ピザ生地作り 夕飯 [雑談 クッキング]
2019 5月31日(金曜)
皆様 おはようございます
5月もラスト! 6月は梅雨の季節
体調管理にも気を付けたいです
主婦は衛生管理にも注意してご飯作りですね
シュッと一吹きのドーバーパストリーゼ77を
使っていますが食品にも対応なので安全です
(遠鉄 トミーズで買ってますが
他の店でも売ってると思います)
お菓子作りにも必需品
冷蔵庫の中にも時々吹きかけてます
先日 ピザ生地作りました
白焼き状態で冷凍保存します
ピザ生地は一次発酵だけでOk
粉はピザ用のカプートサッコロッソと言う言いにくい名前
(トミーズで)
イーストはサフの緑色の袋を使用
一枚試食
ピザソースはパン教室(ホームメイド)で売ってるのが好み
特に具材も無かったがウインナー 玉葱 バジル
セミドライトマトのオイル漬け
カルディで売ってます(案外 高額)
これはバジルとパンに練り込んでも使ってます
昼間はクッキーの生地作りして冷凍保存
クッキーは生地作りが中々と手間
アイスボックスは一旦冷凍して生地を固めないとネ
生地だけ作ってあると作業も効率的
夕 飯
ニンニクたっぷり カツオ
鶏のから揚げ
名古屋の居酒屋に入った時に
マヨが添えてあったのでマネ
居酒屋は家庭の延長のようなメニューも多いけど
ちょっと工夫しての盛り付けや見た目の綺麗さ
食欲もわきますね
家庭でもそうした事をちょっと頭に入れて
盛り付けしたら自分の勉強にもなりますね
外食したらよく見ます(笑)
今朝は食パンが最近切れてるので
今朝は食パンが最近切れてるので
発酵中デス
浜松城 広島土産 夕飯 [雑談 クッキング]
2019 5月30日(木曜)
皆様 おはようございます
昨日はカラリと湿気なく爽やかな天気
今朝はヒンヤリの空気
晴れ間も今日まで?TVの予報です
昨日は街へ買い物
途中下車 市役所へちょっと用事
バス停降りると後方は浜松城
駅から乗る観光客の方も最近はとても多いです
遠鉄バスはスイカやトイカは使えないのです
観光客の方 ドライバーさんに
”使えますか~?”ってよく聞いてます
そうして観光客の方は何処で降りたら良いのか
乗る時にドライバーさんに聞いても居ますが
その対応がイマイチって思う事も多いです
もう少し親切に教えて上げたらいいのになあ
広島土産 頂きました
求肥の中にクルミが入ってるのも新鮮な食感
上品な味でした
牡蠣のエキス入りの味付け海苔
広島へは一回だけ行った事があります
宮島 広島ドーム
あなご丼が美味しかった記憶
通りすがりに入ったつけ麺店も良かった!
そうして定番のお好み焼きも食べましたよ
もみじ饅頭も大好きです(藤井家)
シャモジも有名 いっぱい売ってますね
その時に買ったシャモジ 今でも使ってますよ
広島カープも強いね。。
今月だけで18勝
ああ^^ドラは・・昨夜も延長で敗け
買物2か所に寄りお菓子の材料など買いました
昼には帰り~何時までも居るとお腹空くしネ
夕 飯
ニンニク収穫出来て嬉しい
小粒のはむいて醤油漬けにして保存
このザルが便利(ソウル 南大門で買って来た物)
ニンニク使ってキムカツ風にしよう
薄い豚肉を重ねて
肉→シソとニンニク→肉→シソとニンニク
塩胡椒 小麦粉
揚げた時にバラバラにならないように
しっかり押さえパン粉付けて揚げます
ニンニクは収穫
揚げてから思ったがー
梅肉も入れれば良かった
薄い肉を重ねてるので火の通りも早いです
ニンニク抜いてチーズなど入れて
弁当のおかずにも良いね
ずっと昔 名古屋で初めて食べたキムカツ
こんな風に作るんだあ~って新鮮ですごく美味しかった
何年か前にハワイにもオープンしたと思ったがー
いつの間にか閉店してますね
