来客でした 春巻き 酢豚

　
　　  １０月２０日（金曜）

　

　
    　皆様　おはようございます

　　　　長雨に台風　Wパンチ

　　　　　　　　　　　選挙もあるのに・・・
　　　　　　　　 　　（期日前行って良かったわ）

　

   　　　来客ありでした（泊まり）

　　     　　　　夕飯の用意

　　　　いつも作り慣れてる物に限りますね

　　　　失敗しないので

　　　　　　（このドラマも始まりましたね　面白い）

　　　　　　
　　　　　　春巻き
　　　
　　　皮はしばらく前から冷蔵庫から出して置くと

　　　はがしやすく巻きやすい
　　　　
　　時短方法　対角線に皮をおく（裏表ありますよ）

　　　　
　　作業は素早くね

　　お客さんからの要望のアンパンも出来上がり

　　
　
　　  到着時間に合わせて　スパサラダも作り

　

　　

　コストコで買って冷凍して有ったサーモン

　　　　　　　　　　ワンブロック解凍して握り寿司　
　　　
　　　（解凍しても味は変わらず　美味しいです）

　　　　　到着時間に合わせて
　　　　　　　　　　　　春巻きを揚げて
　　　（低温でじっくり揚げるので時間がかかる）　

　　

　　　もう少し色が付いてると良かったわあ

　　一番人気だった春巻き

　　美味しいとたくさん食べて貰うと嬉しいですね

　　　　　　　　　（春巻き食べにまた来ますと～～）

　　
　　　　　　　翌日・・・

　　　　　　　　　酢豚

　　
　　　ひれ肉は一口にカットして

　　　　　　　　　　　下味（生姜汁　酒　醤油）

　

　　　しばらくしたら片栗粉まぶして揚げる

　

　　　　　　　　人参が無くて残念（彩り的に）
　　　　　（パプリカも良いですね）

　　

　　　

　　玉葱は面倒でも一枚づつはがして

　　　　　　　　　　同じ大きさに切る

　　合わせ甘酢は用意しておく

　　

　　　　　　　野菜類も油通しする（短時間）

　

　　　　　　　　　　　　

　一気に仕上げ

　　

　　酢豚ってご馳走って感じがしますね

　　　　　　　　　（とてもカンタンですよ）

　　
　　お客さんが来てて

　　　　久々に夜更かし（１１時頃寝た）

　　　昼間　お客さんは出かけてたので

　　　　その間に昼寝　２時間寝たわあ

　　　　夜ふかしするなんて事は一年に２回ほどかも

　　　　　　　　　夜寝ないと頭が回らないです

　　

　　　　

　　　　　　　　ガレットも焼いて（頼まれた物）

　他のお菓子も色々焼きました

　　

　　　生地は一晩寝かせて型抜き

　　　　　照卵して（２回）フォークの背で模様　
　　　　じっくり低温で５０分焼きます
　　久々に焼き一個試食

　　　　　　　　しみじみ美味しいと思います

　　
　　　発酵バターを焦がした風味

　　　　　　　　　　　　ゲランドの塩

　　秋になるとこのような
　　　　　　　　焼き菓子がとても美味しいです

　
　　昨夜は早々に寝て今朝はスッキリ

　　　雨が少しだけだったので

　　　　　　　　ウオーキングも出来て良かった

　　　

　　　　

コメント 1

選挙日は雨みたいなので水曜日に期日前投票に行って来ました(^^)
by ma2ma2 (2017-10-20 07:31)