へ
朝一番の電車に乗りました
大垣行き 豊橋で乗換無しで便利です
大きいスーツケースにはお菓子 野菜がいっぱい
早い時間なのに通勤の人がいっぱい乗っててビックリ
金山着く頃には満員でした
地下鉄 24時間Okのフリーチケット買いました
(翌日も7時前には帰る予定なので乗れます)
持って来たお菓子広げて
娘は友達への仕分け
マロンパイ 試食
ココアマロンロールもちょっと持って来ました
どっちも濃厚です
マロンパイ サクサクでとても美味しい
朝ごはんはどっちでもよくなり抜きでしたー
パイなので早めに皆さんへ配ると
地下鉄でアチコチへ行きました
出先の近くで
美味しい焼き菓子が売ってると言うこのお店
ケーキ類も芸術的なのが並んでました
娘が三個買ってくれ
フロランタン パウンド ガレット
母も参考になるので試食
ガレットはもう少し焼いたのが好みだわあ
(前に買った時には
しっかり焼いてあり美味しかったのになあって娘)
フロランタンの丸い形は目からウロコ
こうやっても良いのだわあ
焼き上がりカットしないでもOKだしーー
(ヌガーかけてセルクル使用かなあ
一回マネて作って見よう)
しかし・・・一個の値段見て衝撃の母
(一個230円)
昨今 とっても高くなってるお菓子ですねーー
中日ビルも
テレビ塔も、、、工事中
ランチもしましたよ
名古屋の人達はもうウールのストールや
コート ダウンの人も居ました
改めて浜松は暖かいと感じました