フリーペーパーを熟読してる主人が
あの後がステーキ屋になってるぞ!って
話してるがホントかな~~
生野菜もたっぷり
糠漬け 胡瓜が美味しくなって来ました
主人が担当 糠床も何年か経過
毎日手を入れてて感心
ゴボウは茹でて
麺汁 お砂糖 米酢を合わせた中に漬けこみ
常備食としてもお弁当に入れても便利です
ゼリーの素 ロールケーキ 夕飯 [お菓子 クッキング]
2019 5月29日(水曜)
皆様 おはようございます
昨夜の雨は凄かったですが
今朝は晴れました
最近 ゼリーを作る事が多くなりました(トップシェルへ)
一番使うアガー
海藻から出来てるそうです
賞味期限は長いので翌年もOK
常温でも固まり そのままでも溶けない
透明感があります
寒天
独特の歯ごたえもあって
アンコとの相性も良いですね(井村屋の缶詰)
粉末の抹茶を入れてホイップクリームとかネ
スジャータのが味も良いので使ってます
この他 ゼラチンも買いました
フルーツロール 友達からの依頼品
時々頼まれて焼いてます
フルーツはバナナやキウイ
バナナは美味しい品種の熟してる物を使わないと
美味しく無いです 生クリームは中沢の45パー
昨日は午前は来客 午後はジムへ
雨降りだからか 身体も頭も重い感じでした
足を大きく開脚するのを主人が良いと言うので
バーベルの所でやって見てるが
確かに股関節部分が軽くなって来た感じです
夕飯
マカロニサラダ
お肉 焼き過ぎな感じデス
今朝は雨が上がってたので
ウオーキングも出来て良かった
昼間は暑くてムリなので早朝にしています(5時前)
毎日の積み重ねが将来的に役立つかもね
ナント言っても足が一番大事かとー
今日も元気に過ごせそうです
日曜の朝ごはん 色々な頂き物 素麺 [雑談 クッキング]
2019 5月28日(火曜)
皆様 おはようございます
暑さも今日からは例年並みになる予報
ほっとしますね
日曜朝は時間に追われることなく
ゆっくり用意して朝ごはんが食べれて嬉しいです
主人はコレと納豆ご飯と味噌汁
味噌汁は一杯だけの夏場は
アマノフーズのドライ味噌汁を使う事も多いです
フランス土産 頂きました
宅配の箱を開けるといっぱいのお土産
フランスの香り~~
高級品のエシレのバター(有塩と無塩)
娘から聞いたけど
東京にあるエシレのお店では
焼き菓子も高額だそうです
こちらも高級な塩
ゲランドの塩はお菓子 パンに使っても居ますが
パリには種類も色々有るのですね
見た事のないパッケージもあり嬉しいです
特にガレットには良い塩を使うと美味しさアップ
(焼いたら送りますね 気長に待っててね~)
フランスの旅も楽しく行って来たそうですが
パリはスリがとても多く
ツアー参加者の中で被害受けた人も居たそうです
そう思うと日本はホント平和ですね
ママ達から
いつも有難う
若いママ達は親しい中にも
お互いのプライバシーにも踏み込まず
節度もわきまえて良いね
長続き出来る関係は大事に思います
身体に気を付けて仕事 頑張ってねーー
日曜 昼は森町へ
毎度のお店で食べて満足
相変わらず混んでました(海鮮亭 いっき)
午後一時頃でしたが10分ほど待ち
森町で素麺も買い
ここで製造販売
一束140円
30束入り箱 4000円 買いました
ここの他ではアクティ森で売っています
我が家 ここの素麺が好み
さて、、今週も何かと忙しいーー
2階の修理もまだ終わりではなく
ちょっとの工事でも大工工事 内装工事
業者さんが出入り
早くスッキリ終わるといいなあ
週末 かき氷&餃子工場見学 [楽しかった事]
2019 5月27日(月曜)
皆様 おはようございます
連日 気温高い日が続いてますね
今朝(5時前)は濃霧!
10メートル先も見えなかったです
土曜
浜松市西区古人見町 華報(かふう)へ
TVでもよく取り上げてる人気のかき氷屋さん
ガソリンスタンドは止めて改装
店内も広くなってました
毎週 火曜日がお休み
パーキングは店の前と
道路向かい側 徒歩一分の所に専用Pがあります
(店のすぐ向かい側は公民館のPで停めれない)
食事したかったので
一人はソウキ蕎麦 3人がタコライスを注文
タコライス とても美味しいと思いました
(量はそんな多く無いです)
かき氷
マウンテンと言う1000円の一個を4人で食べました
いちご 三ヶ日みかん
氷はフワフワです
これくらいで丁度良かったです
家でデザートもするしね
11時に行きましたが
何組も食べてましたよ
食べてる内に外には待つ人も多くなってました
夏場は大行列(今年は席数多くなってるので良いかも)
華報は我が家からは近いのですが
中々行く機会が無いので
この日のように誰か来た時に行くのが良いな
暑かったからかき氷日和でした
デザート 皆で盛り付けしてねーー
後片付けが楽だから紙製品使用
庭はこの時間暑くて~
部屋でゆっくり食べました
ハワイの話でも盛り上がり
行きたい場所も食べたいお店もそれぞれいっぱい
頑張って働き各自貯金も頑張ってるとの事
何時の日か皆で行く夢も実現すると良いね
マンゴーロール
キャラメルマーブル生地
とても美味しく皆さんにも大好評だったので
トップシェルのお茶会ある時にも
作ってみようと考えてます
休憩後は近くに出来た
マルマツ餃子工場見学へ(ネットから予約が必要)
係員の説明のあと生産ライン見学
チルドの餃子が流れて来るのを
チルドの餃子が流れて来るのを
手作業でトレイに乗せて
ナイロンで風呂敷包みにしてました
試食タイム 焼き立ての餃子が~~
(お水を持参すれば良かったなあ)
見学会を始めた春先には決まった数の餃子の試食だったが
お客様からのもっと食べた~~いの声に
今は^^^食べ放題??
ドンドン焼いてくれ皆でお代りしました
餃子の皮も薄く野菜が多いので
マルマツ餃子はヘルシーなんだって
季節限定のシソ入りも食べました
見学は 木 金 土 予約が必須(代表者)
人数の増減もネットからだそうです
最大60人までとの事
予約しないといけないのと
曜日が限られてるのがちょっと難点だけども
無料だしねーー
見学して試食して一時間ほどでした
ここでは餃子の販売はしてないです
(方々のスーパー売ってるとの事です)
遠くからの方も
この通りは東名高速浜松西インターから
10分もかからず そうしてマルマツ餃子から
道路沿いにちょっと走ると
”うなぎパイ”のファクトリーが有ります
うなぎパイのお土産も貰えるし
2か所で無料の見学も出来るのはお得かも~
夏休みは子供さん連れも良いのでは。
クッキー 夕飯 ハワイ便り [お菓子 クッキング]
2019 5月24日(金曜)
皆様 おはようございます
湿気ないのが幸いですが この気温の高さ
週末は30℃超すとか びっくり
扇風機を出して準備もしました
クッキー 2種焼きました(トップシェルへ)
暑くなって来るとひんやりスイーツも良いね
寒天です
今朝 スタッフさんが取りに来てくれます
お客様 休憩に是非行って見て下さいネ
あ・・パン焼いたので試食してねーー
夕飯
マカロニサラダ
忙しい時はお肉が楽ですね
今朝のハワイからのLINE
宿泊のウェステイン・モアナ・サーフ
ザ・ベランダでの朝食
朝ごはん 5000円くらいするだろうなあ
部屋から
眺めも素敵ですね
今日 帰国との事です
帰りは長い9時間くらいのフライトですが
ビジネス席との事ですので疲れもないかとーー
高級ホテルには縁のない我が家ですが
ワイキキの貴婦人と言われてるモアナ・サーフの
表に面してるロッキングチエアーに座ったり
バニアンツリーの中庭に行ったり
凄いねえって言いながら
高級ホテル巡りも楽しいハワイ
コストコへ ハワイ土産 夕飯 [雑談 クッキング]
2019 5月23日(木曜)
皆様 おはようございます
今週は気温も上がり夏日になる予報の浜松です
日差しが強くなると
日焼けも予防しないとーー
昨日は会員になってる
友達に連れて行って貰いコストコへ
買う物はφ(..)メモメモして行きましたよ
あの広い店内に入ると
テンション上がり買うべきものも忘れてしまうフンイキ
買物前に食べよう
友達はピザ
ミーミーさんはホットドックとカフェラテ
まだ開店直後なので空いてましたが
帰る頃には大勢の人でした
コストコ 初めてハワイで入った時には衝撃でした
でっかいサイズの物がいっぱい パンの種類
ギョッとする色のケーキ
ナッツ類が安くていっぱい買って帰った物です
今回のメーンの買い物はマンゴー
6個入りで1190円だったかな 安いです
近い内に使いたいので
食べ頃のも入ってるのを買いました
(保存は常温)
紙のお皿
最近 来客時に外のテーブルで食べる事も多く
運ぶのや後片付けもとても楽なので使っています
他は製菓用のオイル キリのクリームチーズ
家まで送ってもらいましたー いつも有難う
夕 飯
カルビ焼き
主人はツマミで食べて
ミーミーさんは丼にしました
ハワイ土産 宅配してくれました
ホールフーズ(クイーン店)の
キャンバス地のバック
マカダミアンナッツ
ライオンコーヒー(大袋)セールだった様子
ナッツ 以前友達に頼んで買って来て貰ったのより
g数が少なくなってるわあ 値上りかもねーー
フリーペーパーも貰ったので嬉しい
今 ハワイへ行ってる友達も
昨日はラニカイでの結婚式に列席
”やはりハワイは良いね~~帰りたくなーい”って
今日が最終日かなあ
ウルフギャングでも食べたけど
いっぱいの日本人だったそうです
先日のTVのハワイ情報
ハワ恋のナビゲーター”まことちゃん”も出てましたね
”いやすめ”のスパむすび ハワイでは大人気
ワイキキ周辺 アラモアナ 何店舗か有ります
買って来て部屋で食べる時が多いです
シフォン シューマイ 夕飯 [雑談 クッキング]
2019 5月22日(水曜)
皆様 おはようございます
昨日の大雨 台風並みでしたね
午後には上がりホッとしました
友達から貰った時は
小さな苗だったミニ薔薇が
3年目でたくさん咲いて嬉しい
中庭の一番目立つ場所に置いてます
昨日 朝の内に
シューマイをいっぱい作りました(3袋分)冷凍にします
ちょっと試食
むきエビを入れてるので
ふんわりして美味しい
忙しいママ達にも上げると喜んでるわあ
昼間はクッキー生地作りや
近所の友達から頼まれたシフォンも焼き(コーヒーマーブル)
今朝 型出しして渡しました
(17cmのトール型)
夕 飯
カツオ刺身 ニンニクたっぷりで食べました
主人 皮付きが好み
ゴボウとコンニャク
根菜類は歯ごたえあり美味しいですね
友達からのハワイ便り
今日は結婚式でラニカイまで行くそうです
ドレスも素敵 リムジンで行くのねーーー
コバルトブルーの
ラニカイビーチは世界NO1
天気もず~~っと続いてるハワイ
昨夜 TVでハワイ番組
友達が”見てる~~~?まことちゃんも出てるよーー”
その時間 もう寝てた(笑)
ハワイ番組は主人がぬかりなく録画してあり良かった~
楽しいモーニング ハワイ便り [お菓子 パン クッキング]
2019 5月21日(火曜)
皆様 おはようございます
今朝は大雨 通勤 通学の皆さんは大変ですね
気を付けて少し早めに出るのが良いですね
日曜日 トップシェルのスタッフが
仕事前にお菓子を取りに寄ってくれました
バジルとドライトマトのオイル漬けを練り込んだパン
皆さんにも好評でしたよ
コーヒーマーブルシフォン
インスタントコーヒー使用
マーブル模様にするのが難しい
混ぜ過ぎは厳禁
モーニングは簡単なものばかり
切り干し大根 お稲荷さん 桜えびのかき揚げ
油揚げや切干は前日煮て置きました
当日に全部作ると気持ちにも余裕なくなります
来客時はメニューも考えると自分も一緒に楽しめます
主人が漬けた糠漬けもありました 皆さん 美味しいと完食
スタッフは仕事も家庭も今が頑張り時
スタッフは仕事も家庭も今が頑張り時
ミーミーさんも陰ながら応援もして行きたいです
そうだ!運動も各自してねーー
ダイヤモンドヘッド上れるように
ハワイへ行ってる友達より
昨日 アラモアナSC
ニーマンマーカス(デパート)三階
マリポサでランチしたそうです
ポップオーバー 中が空洞のパンはお代り自由
添えてあるフレーバーバター
(イチゴ?かなあ)付けて食べます
サラダも美味しそう
マリポサ アラモアナビーチパークが前に見えます
オープンエアーの雰囲気もナイス
3回行った事が有ります
明るい昼間が良いかと--(夜は風景も見えないしネ)
お値段はそこそこしますが
(2人で70$以上かかった記憶)
女性にはお洒落だし料理も綺麗で美味しい
ポップオーバーは食べて無くなると
また持って来てくれるので
つい料理が来る前や合間に食べてしまう
後からの料理にお腹もいっぱいになるので
食べ過ぎには注意(笑)
シェア~して食べると言うと
初めから別々のお皿に分けて持って来てくれるのもいいな
蟹のサンドイッチがとても美味しく好きです
トロピカルな飲み物も^^
日本語メニューもあり予約も可
同じフロアのショップもお洒落で見るのも楽しい
今朝 届いたLINE 今日良い天気ですね
(ハワイはもうお昼近いです)
クルージングへ行ったそうです
沖からワイキキの風景 絵になりますね~
ホヌも見えたそうです
シェラトンワイキキ こうして見ると大きいですねえ
ビーチ沿いのホテルが価格も半端なく高いです
昨今のハワイツアー価格 ドンドン上がる感じだわあ
楽しい旅の続きを
金山(名古屋)でのコンサートへ 居酒屋 [楽しかった事]
2019 5月20日(月曜)
皆様 おはようございます
続いた天気も今日は雨になる様子
続いた天気も今日は雨になる様子
先週 金曜 金山(名古屋)まで
東海ラジオ60周年記念の歌謡ショーへ
(チケットは貰いました)
4枚あるので友達夫妻を誘いました
友達夫妻は普段は車ばかり
80歳過ぎてるのに秋田までも車で行くよ オドロキ
何時か急ぎの事で秋田まで新幹線に乗って行ったら
東京駅で列車を乗り間違え 大変な思いしたと(笑)
名古屋など行く機会も無いので
すごく楽しみにしてた様子
食べる事がお互い大好き
旦那達は行きも帰りも飲む算段してました
JR 最寄り駅の近くのパーキングに車を停めて
それが ちょっと離れてると
100円 200円と安かったり
微妙な値段設定
ま、高齢者だし夜は遅くなるので
一番近くのパーキングへ(800円)
金山到着
駅構内の2階 嘉門
友達のご主人も刺身などには目がない
ここなら味も大丈夫
昼間から飲んでるグループもいっぱい
浜松では考えられない光景だなあって
電車移動だから飲めるのねーー浜松は車移動が多いし
ポテサラも美味しく
主人達は生ビール 日本酒 お刺身など飲んで食べて
コンサートで眠くならんでよー
定食類も豊富
ホルモン丼
天丼(タレが別添えしてあり)
4人で8500円
色々なお店があって何処もいっぱいの人でした
一軒づつ見て歩いてた(笑)
コンサートまで
時間も早いので同じフロアーでコーヒータイム
コンサート会場は金山駅から徒歩5分ほど
日本特殊陶業市会館 フォレストホール
3時半頃 大勢の人です(4時開演)
出演の歌手の皆さん
主人は市川由紀乃 丘みどりのファン
(キレイな人なら誰でもかと思う)
ミーミーさんと友達は
純烈がみたいよねーーって
すごい熱心なファンはペンライト 掛け声
韓国の歌手も追っかけが居るそうで黄色い声援でした
純烈もファンが多いです
最後は出演者全員客席に降りて握手の大サービス
帰りも飲み 駅近くの居酒屋
じどっこ組合って言うお店
じどっこ組合って言うお店
娘に金曜の金山は予約無しで入れる居酒屋は無いよ!って
言われ3日前に慌てて予約した次第
鶏料理が主なちょっと若向きの店だったかなあ
本当に満席でしたねー 予約席もいっぱい
テーブルに置いてあるオリジナルと見える甘味噌
野菜に付けて食べるそうです 美味しく気に入り
じどっこ焼き
独特のいぶしたような味です
カツオのたたき
まずくはなかったが
オヤジ様達には昼に食べた嘉門が夜も良かったなー
お刺身類も多いし
明太春巻き
鶏の胸肉も巻いてるような
パサパサ感があり個人的にはイマイチでした
ここでは9800円
8時過ぎの電車に乗り家に着いたのが10時前
久々の遅い時間でしたが楽しい一日でした
先日フランスへ行ってた友達は帰国
翌日から仕事で頑張ってると~~
旅慣れた方は現実に戻るのも早いですね
そうして。。
ハワイへ行ってる人からのLINE
(女子2人の弾丸ツアーだって)
(女子2人の弾丸ツアーだって)
行ったと思ったら帰る(笑)
休みが取れないのね
空港からはチャーリータクシーが便利だったと
ホテルはワイキキ・マリア
17階から 良い天気ですね~
ハワイはこの青空に価値あり~~
天気が悪いと楽しみも半減しますね
ここのホテルは我が家も毎回宿泊
立地の良さ ワイキキビーチまでもワンブロック
ツアー宿泊価格も手が届く範囲
バスタブがある事
クヒオ通りなので市バスに乗るのが便利
アラモアナビーチパークからの夕暮れのワイキキ
今の季節はこっちに沈むのねーー
ヒルトンの花火(毎週金曜夜7時45分から5分間)も
ここから見たそうです たくさんの人だったそうです
前に行った友達はワイキキのホテルから見えると思って
部屋で待機 見えなかったと。。。
湾曲になってるからワイキキからは見えないのよねー
アラモアナSCまでは皆さんよく行くと思いますが
向かい側のパークもとても良いので足を伸ばすと良いかとー
朝に散歩するとヨガなどもしてますね
日曜などは地元の方のBBQで賑わう公園です
市バスの一日パス買って(5$50¢)
乗る前に現金をお釣ないように用意してからネ
これでサークルアイランドもしたとーー
まずはカフクでガーリックシュリンプ食べるので
下車したそうです
フミーズ
今の様に無料OPが無かった頃
オアフ半日ツアーに申し込み
(個人ツアーの中村さん
ツアー値段も安く 楽しかった)
ここへ立ち寄り食べましたよー 美味しかった記憶
店の後方はエビの養殖所が多数ありました
またバスに乗りハレイワへ
フリフリチキン食べ
お腹いっぱいでも取りあえず名物は食べるね(笑)
フリフリチキンは煙が上がってるのですぐわかります
マラママーケットの隣 (土日のみ)
トップシェルのスタッフで行った時も食べましたよ
もう少し食べたかったと言う声がーーー
次回はたくさん食べようネ
ミーミーさんが元気な内に皆で行きたいね
足腰は鍛えて置いてね(重要)
ダイヤモンドヘッドへも行きましょう
帰りはドールパビリオンへも立ち寄りして遊び
またバスに乗りアラモアナへ
ホールフーズ(クイーン店)でエコバックの買い物
ワードにホールフーズが出来て
カハラまで行かなくても良くなり観光客に便利ですね
ここのエコバックは人気なので
お土産に買うのも喜ばれますね
昨夜発ち ハワイへ到着した友達からのLINE
素晴らしい天気で嬉しいと~~
楽しい旅を!